All Sottocenere جي باري ۾: ذائق، پائنگنگ ۽ ترڪيبون
نالو Sottocenere جو مطلب آهي "آشش جي تحت." اهو اصل ۾ وينس، اٽلي کان آهي، ۽ ڳئون جي کير سان ۽ ٺهيل چاليج جو ٺهيل آهي، پوء مختلف جايون ۽ مصالحن سان ڀريل آهي. سوٽنڪوينا ٽولين سان ڀريل سفيد سيريل نرم نرم پنيس جو هڪ پيالو آهي، جيڪا هڪ گرين برھن واري رند آهي.
Sottocenere جي باري ۾
ڳاڙھو رند آش جي ھڪڙي قسم جي ٺاھيل آھي، جو ايجاد کي پنيس کا احاطہ کرتا ہے.
ڪشميري سان ٺهيل آهي جهڙوڪ ڪنارو، نتيم ۽ اسلوب مصالحن ۾ آهن، باقي اهڙن مصيبت کي پنيس ذائق آهي. اهو ٽوفيل تيل ۽ ڪارو ٽوفيل جي ننڍڙن ٻرندڙن جو اضافو آهي، جيڪو غير معمولي ذائقي ۽ خوشبو پيدا ڪري ٿو.
رند خوراڪ آهي، حالانڪه ڪڏهن ڪڏهن सानो मात्रामा र पनीर भन्दा कम स्वादपूर्ण छ. هڪ مضبوط ٽوفيل آوما پٺيان ٿورڙي ٽڪر ٽڪر ذائق جي پٺيان هوندو آهي.
ذائقو
Truffle! هن نيمي نرم پنيس ۾ نه رڳو ٽاڪل جو ٽڪر ٽڪر آهي، پر رند پڻ ٽٻلڻ واري تيل سان ڀريل آهي. ماضي کي چپڙي ڪرڻ لاء اسڪوليڊ ٿيل ڪمي ۽ وينئنلا انتظام جو نوٽيس وڌيڪ ڄاڻايل زمين سان سنوارڻ جو ذائقو آهي.
استعمال ۽ ٻيڙيون
هي پنيس ڪجهه شيء جي سان گڏ هجڻ جي ضرورت ناهي - ٽچلن جو مالدار ذائقو پنهنجي پاڻ تي چمڪيو آهي. چمڪندڙ شراب يا اطالوي باربرا جو هڪ گلاس ان کي صاف ڪري ڇڏيندو. نازڪ، عموما ۽ غير معمولي، سوتنسنري هڪ ٺهيل بيشمار آهي، جيڪا مڪمل طور تي لامبرڪوڪو جي چمڪ ڏانهن مناسب آهي.
Truffle Cheese Recipes
ٿورڙي سوٽنسنر هڪ ڊڪ ۾ پٽي پيو، ٽرانسڪرائيٽ ٿي سگهي ٿو - پولنٽا، ريٽوتو يا سوراخ ٿيل هيڪاندي مٿان پگھلڻ جي ڪوشش ڪريو. سوٽيسنينا سان گرينڊ پيني سٿوچ جي چوڪين هڪ جماعت (يا مڪمل طور تي مڪمل طور تي غير معمولي لنچ) ۾ هڪ فزيشن اشتهاري ٿي سگهي ٿي.
سوٽنڪوينا جي ڪپڙي جي پاڻ کي چمڪندڙ مچائڻ جو موقعو آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان زبردست ميڪ ۽ پنيس جي پين تي چڙهي رهيا آهيو، اهو رستو وڃڻ جو طريقو آهي.
ڪافي کاڌا سان گڏ هڪ پادري کي هن مزيدار کيڏڻ لاء چونڊيو، جهڙوڪ Bartolini Fusilli Gigante. سوچيو ته گرم سيري سان ڪهڙو پني چاڙهيو؟ سوٽنڪوئر جي رند، ٽگلل جو ذڪر نه ڪرڻ، گتان جي چنبڙي جي سٽ کي چنبڙي ڇڏيندو، ۽ نرم پيسٽ توهان جي وات ۾ ريشمي ڦري ويندي.
طوفان پنيس جا وڌيڪ قسم
هتي ٽرافي پنيس جا ڪجهه اضافي قسم آهن جيڪي توهان ڪوشش ڪري رهيا آهيو:
- موليترن ڪارو ٽرافڪ پيڪوورين : آرينائيڊين کي پنيس سان مٽي، نٽي، سٿيل سواري جو سٿرو ذوق رکندڙ ڪولورو پيٽ سان پيالو آهي. ٽاڪيون لڪيرون پوري پنيس ۾ ڏسي سگهجن ٿا. بنايو رڍن جي کير مان کير.
- بوسنتي التوٽو : هڪ نيم نرم نرم اطالوي پنيس جو پيالو ڏيندڙ ڳئون ۽ رڍن کير مان ٺهيل بنايو ويو آهي. پنيس ٿڌي آهي، اڇو ٽولي جي چمڙي کي ذائق تي ڇڪايو آهي.
- Truffle Tremor : Pasteurized goat جي کير سان نرم، ذائقي نموني سان. ڪارو ٽٻر جي بٽ سان ڀريل ڪيليفورنيا ۾ Cypress Grove طرفان ٺاهيو ويو آهي.
- ٽفلف ۽ سالت والاددار : هڪ عمر، پوزيشن وارو ڪپڙو ڪارو ٽلفل لوڻ سان ٺاهيو. بالڊ خانداني ڊيري ۽ آديه ۾ پنيس ٺاهي وئي.
- Truffle Gouda: ڊچ جي گودا ڪارا ٽڪر جي ٿورن سان گڏ ذائقو. تيز رفتار ۽ ڪجهه قسمن جو گودا کان وڌيڪ مٺو آهي، پنيس هڪ ذائقو آهي جيڪو طوفان تي قبضو نه ڪندو آهي.