Tempura هڪ جاپاني طرز جي پچائڻ وارو آهي، جنهن ۾ پکڙيل ۽ ڳاڙهو ڀريل ڀاڄيون، پروٽين يا سمورين شامل آهن. اولهه ۾ جاپاني ريسٽورنٽن تي اها ڏاڍي مشغول آهي. جاپان ۾ اهڙا رستوران موجود آهن جيڪي طواف طعام ۾ ماهر هوندا آهن ۽ اڪثر گهڻو ڪري مناسب سمجهيو ويندو آهي.
اسڪائڊ، جاپاني ٻوليء ۾ " IKA" وانگر عام طور تي استعمال ٿيل اجزاء ۾ tempura طرز پکاء آهي. آئيا ٽپيپي جو نالو اڪي فريري جو حوالو ڏنو ويو آهي، جتي " پيري" ترجما ڪري ٿو.
ٽيلڊ بلڊنگ جي ڪنجي کي ان جي مٿان دٻاء نه هوندي آهي، جيڪا طواف انداز جي مثالي نموني پکڙيل آهي، جيئن فوري سوڊ ڪچيا ويندا.
هن جو رزق وڌيڪ آهي جاپاني مصالحن ۽ ذائقي سان گڏ شيشيشي (جاپاني 7- انجي مرچ مرچ) ۽ ايوميوري
جئين مختصر ڪٽ، منجمد ڦري جي شڪل کي تازي اسڪائڊ لاء متبادل ٿي سگهي ٿو. مان صرف هن اسڪائيڊ لاء اسڪائڊ يا ڪئمياري بجت جي جسم کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڪريان ٿو. هن جا مزا ڏکيا ۽ خوش ٿين ٿا.
اضافي دور ۾ پکڙڻ جي اضافي اضافي ڪمن بابت مشهوري هتي هن وڊيو ۾ موجود آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ صاف ٿيل اسڪائڊ (جسم جي صرف) يا منجهيل ڪئامري رنگ
- 3/4 کپ خراب ٿيل اٽو
- 1/4 پيالو آلو نشارچ
- 1 هيڪ
- 3/4 پيالو يا وڌيڪ برف جو ٿڌو پاڻي يا ڪاربائيڊ ٿيل سليٽي پاڻي (1 هيڪيو + پاڻي = 1 پيالو)
- ڪينال جو تيل ٻوڙڻ لاء، ضرورت آهي
- 1/4 چچا چشمي شيگرشيشي (جاپاني 7 مسڪين مرچ مرچ)، ۽ گھڻي وڌيڪ گارنش لاء
- 1/4 چوٿون آونوري (جاپاني سائو سمنڊ ۾ ڦوڪيل)، گڏوگڏ وڌيڪ گارنش لاء
- پوک، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تازو ڪنوائيڊ استعمال ڪريو، يا اڇلائي منجمد ڪامر جي شڪلن کي صاف ڪرڻ واري اسڪواڊ جسم تي ڪڻڪ.
- هڪ ڳرئين وچولي ۾، وچولي تي تيل ۽ گرمي کي 350 کان 360 درجا فرحت تائين شامل ڪن ٿا.
- جڏهن ته تيل کي ٿوري بخاري کي گرم ڪرڻ ڪري رهي آهي. ھڪڙي وچولي ٿانو ۾، آلو آلو ۽ آلو نشاشي (ڪنڊ شاش کي متبادل بڻايو ويندو). شيشييمي کيگشيشي (جاپاني 7-مصالحي مرچ مرچ) ۽ ايوميوري (ڳاڙھو ساوڻ خشڪ) خشڪ برائوزر کي شامل ڪيو ۽ آسانيء سان شامل ڪريو.
- وڏي پيماني ۾ پيالو (ان کي هڪ چار پيالو پيڻ سان پيالو ڪم ڪرڻ تمام آسان آهي) ڪڪڙ هڻڻ پوء، پوء ٿڌو پاڻي وڌو پوء ان سان گڏ هيڊ ۽ پاڻيء سان گڏ 1 پي. ھلڪي جلدي ڳاڙهو ٿيل پاڻي ۽ پاڻي شامل ڪري ٿو.
- خشڪ مواد کي پاڻي ۽ هڻڻ جو مرکب شامل ڪريو ۽ هلڪو طور تي شامل ڪريو. بيٽرر کي وڌيڪ نه وڌو جيئن شيئرئر ۽ سخت ٿئي ٿي (ساڳئي مخلوط ڪيڪ بيٽر سان ڪهڙو به هجي).
- وقت جي تڪليف دوران تڪليف بيهار اڃا تائين ٿڌي آهي. بلڪه ھڪڙي ڪيرياري انگن جي ٻٽڻ کي بيهارڻ واري ڀيٽ ۾ ھڪڙي ڀيري ۾، ھڪٻئي جي ھڪتري کي بيھيٽ ۾ ھڪٻئي کي جھلڻ ۽ جلدي جلدي انھن کي گرم واري تيل ڏانھن منتقل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. انهن کي ساوڪ نه ڏيو جيستائين اهي هلڪو سونهن، 30 کان 40 سيڪنڊ. اهي گهڻو ڪري نه سگهندا آهن ۽ صرف تيل ۾ صرف 1 منٽ هوندا.
- ika-furai کي ڪاغذن تي ٽيلين تي نيل ڏيڻ ۽ هلڪو سان لوڻ سان لوڻ ڏيڻ، ذائقو ڪرڻ. گنيش اضافي شيشيري گوريشيشي (مرچ مرچ) ۽ ايونوري (ڳاڙھو سمنڊو) سان گڏ.