آلوت گنوچي هڪ مذاق ۽ مزيدار رات جو آهي. ڏسو ته اهي آسان آهن ته هن طريقي سان سکڻ سان ٺاهيندا آهن. ياد رهي ته ڪيترن ئي گنوچي رچناين جي برخلاف، هي هڪ طريقي سان ڪو هڻڻ وارو طريقو استعمال نٿو ڪري سگهي ٿو جيڪو نتيجن جي روشني، وڌيڪ نازڪ گنوچي گپ شپ ۾.
انهن کي مکڻ ۽ پرسسنن يا پنهنجي پسند جي چاس سان گڏوگڏ ڄاڻو ٿا ته اهي خاص طور تي اميرياسي يا گوشت جي ساس سان گڏ آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پائونڊ
- آلو (ٽڪڻ،
- يوڪون تمام وڏا آهن، ڳاڙهي ڳاڙهي وارا "نئين آلو" آهن.
- 1 1/2 پيٽو اٽو (گھڻي وڌيڪ رولنگ لاء)
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- آلو صاف ڪريو ۽ ان کي وڏي برتن ۾ وجھو (آلو نه هئڻ). ڍڪ سان ٿڌو پاڻي ۽ ڪوف پهچاء. پاڻي جي ذائقي نموني ٺاهڻ لاء ڪافي لوڻ شامل ڪريو. کڪ، اڻڄاتل، ايتري تائين جو آلو سڀني طريقي سان ڳرڻ وارا آهن، پاڻيء جي تقريبا 20 منٽن کان پوء ڪجهه دير بعد.
- آلو کي ڀڪيو ۽ انهن کي ٿڌي ٿوري ڏيو. هڪ ريشي يا کاڌي جي چوٽي ذريعي پکا آلو پٽي هڪ وڏي ٿانو ۾ وڌو يا بند ڪري ڇڏيندا ۽ بند ڪري ڇڏيندا آهن ۽ آلو چڱيء طرح هڪ وڏي ٿانو يا آلوٽس ماسر سان ڪٿان آڻيندا آهن.
- اٽو ۾ اٽو لڳندو آهي جڏهن آلو اڃا گرم ٿي رهيا آهن - اهو ظاهر ٿيندو ته اهو پهريون ڀيرو گڏ نه ٿيندو، پر اهو ڪم جاري رکندو، آخرڪار ان کي هڪڙو آسان، رانداني وانگر آو.
- آو کي چار حصن ۾ ورهايو وڃي ۽ هڪ دفعي هڪ حصي سان ڪم ڪر، ٻئي حصن کي پلاسٽ لپي سان ڍڪيل رکڻ لاء انهن کي سڪل کان ٻاهر رکڻ. آهستي جو هڪ ڊگهو، انچڻ واري ٿڌي سانپ ۾ هڪ خوشبو ڀريل مٿاڇري تي. هن پتلي کي ٽوٽي جي شڪل ۾ ڪٽ ڪيو (1 / 2- 3/4 انچ) ٽڪر.
- هر گونگي وٺي وٺو ۽ پنهنجي انگور استعمال ڪريو ان کي هڪ ٽڪي جي ٽڪرين کي ڇڪڻ لاء، آخر ۾ اهو اٽو ڀريل مٿاڇري تي ڇڏيندا. گونگي جي ھڪڙي پاسي ھڪڙي پاسي ۽ ھڪڙي انگن اکرن تي ھڪڙو نشان لڳندا آھن. اهو تحرڪ ڪجهه حاصل ڪرڻ لاء مشق ڪرڻ لاء ڪجهه گنوچي وٺندو پر پوء اهو بلڪل آسان آهي. هڪ تمام سٺو ڀريل بڪ يا ٽري تي گنوچي جو بندوبست ڪريو . باقي باقي آھ سان گڏ ڪريو.
- Gnocchi ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڪمري جي حرارت تي ويٺل، ڳاڙهو ڍڪ ڏيئي سگھي ٿو. يا، رات جو دير سان ٿوري طرح ڍڪ ۽ ڳاڙهو ڪريو. (وڌيڪ اسٽوريج لاء، گنوچي کي بيڪنگ واري ٽري تي رکي ۽ ان کي رات جو ساڙيو. هڪ ڀيرو اهي منجهيل ٿين ٿا، گنوچي کي پلازما جي ڦيري ڏانهن منتقل ڪن ۽ انهن کي تيزي ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ تي منجمد رکو، اهي ڇهه مهينن تائين هوندي.)
- جڏهن گونگي ٺاهي تيار ڪرڻ لاء، لوڻ جو وڏو لوڪ ڳاڙهو پاڻي آڻيندو. رڳو ھڪڙو گھڻي گنوچي وانگر ھڪڙي پرت ۾ پاڻيء جي سطح کي آرام سان شامل ڪري سگھن ٿا. اهي فوري طور تي ڳائيندا آهن. انھن کي تڪڙو تڪڙو تڪڙو ڏي. اٽڪل هڪ منٽ ۾ اندر اهي مٿاڇري ڏانهن پوندي. انهن سطح تي 10 کان 20 سيڪنڊ کي کائڻ ڏيو ۽ پوء انهن کي ٻرندڙ چمچا سان هٽايو. گرم ڀرتي ڪندڙ تختن تي گنوچي رکو ۽ باقي گنوچي سان ٻيهر ورجائي ڪريو. مکھن، پيسٽو، ٽماٽو چٽ ، يا پنھنجي پسند جي ڪپڙي سان گڏ پکا گنوچي کي ٽاس ڪريو ۽ فوري طور تي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 228 |
| کل فیٹ | 3 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 442 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 45 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 5 g |