مغربي اثرات هندستان ڏانهن روانو ڪيو، ۽ هيمبرگورن کي ڪو به استحصال نه آهي. آمريڪي طرز واري برگر کي روايتي هندستاني مصالح سان گڏ گڏ گوشت پيٽ هندستان ۾ مشهور کاڌو بڻجي چڪا آهن. ميدانن ۽ ليمن جي ميدانن سان گڏ جگر ۽ لوسن جي ماٿري، ڪورين، جينم ۽ گامام مزيالا جي جڳهه سان گڏ توهان کي عام هيمبرگر کي سڄي نئين سطح تائين وٺي. ۽ ڪيٽچ اپ ۽ سٿريٽ جي چاٽني لاء چٽني کي ٺاھڻ سان، توهان هڪ قومي موڙ سان سمنٽ پسنديده ٺاهي ٺاهيندا آهيو.
هن کي گوشت جي پيٽي وارين پن چڪين لاء سڏي ٿو، پر جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته انهن کي ضرور پڪڙيو. پنهنجن مهمانن کي تعجب ڪريو ۽ توهان جي اڳيان باربيڪي تي ڪجهه مختلف ڪوشش ڪريو - پنهنجي برگر کي ڪجهه هندي ذائق ڏيو ۽ آسان ۽ مزيدار طريقي سان ڏيو.
توهان شايد هن برگر جي پيٽن سان نان ماني سان گڏ خدمت ڪري سگهون ٿا ۽ رتن ساس کي وڌيڪ روايتي هندي کاڌ خوراڪ سان رکڻ لاء.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 سبيب (500 گرام) هوري کيف يا ليم
- 1 سڪا. آنگر پيسٽ
- 2 سڪا. لوسن پيسٽ
- 1 ننڍڙو گونگا تازو ڪور (سيلابرو)، پنن ۽ پاڙ، تمام سٺو کٽيو
- 2
- سائو ماکي ، تمام گھڻو ڪٽ
- ماني جو 2 سلائي، نرميء سان پاڻي ۾ گندا ۽ ٿڪايو
- 1 سڪا. ڪنارو پاؤڊر
- 1/2 ٽيچ.
- جانو پاؤڊر
- 1 سڪا.
- گندم ماسالا پائوڊر
- لوڻ جو مزو
- 1 سڪا. تازي نچودي ليميم يا ليمن جوس
- سبزي، سورج فريور يا ڪينولا تيل تائين
- اٿي برگر پٽي کي ڏينداسين
- 4 برگر بنڊ
- مکڻ تي بنگلي تي پکڙيل
- 4 کان 5 ڪڇو.
- مٽي-ڪنڊيٽر چٽني
- 1 وڏو وڏو پياز، ڳنگ ۾ اڇلائي
- 2 وڏيون ٽاميون، ڪٽيو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي کائڻ پيالو ۾، گوشت، انگور ۽ لوسن جي پٿرن کي ، ڪڪڙ ڪيو ويو، سائي سائي ڪڪرن، مٽي ماني، مٽي، پڻي، لوڻ، يا ليم يا ليمن جوس. سڀني اجزاء سان ٺهڪندڙ مادو چڱي طرح.
- ٽيليٽر پيپر سان گڏ ليڪ لائن. گوشت ورهائڻ لاء 4 حصن ۾ ورهايو وڃي ۽ پيٽين کي ٺاهيو. پٽيس هڪ قطار پليٽ تي رکي ۽ ڇڏيو.
- وڏي وڏي مال ۾ تيل جو اٽڪل 1/2-انچ گرمي يا وچولي گرمي تي گهٽ ۾ گهٽ پين. جڏهن گرم، پٽيز کي شامل ڪريو (پين کي مٿي نه ڪريو) ۽ ٻنهي پاسين کي پنهنجي پسند جي ڪري، جيستائين 3 کان 5 منٽن تائين هڪ ڪن کليل ڪريو.
- جڏهن ته پٽي پائڻ وارا آهن، هر هڪڙو پگهار، گرن تي يا ٿڪڻ واري اوون ۾ ڇڏيل آهن. مکڻ جي حيثيت رکي ٿو ۽ هر ٽنگن جي مڱن واري مٽي چٿر جي باري ۾ پکڙيل آهي.
- هر بنگ تي پکا پيئي رکي ۽ پیاز ۽ ٽماٽو شامل ڪريو. موسم جو لوڻ جيڪڏهن گهربل هجي، بون بند ڪريو ۽ سڌو خدمت ڪريو.