چيني بتڪ ساس، ٺهيل، زرد ، کنڊ ۽ مصالحن سان ٺاهيو ويندو آهي. اهو هڪ مشغول آهي بتھ، ڪڪڙ، سورجان ، ۽ اسپاريرب سان . اهو ساڳيو وقت پلاوم ساس جو نالو پڻ ڏنو ويندو آهي .
ڀاڄيون، نوڪريون، چانورن ۽ گريل يا سڪل ڀاڄيون ڀاڄين سان گڏ بتڪ ساس جو استعمال پڻ ڪنديون آهن. اهو نڪرڻ لاء ڪجهه اضافي شامل ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.
هي لذيذ چاس گهر ۾ گهڻ آسان آهي، پر توهان کي اڳتي وڌڻ جي ضرورت آهي ڇاڪاڻ ته استعمال ڪرڻ کان پهريان ٻه هفتي لاء ويهڻ ضروري آهي. تنهن هوندي به هتي ئي سڙيون شيون نڪرنديون آهن، جيڪي بچاء تيار ڪندا آهن، توهان پنهنجي پنهنجي ڦر ۽ مصالحن کي استعمال ڪرڻ ۾ فرق جي سار ڪنداسين.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ميون جو ٺهيل لاء
- 1 پائون گرام، حلال ۽ ٺهيل
- 1 پونڊ پيٽ، ڀريل ۽ ٺهيل
- 1 پيالو ڪائيسر انگورن جي
- 3/4 کپ پاڻي
- 1/4 پيالو
- بيالميام سرڪشي
- براون ڪوڊ جي لاء ٺاھڻ لاء:
- 1 پيالو ڪائيسر انگورن جي
- 1 پيالو محڪم ڀريل ڀريل کنڊ
- هڪ پيالو اڇو کنڊيل
- 1/2 پيالو تازو ڄميل جوس
- اسپس جي نموني لاء:
- 1/4 پيالو مٽي ۽ کٽيو
- آنگر
- 1 ننڍو پياز، اڇلائي پتلي
- 1 serrano chile، يا وڌيڪ ذائقو، ٻج ۽ ڪٽ
- 2
- لوڻ جو ڳوڙهو پليو
- 4 چٿاسي جوش خشڪ نموني
- 1 چمچندڙ ٽاريون
- ماکيء جو ٻج
- 1
- لٺ پتن
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ميوي ۾ ٺهيل ميوو ٺاهيو: پلاٽ، زردائي، 1 پيالو سيرا سائگر، پاڻي ۽ بالامامڪ انگورن جي وچ ۾ وچولي گرمي تي وچولي ساوڪڻ ۾ رکون. ان کي ٽاري ڪڍو، گرميء کي گھٽايو ۽ ان کي 15 منٽن تائين پهچايو.
- ڳاڙھو کنڊ جو ٺٽو ٺاهيو: ھڪڙي قسم جي سائڊ انگورن واري ڪڻڪ، ڳاڙھو کنڊ، چمڪندڙ رس ۽ ھڪڙو ساوڪ جوس. ان کي ٽاري ڪڍو، گرميء کي ٿوري گھٽايو، ۽ اهو 10 منٽن لاء بلبل ڏيو. ان کي 5 منٽن لاء مينھن ڏيو.
- ڳاڙھو کنڊ جو ٺهيل ميوو کي ٺڪرايو ويندو آهي، انگور، جوش، چائل، لوڻ، لوڻ، سرواڻ ۽ ٻرڻ سان گڏ. سمر 45 منٽ لاء. انن جي لٺ کي رد ڪريو.
- هن جو مرکب خوراڪ پروسيسر ۾ وڌايو ۽ ان کي صاف ڪرڻ تائين صاف ڪريو. توھان کي ھن ۾ ڪيچ ڪرڻ جي ضرورت آھي.
- ڳاڙھو ساوڪ ۾ ان کي واپس آڻيو ۽ سيرت ڪريو.
- پاڻيء جي غسل ۾ 15 منٽن لاء پاڻي جي کوٽ کي ٻه ڪٽرن جي ڪڻڪ جي ٻاري يا ٻه پٽي ڪڻڪ جينگ جارن کي ڍڪايو.
- هڪ بيزاري ڪنگر جار ۾ بتڪ سوٽ رکي. جلدي ڪئپٽ ۽ ڪمري جي گرمي تائين ٿڌي. هڪ ٿڌي تي ڪئپ ۽ اسٽوري کي استعمال ڪرڻ کان گهٽ ۾ گهٽ 2 هفتا اڳوڻي جاء تي.
پنهنجي بتٿ، چڪڻي، سور جو گوشت ۽ اسپاررب سان گڏ ٺڪولين وانگر پنهنجو بت وارو ساٿ. توهان ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا جڏهن بڪ ساس کي نوڪري ۽ چانورن جي کاڌي جي تلاوت ۾ سڏيو ويندو آهي.