ھي مسالائي مرچ ھڪڙو ميوو موڙي آھي
ايجي اماريلو، ڪئپسسوم بڪاتم جو هڪ رڪن آهي، جيڪو پنج پني مرچ جي هڪ قسم آهي، ۽ سڄي پيرو ۾ وڌيل آهي. آجي جو مطلب آهي مرچ مرچ ۽ آريلايلو اسپين ۾ پيلو. اس مرچ اسڪوايل حرارت يون پيچرن تي 30،000 کان 50،000 آهي ۽ پيرو "پاڪ تثليث" جو حصو سمجهيو ويندو آهي، جڏهن ته ان جو کاڌ خوراڪ ۽ ڳاڙهو ڍنڍ سان گڏ آهي.
ظاهر ۽ ذائقو
جيتوڻيڪ مرچ هن لفظي طور تي "منجهس مرچ مرچ" رکيو آهي، ان جو رنگ روشني نارنجي ۾ تبديل ڪري ٿو.
مرچ مٽي جو ٿڌڙو چمڙو آهي، 4 کان 5 انچ ڊگهو آهي ۽ مسالائي ماپ تي گرم سمجهيو ويندو آهي. پر ايجي امارويو بيلنس ڪري ٿو جيڪو ٿوري ذائقي ذائق سان گرمي. ٿوري طرح هڪ رزم وانگر مرڪ هجي، هي مزي جو جوش ميوو ۽ مونو جي اشاري سان ٿڪيل آهي ۽ ڪنهن به ذخيري لاء هڪ منفرد ذائق نقل ڪري ٿو.
پيرويو کاڌي ۾ اهميت
مشهور پيرويو شيف گيسون آوريورويو هن مسالائي، ميوٽي مرچ مرچ نالي پيرويو پچائڻ ۾ سڀ کان وڌيڪ اهم جاندار رکيو آهي. ايجي امارلي ڪيترن ئي کلاسک پيرو وينجن ۾ استعمال ڪيو ويو آهي، جهڙوڪ سببن رلينا ۽ پالا لا لوانيا . ايجي ايمارلي پڻ ڪيترن ئي ساسن ۾ استعمال ڪيو آهي، جتي اهو هڪ روشن پيچيده ذائق پڻ شامل آهي ۽ ان جي مختلف پيلي / نارنگي رنگ. اهو سڀ کان گهڻو ڪري سري ۾ شامل ڪيو ويو آهي، ريٽ ڀاڄين سان گڏ ۽ سموري شين جي زيتون کي استعمال ڪرڻ لاء زپ جو استعمال.
ٻي اهم پيالو مرچ جو پيرويو خوراڪ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، هڪجي پانڪا ، هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو مرچ مرچ جي ذائقي سان، ۽ روڪوٽو ، هڪ ننڍڙو پيالو مرچ وانگر هڪ آبي گرم، ڳاڙهي مرچ شامل آهي.
اينجي امارو جي سهولت
جيڪڏهن توهان پنهنجي پيداوار سيڪشن ۾ تازي آجي امرويلو نه ڳولي سگهو ٿا، اجي مرچ منجمد، خشڪ مرچ (مساج جي حصي ۾) يا پيرو جياري تيار ڪرڻ واري پيرو جي دڪان اسٽوريج يا لاطيني آمريڪي گروسري جي پيرووي حصي ۾ جريڙو ڳولي سگهو ٿا.
تازي يا منجمد آجي ايماريلوس سائيز ميڪسيڪو جي وينجن ۾ وڌيڪ روايتي چليس کي تبديل ڪري سگھن ٿيون جيڪي مسالائي مرچ جي لاء سڏين ٿا.
خشڪ مرچ مٿي آڻي سگھجي ٿو ۽ مرچ مٽي جي چوٽي يا مسڪين جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. هڪ غير متوقع ذائق لاء مٽي پيسٽ چانورن يا سوز ۾ ملايو وڃي ٿو.
کاڌي جي بي آر ڊي استعمال ڪندي ترڪيب
Aji amarillo مسڪين کي دلچسپ، دلچسپ ذائق ۽ خوبصورت سنئون رنگ شامل ڪري ٿو. ھڪڙو عام ٺھيل ھڪڙو عملو ٺاهيو (ڪرمما ڊي aj ) کي ڇڪڻ واري ڪڪڙ، ڀاڄيون ۽ فرينچ ڀينگ جي خدمت ڪرڻ لاء. هن هفتي ۾ پائيس هڪ لاڪينجي، ٿڌي پني جي چشمي ۾ آلو ، هڪ غير متوقع طرفيون کاڌا هوندي. ھڪڙي مزيدار سطح تي طعام آھي، سي سي انلا رليز ڪر پلو، پيالو مسمل آلو، ڪڪڙ سلاد ۽ آاوکوادا.