آلو ۽ باسميٽي چانس Pilaf لاء هڪ مزيدار کاڌ خوراڪ جي کاڌ خوراڪ آهي، پنهنجي خاندان کي هندستاني کاڌي کي متعارف ڪرائڻ لاء خدمت ڪري. اگر توهان سبزيبل ورٿ استعمال ڪندا ته کاڌ خوراڪ ٿي سگهي ٿو، پر جيڪڏهن توهان چاهيندا ته ڪڪڙ برٿ استعمال ڪري سگهو ٿا.
توهان هن ڊسڪ لاء راسٽ يا يوڪون گولڊ آلو استعمال ڪري سگهو ٿا. لال آلو استعمال نه ڪريو؛ اهي ايتري ئي مضبوط نه آهن ته ڊگهي پائڻ واري وقت تائين اٿي. جيڪڏهن توهان يوڪون گولڊ آلو استعمال ڪندا آهيو، ٻه استعمال ڪريو، ڇو ته اهي رستن آلو کان ننڍا آهن. باسمي چانور هڪ اهم جزو آهي؛ توهان وڏا غذا باقاعده سفيد چانورن کي متبادل ڪري سگهو ٿا، پر پکوان خوشبو نه ٿيندو. جڏهن باسمياتي چانور پاپنيڪ وانگر خوشبوء لڳندو آهي. اهو سڀ کان وڏو وڏي گرويري اسٽورن ۾ ڳولڻ آسان آهي.
ڪشميلي بادام کي ٽوڙڻ لاء، آسان طريقو مائڪرورويو ۾ ان کي کائڻ لاء. مائڪرو ويڪرو-محفوظ پليٽ تي مٽي کي جڳه ڪريو. 1 منٽن تائين وڌيڪ کڪ ڪريو، پوء ٿڪايو. 30 سيڪنڊن جي وقتي لاء اعلي تي پکڙڻ جاري رکو جيستائين بادام خوشبو ۽ هلڪو سونا آهن. اھي ھڪڙو ننڍا ٿيندا آھن جيئن اھي اٿي.
آلو پهرين پهرين پکايا ويندا آهن جيستائين اهي سون ڦري ويندا آهن. پوء اناج ۽ چانور شامل ڪيا ويا آهن، ۽ سڄي شيوري سان ڀريل آهي. هن جي موهيندڙ سمر جي جڳهه تي ڪارو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ٿيندو آهي ۽ چانورن جي بلڪل چڱي طرح آهي.
پناهگيرن ۽ ڪڪل خشڪ خشڪ آبي شامل ڪرڻ لاء شاندار ذائق، بناوت، ۽ رنگ هن طريقي سان. توهان ان کي مکيه برتن ۾ خدمت ڪري سگھو ٿا، يا سست ڪيل ڪڪڙ جي هڪ پاسي جي کاڌ وانگر، ڇڪڻ واري ڪڪڙ، يا هڪ سور جو سور جو ڪنارو ٻوٽي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 ڪٿان زيتون جو تيل
- 1 پياس، عمدو کٽيو
- 1 راسلو آلو، پتلون ۽ قيمت
- 1/2 ٽيچ. جڌل جيو
- 1/2 ٽيچ. سرزمين
- پن چڪر جو زاهد
- 1/2 ٽيچ. لوڻ
- 1 پيالو ڊگهو باسميٽي چانور
- 2 پيالو سبزي يا ڪڪڙ ورٿ
- 1/2 پيالو پاڻي
- 1/3 پيرا وارث
- 1/4 پيالو ٿلهي ٻاري بادام
- 3 طبسم. کڪل خشڪ خشڪ
- 1 tbsp. مکڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. تيل کي ڳڻي ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ وجھي ۽ پياز شامل ڪريو.
2. سٽ ۽ چند منٽن تائين ٿڪايو، پوء ڊي آلو آلو شامل ڪريو. کائڻ ۽ آلو تائين ساوڪ سونا هوندا آهن، 6-8 منٽن.
3. پوء جراح، ڦرندڙ، زعفران واريون، لوڻ ۽ باسميٽي چانور ۾ لڳل؛ خوشبوء ۽ 1-2 منٽن تائين خوشبوء تائين ٿڪايو.
4. سبزيزي يا ڪڪڙ ورٿ ۽ پاڻي کي آسانيء سان لڳايو.
5. آبي کي ٺهيل ٺاهڻ، پوء چانورن جي ٽيلين تائين، 12-14 منٽن تائين گرمي، ڪپڙو ۽ گرميء تي گرميء کي گھٽايو.
6. واڳون، بادام، ٽوٿيون ۽ ٿڌا پوکيو ۽ ٿڌڙا لڳن. موسم جي لاء مزو چکڻ؛ وڌيڪ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو جيڪڏهن توهان چاهيو ته، پوء خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 416 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 8 ميگا |
| سوڊيم | 663 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 62 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 9 g |