يوناني ۾: τσουρέκι، مشھور tsoo-REH-kee
Tsoureki يوناني Easter جي روايتي ماني آهي. اهو هڪ مالدار خشڪ بردي ماني سان گڏ نارنگي ۽ مزيدار مصالحه (مهليپي پڻ سڏيو ويندو) نالي هڪ خوشبو سانس آهي، جيڪا جهنگلي ڪارن جي ٻڏڻ کان زمين آهي. توھان يوناني يا وچ اوڀر ايراضين ۾ خاص ماهر جي دڪانن تي محليب آن لائن يا قومي جراحي جي دڪان حاصل ڪري سگھو ٿا.
هر خاندان هن خاص طريقن جو پنهنجو نسخو آهي، ۽ هن ورڇ ڪيترن ئي سالن کان ڪيترن ئي سالن تائين منهنجي خاندان طرفان لطف اندوز ڪيو آهي. اها هڪ روايت آهي ته انهي جي چوٽيء جي وچ ۾ ڳاڙهي رنگ جي هڻڻ جي جڳهه کان پوء انهي جي چوٿين پڄاڻي کان پوء به اها هئي. ھيء ماني مزيدار آھي يا فرينچ ٽوسٽ ۾ آھي .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 پيالو سڀني مقصدن وارو اٽو (وڌيڪ گھڻي گندگي لاء)
- 1/2 ٽيچ. لوڻ
- 3 سڪا لفاف
- خشڪ
- 1 1/2 پيالو کير (گرمي، گرم نه گرم)
- 1 tbsp. گڏوگڏ 1 2/3 پيالو کنڊ
- 1 2/3 پيالو ناپسنديده مکڻ (3 لڪنز ۽ 3 ٽيچ).
- 2 چمچني نارنجي جست (زين جو هڪ نارنگي)
- 1 ٽيچون نيبو جست (سسٽم جو تمام وڏو)
- 1 tbsp. مهتاب (mahlepi)
- 5 هيڪٽ، تيزي سان ڀريل
- 1 هيڪو، پاڻيء جي ڀريل سان ڪڪڙ
- 1/4 پيالو پوري ٻني ٻج (چمڪندڙن لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھن کي 280 تائين تندور تنديو.
- وڏي ٿانو ۾ لوڻ جو لوڻ ڪڍيو ۽ ڇڏيو.
- گرم کير ۾ ٿوريو ويس. (يقين رکجو اهو مستحق آهي، گرم ناهي). 1/2 پيٽي ڳاڙهو آٽو مان ۽ 1 ٽيچ شامل ڪريو. کنڊ جي لاء. پٿرن کي ڍڪڻ ۽ ڍڪڻ جي جاء تي رکڻ گهرجي.
- هڪ وڏو چاسن ۾، تمام گھٽ گرمي تي مکھن کي ڳريو. اسٽار ۾ 1 2/3 پيالو کنڊ، نارنجي جست، ليمز سست ۽ مهل. گرميء تان هٽايو ۽ ڀريل هڏن ۾ ٿڪايو. تمام ٿورڙو
- وڏي کجيء جي ٿانو کي ٿانو ڌڪ ۾ وڌو. مکڻ / کنڊ / هلهو شامل ڪرڻ. ساڳيء طرح سان گڏ ٺهيل فارم مان ٺهيل هڪڙو، آبهوا آو تائين اٽو شامل ڪري ٿو.
- هن ٿانو کي ڍڪيو ۽ اڀي وٺو جيستائين ايتري قدر ڊيگهه ۾ نه ھجي. گرمي جاء تي تقريبا 2 ڪلاڪ.
- آهستي آهستي کاؤنٽ تي اٽي ڪڍو ۽ هيٺ اڇلائي ڪريو. توهان کي اوندڻ سان اوندڻ سان گڏ رکڻ جي ضرورت پوندي. اھو ھڪڙو رھندو رھندو، ڳلي آھ.
- آو کي 4 برابر برابر حصن ۾ ورهايو. رائونڊ ۾ شڪل ڏيو ۽ 10 منٽن لاء آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو. هڪ دفعو ٻيهر، هر گول درياء ۾ 3 ٽڪرا. ٽڪر ڊگھي ڊگهو قطار ۾ هڪ فوٽ ڊگهي ڪرڻ ۾ روڪي ڪريو. ڇڪيو ته 3 رڍن گڏجي گڏجي هڪ چشمي لوف ٺاهيو. شيڪن کي بٽڻ تي تقريبا 1 ڪلاڪ ٻيهر پيدا ڪرڻ لاء بهادر رکون .
- ٿورڙي دير کان پوء ان جي اصلي اونچائي تي ٻه ڀيرا پيدا ٿي چڪو آهي، توهان کي احتياطي سطح کي هڏائي ڌوئڻ سان برش ڪرڻ ۽ سٿن جي ٻج سان ڀريل هجي. گڏھندي مٿئين حصي جي ھڪڙي ھڪڙي ڳاڙھي ڳاڙھي ڳاڙھي کي دٻايو.
- ڪٿان تقريبا 1 ڪلاڪ تائين ڪٿان سڀ کان وڌيڪ سوراخ ٿيل آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 113 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 44 ميگا |
| سوڊيم | 69 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 2 g |