ديدارينٽ ٽچلن کي هڪ ڌرتي کي ذائقي جو ذائقو شامل ڪيو
Truffle پنيس ڪنهن قسم جو پنيس آهي، جيڪو طوفان سان ذائقو ڪيو ويو آهي ، هڪ کاڌ خوراڪ جيڪو زميندار پيدا ٿئي ٿو ۽ انتهائي ۽ شيفس ۽ خوراڪ جي قيمت سان انعام ڏنل آهي. طوائف ھڪڙي خوني، گندو، سفري ذائق ۽ خوشگوار آھن (ڪجھ ڪري سگھن ٿا ھجن).
طوفاني پنيس ٽولفل شورن، ٽٻليل تيل يا ٻئي سان ذائقو آهي. ڪنهن به قسم جي کير مان ٺهي پني جي ڪنهن به انداز سان طوائف سان ذائق ٿي سگھي ٿو.
Truffle Cheeses جا قسم
ايندڙ وقت توهان هڪ پنيس جي دڪان ۾ آهيو، هنن کي هڪ ٽچيل شيس جي نظر ۾ ڏسي:
- Sottocenere : ھڪڙو مضبوط طوفان جي خوشبو آھي جنھن کي نيم نيم نرم اطالوي پنيس ۾ ھڪڙو ٽڪر ٽڪرگل ذائقو آھي جنھن ۾ ڪارو ٽڪرس جي نموني آھي. فراموش اروماتڪ ۾ شامل ڪرڻ، نٽمم، ڪنڊي، گيمن، لائسنس، ڪلو ۽ پنيل جو ٺهيل رند ۾ پکڙيل آهي.
- مولليرو ڪارو ٽوليف پيڪوورينو : آرينائيڊين کي پنيس جي مٽي، نٽي، سڪن جي خوشبوء جو پاسو (رڍن جي کير جو پني) سان ڳاڙهو ڪيو ويو آهي. ٽاڪيون لڪيرون پوري پنيج ۾ ڏسي سگهجن ٿيون، جنهن کي خام پسن جي کير جي استعمال سان ٺاهيو ويندو آهي.
- بوسنتي التوٽو : هڪ نيم نرم نرم اطالوي پنيس جو پيالو ڏيندڙ ڳئون ۽ رڍن کير مان ٺهيل بنايو ويو آهي. پنيس ٿڌي آهي، اڇو ٽولي جي چمڙي کي ذائق تي ڇڪايو آهي.
- Truffle Tremor : ھيء پيشيئر بکري جي کير پني جي ھڪ نرم، چمڪندڙ بناوت آھي. ڪارو ٽٻر جي بٽ سان ڀريل آهي، اها ڪئليفورنيا ۾ سيپريس گائون طرفان ٺاهيو ويندو آهي.
- ٽفلف ۽ سالت والاددار : هڪ عمر، پوزيشن وارو ڪپڙو ڪارو ٽلفل لوڻ سان ٺاهيو. بالڊ خانداني ڊيري ۽ آديه ۾ پنيس ٺاهي وئي.
- گراففن ٽرافف شاھد: هيء ڪاسٽ ورڌن واڊدار ٽولف شورننگ سان ذائقي آهي.
- Truffle Gouda : ھي ڊچل گودا ٿورا ڀوتن واري ڪارا ٽولي سان ذائقو آھي. تيز رفتار ۽ ڪجهه قسمن جا گودا کان سٺا، پنيس هڪ ذائقو آهي جيڪو طوفان تي قبضو نه ڪندو آهي.
درٻار پنيس سان گڏ سرسنگ ۽ پچائڻ
جڏهن ٽفيل پنيس کي خدمت ڪندي، پريمينشن سادو رکون ٿا، ڇالاء جو ذائقو اسپاٽ جي روشني ۾ ٿي سگهي ٿو. ٿورڙي بگاٽ يا بلڪل ڀڪيندڙن کان وڌيڪ گهڻو نه ڏکيو. شيشي جي چمڪندڙ شراب يا پنٽ نمبر ۾ شيئر شامل ڪرڻ ۾ ٽفيل پنيس کي خوشي جي خوشي ۾ شامل ڪري سگهن ٿا.
سيمي نرم ۽ سخت طوفان جي ڌڪ جي قسمن جي قسمن کي ذائق ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڳاڙھو ٽلفن ۾ هيرن ، پيزا يا پادري تي پنيس ، جهڙوڪ پڪل ٽولي ميچ 'ن' پنيس . رکاوٽ ۾ پنيس پني سان سٿينس ۽ ريٿوٽو يا ٽولفيل پنيس ۾ هڪ پونج ۾ پنيس وجهي ڇڏيو.
ڇالاء ڇو ته وڏا خرچ آهن؟
سفيد ٽڪرين تمام گهڻي قيمتي آهي، جنهن جي پٺيان ڪارو ٽاريون. فصلن جي خرابي سست ۽ محنت ڪندڙ آهي، جنهن کي قيمت تي اثر انداز ٿئي ٿو. Truffle hunters ٽڪرين ۽ ٻيلن جي ذريعي ان جي تربيت ڏيندڙ ٽچيل-سپاڪن ڪتن سان گڏ، جن کي جهنگلي خزانن ۾ وڌندڙ دفن ٿيل خزانو ڪڍي ڇڏيندو آهي.
ڪيترين ئي ملڪن ۾ مشڪلاتن جي ڪاميابيء سان پڻ پوکي سگهندا آهن. کاڌ خوراڪ سٿات آسان نه آهي، ۽ نتيجو بازار تي گهٽترين طوفان ٿي سگهي ٿو.
مٿين ٽٻڙن جي قيمت تي، ٽڪرف ذائقي پنيس نسبتا سستي آهي. گهڻو ڪري ٽوفيل-ذائق ٿيل شيز رڳو ٽوفيل جو ننڍڙو پيٽ هوندو آهي، پر ڇولين جو ذائق ۽ خوشبو ڳولڻ آسان آهي.