توهان شايد اڳ ۾ ئي سوچڻ جي ڳالهه نه ڪئي هجي، پر برگر پيٽ ۾ بيف ۽ ترڪي جي رهواسي کي ٺهيل هڪ سٺو بنايو ۽ ذائق ميلاپ ٺاهي؛ ترڪي جو گوشت برگر رسائي رکي ٿو، ٿوري صحتمند گوشت کي وڌائيندو آهي، ۽ پکا برگر جي مقدار کي سائي تي ڇڪي ڇڏيندو. هي اڪيلو عام برگر کي هڪ خاڪو لڳندو آهي، پر پوء تازو تازو تسلسل کي گڏ ڪرڻ لاء اڻڄاتل پراڻو تازو تازيون پسنديده کاڌ خوراڪ ڏانهن آڻيندو آهي. مٺي پياز، پرسنس پنيس، ۽ لوسن جو ذائقو لڳندو آهي، جڏهن ته ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهي رنگين سان ٺهيل سٿوچ واري رنگ سان ڳاڙهو ٿيندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 هيڪا
- 2/3 پيالو ٿلهي مٺي کائڻ تي
- 1/4 پيالو تازو بيزل (ڪٽ)
- اختيارن: 1/4 پيالو ڪيچچ
- 1/2 پيالو گرٽيس پرسمسن پنيس
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1 چچا چارو ڪارا مرچ
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1 پونڊ گرائونڊ ترڪي
- 1 پونڊ لينن جو ميدان
- 1 ڳاڙهو ڳاڙهو لال مرچ
- 8 هيمبرگر بنس (طوفان)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڻڪ جي ٿڌ ۾ ڪڻڪ هڻي، انون، بيزيل، ڪيچچ (اگر استعمال ڪندي)، پرسنس پنيس، لوڻ، مرچ ۽ لوڻ کي ڪتب آڻيو.
- گدائي ڍڪڻ واري جڳهه تي ترڪي ۽ ٻني کي شامل ڪريو، چڱي طرح ملايو. شڪل ۾ اٺ 3/4 انچ-ٿڌ پٽي واري شڪل.
- تيز گرمي ڪرڻ لاء اڳڀرائي گرام.
- گرڊن تي برگر لڳائڻ ۽ وچولي کي گرمي گھٽايو.
- برگر کان 10 کان 14 منٽن تائين هڪ اڌ کان وٺي کائڻ بدران.
- برگر کان گلن کي هٽايو ۽ ڪچي ٿيل برباد ڪيل ڳاڙهي مرچ تي ٽوڙي ٿيل هيمبرگرن جي بنس تي اڇلائي. ڀرپور مشغولن تي.
تجاويز ۽ تبديلي
جڏهن برگر جي اجزاء کي گڏ ڪرڻ، پڪ سان نه ٿي سگھندي؛ جيڪڏهن خام گوشت کي تمام گهڻو ڌڪيو ويو آهي ته توهان هڪ گستاخي ۽ ڳري برگر سان ختم ڪنداسين. جيڪڏهن توهان ڪري سگهو ٿا، اهو ٺهڪندڙ فريزر ۾ ويهندا هئاسين جڏهن ذائقي کي گڏ ڪن کي گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي. انهي سان گڏ، توهان جي هٿن کي پٽي ٺاهي کان اڳ مٺو آهي، پوء گوشت هنن ڏانهن لٺ نه آهي. جيڪڏهن توهان وقت کان اڳ پٽي پٽي رهيا آهيو، موم ڪاغذ جي ذريعي بيڪنگ شيٽ پلاسٽ لفٽ سان ڍڪيل يا زپ-چوٽي جي بيز تي جدا ٿيل تہه ۾ رکون.
برگر تي رکڻ کان اڳ پيٽ جي چوٽي ۾ داخل ٿيڻ جي لاء، برگر کان مٿي گول ٿي وڃڻ کان بچڻ لاء، توهان جي انگور استعمال ڪريو. ڪجهه جوشف پڻ انهن جي مدد ڪرڻ کان اڳ ۾ پٽي ڀريل سفارش ڪن ٿا انهن کي انهن جي شڪل برقرار رک ۽ نمي وڌايو.
سمجهه وارو قابليت جي بناوتن جي بدران - ڪيچپ، سرواڻ، شايد اهي برگر جي خدمت ڪري "خاص چاسٽ" سان. هڪ لوسن ايلي کولي ڇڏيو، اسٽوري مان خريد ٿيل چپپيل ميزينز، آو سان گڏ پسٽو گڏوگڏ (برگر جي اندر ۾ تسلسل جو وڏو پيٽ)، يا ٽامما چوتني پڻ استعمال ڪريو.
توهان آساني سان اهي ڪڻڪ يا گهڻائي لاء باقاعده هيمبرگر بنس کي بند ڪري ڇڏيندا اهي برگر شايد صحتمند بڻائين ٿا يا انهن کي کوليو مٿاهون ڪرن ۽ صرف هيٺيان بون تي خدمت ڪري ٿو. تازي ڀاڄيون پٽي، ٽامي، اييوکودو، ڳاڙهي پياز ۽ اچار شامل آهن.