مشهور لاس اينجلس ريسٽورنٽ ريسٽورنٽ سيڪر (ٻين شين جي وچ ۾) ان جي سيرل پيسٽو چاائس بٽل لاء سڃاتو وڃي ٿو. اهو پڙڪڪرڪ جي گودام تي منهنجو کڻڻ آهي، تمام گهڻيون ۽ تخليقي لائسنس سان گڏ. هن نسخي لاء، تازو پيالو قوتن سان گڏ ڀريل برور چانور سان گڏ ٺهڪندڙ ٿيندن برنٽ، ليم ۽ لوسن سان هڪ تازو تازو چک واري پيسٽ ٺاهيندي آهي. ذائقانه مرکب ڪچلي ۽ ڪتر ريڊڪوچيو، سليم فيتا، ڪمي اييوکودو ۽ نرم نرم جواني هڻي سان گڏ آهي.
ميلاپ صحت مند آهي ۽ دل سان روشني جو ذائقو آهي ۽ هڪ تصوير جو پورو اندازو آهي. تنهنڪري هن ڪمري واري ڪمري جي حرارت تي پابندي لڳائي رهي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- چانهه لاء :
- 1 پيٽ ڊگهو ڳاڙهو چانور
- 2 پيالو پاڻي
- 1 چچا تيل
- 1 ڪٿان لوڻ
- پيسٽو ۽ اسپيڊنگ لاء :
- پيالو 2 پيچ ڀريل پيشي
- 1/3 پيالو تيار ڪيل واهٽ
- 2 چمڪندڙ ڪنوار ڪنوائي زيتون جو تيل
- 2 چمڪندڙ تازو ليمن جو رس
- 1 وڏو لوڻ جو ٻيلو (گرائونڊ)
- حلال لوڻ جو مزو
- 1-2 ٽيهن جو پاڻي
- 2 هيڪ
- 1 1/2 پيڪ ڀريل پیکڊڪوچ (ڪٽ)
- 1 آٽو
- 2 ڳوڙها ڀريل ڦٽا
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ برتن ۾ چانورن، پاڻي، تيل ۽ لوڻ کي ٺهيل هاء گرمي مٿان. هڪ ٽولي تي، ٿڌي کي گرم ڪرڻ ۽ گهٽتائي گهٽ ڪرڻ لاء. 45 منٽن تائين کائڻ يا ترڻ تائين، پر شيشي ۽ تقريبا سڀ پاڻي جذب ٿئي ٿي. هڪ منٽ لاء 10 منٽن تائين ويهندا ۽ فوري طور تي فلو ڪريو، پوء ٿڌي ڏيو.
- سپنچ، واهٽيون، زيتون جو تيل، ليمن جو رس (رينچ 1 ڪٿان)، ڍنڍ ۽ پنهنجي کاڌي پروسيسر کي لوڻ شامل ڪريو. نبض، ڪنارن کي ڪتب آندو ويو آھي، ايتري تائين جو ڪجھھ ڀيرا. جيئن پاڻيء کي منتقل ڪرڻ لاء ضروري آهي جيئن 2 ڍنڍن جو پاڻي وڌايو وڃي. ذائقہ ۽ لوڻ شامل ڪريو جيڪڏهن ضرورت هجي. ٿڌي چانور سان ٽاس.
- پاڻي جو هڪ ننڍڙو برتن هڪ ڪوف ڪرڻ ۽ پوء تيز رفتار تي ڌڪايو وڃي. پاڻيء ۾ پنهنجي ٻه هيڪاندي کي گهٽ ڪريو ۽ 6 منٽن لاء ٽائمر مقرر ڪريو. هڪ دفعي وقت کان مٿي آهي، هڻڻ کان پهرين 30 سيڪنڊن لاء ٿڌو پاڻي هيٺ اڍاڪن کي هلائيندا آهن.
- جڏهن هڏيون کائيندا آهن، ريڊيڪچيو کي ٽيمو جو ليمن جو رس ۽ چڻ جي وڏي ٿڪ ۾ رکڻ. ٻلي کي آسودواد ڪريو.
- پيسٽو چانورن کي ٻن پيٽن ۾ ورهايو. عام طور تي تقسيم ڪري ورهائي، آوسودو ۽ فوٽن جي وچ ۾. هر هڪ هتان جي ٻنيء ۾ هر هڪ ڪٽيو ويو آهي. فوري طور تي پيش ڪريو.
تبديليون
- جيڪڏهن توهان radicchio نه ڳولي سگهو ٿا، بدران بديل ڳاڙهي گوبج استعمال ڪريو. توهان کي ڪاوڙ جي ڪچائي نه هوندي، پر توهان اڃا به سٺو پيچرو ۽ روشن رنگ حاصل ڪندا سين.
- ڪنهن به قسم جي چانورن جي هن طريقي سان ڪم ڪندي. بس چانورن جي هدايتون جي مطابق چانورن جي 1 پي کائڻ ۽ ليکڪ جي طور تي ريڪارڊ وڌو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 913 |
| کل فیٹ | 53 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 25 g |
| کوليسٽرول | 217 ميگا |
| سوڊيم | 425 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 93 g |
| غذا فائبر | 16 g |
| پروٽين | 27 g |