برسيڪٽ ھڪڙو ٻنيء جي ھيٺان ڪٽي آھي، جيڪا سينه جي ڊگھائي جي سطح کان صرف جانور جي ڪلھائي کان هيٺ اچي ٿي. برسڪيٽ جي جڳھ ۾ ھڪڙو گوشت جو ھڪڙو مضبوط روپ آھي، ھڪڙي بناوت، جيڪو ڊگھي، سست پائڻ کان فائدو وٺندو آھي. اهو پڻ هڪ سستا پٽي ٺاهيندو آهي، خاندان جي خوراڪ لاء مڪمل آهي يا توهان کي فيڊ ڪرڻ لاء وڏي نمبر آهي.
برسڪري ٿانو ٿي سگهي ٿو برانڊي، ڳاڙهو يا برتن کي ڇڪڻ يا ڪنن ۾ ڪٽ ۾ اڇو، باقي مون لاء پکايا چڱي ريت بهتر آهي.
هي سست پڪي ٿيل برائيڪي ريڪارڊ هتان جي هاٿي برڪيڪي جي ڳولا ڪندو آهي ۽ سياري جي ڀاڄين سان پکايا ويندا آهن، جنهن جو نتيجو نه رڳو ڳاڙهو ڀريل بلڪه هڪ سوڌو سوڌو امير ڪارو آهي. اهو هڪ آچر روسٽ کي يڪيشائر پڊنگ ۽ ماسش آلو سان گڏ خدمت ڪري رهيو آهي. ماڊل ڪوڊ لاء، نوڊلن يا پادريء سان خدمت ڪندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 چمڙي جو سبزي وارو تيل
- 1.5 ڪائونون، ڪٽيل برشڪي
- 4 وڏا گاڏيون، ڌڪ، مٽي ۽ ڪنن ۾ ڪٽي
- 2 وڏا پيالو پياس، پٿرن ۽ 8 ڌڪن ۾ کٽيون
- 2 لڏيون پيٽ، چمڙي ۽ ڪنڊ ۾ ڪٽي
- 175 مليڪ / 3/4 / پيالو مهذب سرخ شراب
- 2 ڪٿان سادو / سڀ مقصد اٽو
- 4 لوزن جو ڳوڙها، ڳاڙهو
- 1 ليٽ اونڌو بيف اسٽاڪ
- 2 پٽيل پٽن
- ننڍڙو مٺائي ڪٽيل، پٽي جا پٽي ٻڪرين
- 55g / 2 آلو ڪٽيل اڇو آور
اهو ڪيئن ٺاهيو
پرورش 160 کان سي سي 325 ° F / 3 گيس کان شروع ڪريو
- ھڪڙي وڏي اوز جو ثبوت سيسرول ھڪ وچولي گرمي جي جاء تي رکو. گرم ڪرڻ لاء تيل ۽ گرمي شامل ڪريو پر جلائي نه. گرم واري تيل ۾ رخ رکڻ واري برشڪي جي سڀني ڪنارن تي مهر ڪيو ويو آهي ۽ هلڪو ڳاڙهو ٿيل آهي. برزڪي کي هٽايو ۽ هڪ پاسي کي هڻي.
- گاڏيون، پياز ۽ بيڪاري کيسريلول جي کاڌ خوراڪ ۽ ٿڪڻ لاء شامل ڪريو، 2 - 3 منٽ لاء کائڻ. تيز ۽ هڪ دفعو گرميء لاء گرميء کي وڌايو، ڳاڙهو شراب وڌو. مسلسل روانا ٿيا، جيستائين شراب شراب کانسواء نه آهي پر هڪ ٺهيل ٿورڙي تائين. گرميء کي گهٽتائي، اٽو مٿان اٽي ۽ ٿڪايو. 2 منٽن لاء کاڌا.
- هلڪو جلدي ڪپ جي پٺي سان ڍڪڻ ۽ ڪاسرول جي کاڌ ۾ شامل ڪيو. برشڪيٽ، بيف اسٽاڪ ۽ بي پٽ جا پٽ شامل ڪريو. آڻيو تيزي سان مسلسل روانا ٿيا. ٿڪڻ سان ڍڪڻ واريون ٿوريون ۽ ٿوريون اوون ۾ وجھي. 15 منٽن لاء کاڌا پوء 135 ° سي / 275 ° في / گئس کي گھٽايو. 3.5 کان 4 ڪلاڪ تائين کائڻ لاء کڪ يا ان کان سواء برسٽ ڀڪي پائي ۽ ٽيل تائين. پڪ ڪرڻ وقت جي وقت کان چيڪ ڪريو ته گريو سڪي وڃڻ وارو ناهي. گرمي جي گھٽتائي ۽ گهٽ تڪڙو گهٽائڻ ۾ ٿورڙي ٽڪر پاڻي شامل ڪريو.
- تند مان ڪاسر جو کاڌو وٺو، برشڪي ڪرڪي بورڊ تي رکھو ۽ ورق سان گرم رکڻ لاء گڏ ڪريو. پوريل ۽ مشرڊ شامل ڪرڻ لاء موٽرسائي کا کاڌ خوراڪ شامل ڪريو. گرميء کي وڌايو ۽ ڪنارو کي اڇل آڻيو، هڪ سمر کي گهٽائڻ ۽ 5 منٽن تائين پچائڻ. خاڪ ۽ تازي زمين سان ڪارو مرچ سان ٺهڪندڙ رکڻ لاء تڪڙ ڪريو.
- برفاني سلائسن ۾ برائيز کي سلائي ڪريو، اھو ٿورڙي ڀڃي ڇڏيندو، پر پريشان نه گھرو، گهڻو ڪري براسيڪ جي طبيعت آهي. خدمت سان مٽي آلو ۽ تازي موسمي ڀاڄين سان خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 650 |
| کل فیٹ | 33 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 19 g |
| کوليسٽرول | 113 ايم ڪيو |
| سوڊيم | 599 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 38 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 42 g |