پولش ڪوليلي زميميزيز نئ ساس پيڪيڪارڪوزي لاء هي طريقو، لفظي "آلو پتلون سان ماڊل مشروم" (انتهائي انعام واري بوريوڪي جي خانوس جي مخالفت جي طور تي بزنس مشروم) گرويو آهي، "اوهيو جي والٽ گچ مان آهي.
ايتري تائين، جو کير واري مڇي آلو لاء اهو سٺو اميدوار آهي جڏهن ته ڪو کير شامل نه ڪيو ويو هجي. اهي آلوٽس ڪيچ يا ڪٽيل هڪ عظيم گوشت وارو مکيه ڪورس، پاسي واري ڊسڪ يا ايپلائزر ٺاهيندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- آلوٽ ڪٽيٽون:
- 2 پونڊ آلو (راس، پوکيل، ملازمت ۽ ماسش)
- 1 وڏو ڳاڙهو (ڀڀي)
- 1/2 کان 3/4 پيٽو اٽو (سڀني مقصدن)
- 1 ڪٿان لوڻ
- اختيارن: 1 ڪڪڙون خشڪ يا 1 چمچ تازي ڊيل
- 1/4 ڪڪڙچو ڪارو مرچ
- 1 پيالو ماني کاڌا (سڪل، ورهيل)
- 1 پيالو سبزي وارو تيل (گھمڻ لاء)
- مشھور سوڌو:
- 2 آونڊي سرسبز (پولش يا پورڪيني) خشڪ
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- 1 وڏو جوش (ڳاڙهو ڪٽي)
- 8 ونس مشروم (مٽي، تازو يا ڪينسر، رزرو مائع)
- 1 بلون ڪعب (سبزي يا مرغي جو بنياد)
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1 پيال ڳاڙهو
- 2 ڍڪيون اٽو (سڀ مقصد)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- شروع ڪريو مشروم جوڙو : گرميء جي ٿانو ٿانو ۾ خشڪ ڪنڊن کي جاء رکي ۽ 2 ڪلو ٽڪن کيرائڻ وارو پاڻي مٿي ڪيو. ٻاھر 1/2 ڪلاڪ ھلو. ان کان علاوه، وچولي ساٿين ۾، تيستائين جوهر ۾ رکڻ جي جڳهه تي سٿيو. جيڪڏهن تازو مشغولن کي استعمال ڪندي، هڪ ڀيرو ان کان علاوه مشغول مترجم ساسسل ۾ شامل ڪريو. ٻي صورت ۾، هڪ جاء تي مڪمل طور تي هلڪي ڪارڪردگي واري جاء تي ڊهي ناسوب ٿيل نوڪريون.
- توهان جي آڱرين کي استعمال ڪندي، خشڪ خشڪ خانو ڪڍي انهن جي ملهائڻ واري مائع مان ڪڍي ۽ تند سان گڏ پين ۾ شامل ڪريو. خاص طور تي پين کي ملهائڻ واري مائع شامل ڪريو، پڪ سان پڪ ڪري نه ته پادرين کي تري ۾ پريشان ڪرڻ. بنيادي، ۽ لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪريو (اگر ڪاسائي مشغول مائع استعمال ڪندي، توهان کي شايد ڪنهن کي نموني شامل ڪرڻ جي ضرورت ناهي). آڱر تي آڻيندي، گرميء کي گھٽائڻ ۽ ڪنڌ، 30 منٽ.
- وچولي گودام ۾، ڇوليون 2 ڪڪڙون آلو، آڱر ۾ ڳاڙهو آندل. طواف جي ڳاڙھي واري شمسي کي شامل ڪندي 3 ڌڪڻ جون گرم مشغول مائع، هڪ وقت تي 1 ليٽ، ۽ آسان ٿيڻ سان. سست طور تي گرميء ۾ ڳاڙهو آهستي آهستي آهستي چشمي ۾ وجهي، مسلسل لڳندي رهي. سمر 5 کان 10 منٽن تائين ٿڪيل ۽ خام اٽو ذائق پکايا ويندا آهن. گرم رکو.
- وڏي پيٽ ۾ مٽي هٿ آلو، هگهار، 1/2 کان 3/4 پيالو آلو (آلو جو نمي جو مواد تي مشتمل آهي)، لوڻ، ڊيل، ۽ مرچ استعمال ڪيو ويندو آهي. آلو توهان جي آڱرين کي لٺ نه ڪرڻ گهرجي.
- ڪم جي مٿاڇري تي ٽڪرا يا ميڪس ڪاغذ جي جڳھ تي ۽ 1/2 پيٽ ماني جي ماني سان وڇائي. ماني تي آلو تيار ڪري ماني آلو، بيٺل جيبڻ ۾ سلنڈر رول ڪرڻ لاء پارسي استعمال ڪندي 12 انچ، लामो सिलिन्डर ٺاهڻ.
- هڪ گلي چاقو جو استعمال ڪندي، انچ انچ رائونڊ ۾ ڪٽي. باقي ڪٽي جي هر پاسي کي پٽي ڇڏيندي باقي 1/2 پيٽ جي ماني رڪاوٽن کي سڀني طرفن تي لوڪل آهن. ٻلڻ کان پهريان 10 منٽن تائين ڪٽيل کي سڪي ڇڏيو.
- هڪ سکيلٽ تي 1/4 انچ سبزيبل تيل شامل ڪريو (مون کي ڀريل کاڌي لاء کاسٽ آئرن جو ليبلٽ پسند ڪيو ويندو آهي) ۽ وچولي گرمي جي مٿان. پيچرن ۾ ڪنو ڪٽيلون تائين، ٻنهي طرفن تي ڪارو ڳاڙهو. ڪاغذن جي ٽيلين تي ٿورڙي نموني ۽ پاسي جي مشورتي چاس سان گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو. قطار تي چوڪندڙ نه وجھو، ڇاڪاڻ ته اھو انھن کي گندگي ڪندو. رات جي ماني انهن کي پنهنجن پلين تي گڏ ڪري سگھن ٿا!
ذريعو: اوهيو جي والٽ گچ