خاص طور تي ڪرما جا ڪيترائي قسم آهن، جن مان ڪيترائي جوت، سائي سائيز ۽ سمورن مصالحن جهڙوڪ شلن، ڪاروازي، ڪلو، ڪنارن، جراثيم وغيره آهن. انهن کي ٿڌي ۽ وچولي گرمي کان حد تائين ڪري سگهجي ٿو. اگور ڪيرما لاء، ملاوت ٿيل هڏيون هڪ مزيدار ڪرما گرڊي ۾ پکايا ويندا آهن! اهو وڏي ماني سان چوپائي (لوڻ وارو)، پاراتاس (پين ڀريل ٿڌڙي) يا نانسن (ٽنڊور يا اوون ۾) پڪل بنايو ويندو هو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 ڳاڙهو هڏن، صفا
- 3-4 ڪڻڪ سبزي / ڪينولا / سج فريور پکاندڙ تيل
- 3 وڏا وڏا کٽ ٺيڪ ڪيا
- 2 tsps لہسن پيسٽ
- 2 tsps انگن پيسٽ
- 2 "جنن جو ٽڪرو
- 6 واڳ
- 10 مرچ ڪارناما
- 2 جو حصو
- 5 سائيٽن جو ميڊ پاٽ
- 2 tsps سڄو پائوڊر
- 1 ڪيوسين ڪاڻ پاؤڊر
- 1/2 ٽيچ گرامر پائوڊر
- 1/2 ڳاڙهو لال مرچ پاؤڊر
- 1/4 پي ايس نديم پائوڊر
- 2 وڏيون ٽماٽو ٺيڪ ٿڌو
- 1 پيالو تازو ڌڪي ويو
- ٿڪڻ جو مزو
- تازو سبز رنگ ڪڪڙ ٺيڪ ڪرڻ - گارنش (لڳ ڀڳ 2 ٽبپس)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هر هڪ ڳاڙهو هڻي جي مٿين سطح تي ننڍا ننڍا هوندا. ٿوري دير لاء رکو.
- وچولي گرمي تي ڳرڻ واري تيل هڪ ڳڻي ڳري ڳاڙھو واري تيل کي گرمي ڪريو. جڏهن گرم، جوز شامل ڪريو ۽ تقريبا رنگا رنگ تائين وڌائين. آنگر ۽ لوڻ پيچرن کي شامل ڪريو ۽ 1 منٽ لاء فريب ڪريو. جلدي کي روڪڻ لاء اڪثر ڪري پيو.
- سڀ منٽ مصالحن ۾ شامل ڪريو ۽ 1 منٽ لاء.
- هاڻي سڀني پاؤ وارو مصالحو شامل ڪريو ۽ تيل تائين مسيل ماسالا (مسالا مزي) کان الڳ ٿيڻ شروع ٿيندي. جلدي کي روڪڻ لاء اڪثر ڪري پيو. جيڪڏهن گهربل هجي، وقت کان ٿورڙي پاڻيء کي جلدي ماسالا کي جلدي کان بچائڻ لاء.
- چراغ شامل ڪريو، لوڻ جو ذائقو ۽ پيالو ٿلهي پٽڻ تائين. عام طور تي مصالحن کي جلدي روڪڻ لاء ٿڪايو پيا وڃن. تيز گرمي تي نه کائڻ. هڪ دفعو ٿانو ٿلهو ٿيندو آهي، دشمني ۾ وڌو، ٿڪايو ۽ پوء گرميء کي وڌو. هي وينجن کي هڪ موٽي گورو هوندو آهي، مثالي طور تي، پاڻي پکڙڻ دوران پاڻي شامل نه آهي. جيتوڻيڪ توهان کي اهو سڪل ملندو آهي، 1/2 کي گرم پاڻي جو هڪ پيالو شامل ڪري سگھجي ٿو.
- هاڻي اٽي ٿيل هڏيون شامل ڪريو، مسالا سان مڪمل طور تي هڻين کي ڍڪڻ لاء ٿڪايو ۽ پين کي ڪپڙا ڪن ۽ 5 منٽن تائين پکين ٿا.
- 5 منٽن کان پوء، گرميء کان پاسو کي هٽائي ڇڏيو ۽ ڪرما کي ڀرتي پائڻ ۾ وجهي.
- کٽي تازو ڪور سان گارنش. ماني سان گڏ گرمي پائپنگ چاپائيس (لوڻ وارو)، پاراٿاس (پن-ڀريل ٿانو) يا نانسن (ٽنڊور يا اوون ۾ ٿڪيل پٿرن مان ٺهيل هئا).
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 303 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 425 ميگا |
| سوڊيم | 311 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 20 g |