اطالوي، نئين سال جي حوا جو جشن ڪيو، هڪ سينن (وڏو دعوت) سان گڏ ويگليا ، ڪئپپوانو يا فيسا سان سينستا مشهور آهي ، اڪثر ڪري ايندڙ سال جي خواهش جي خوراڪ جي علامتي نموني کي خاص ڪري، ۽ ضرور پروسوڪو يا اسپومين ("ڪافي" چمڪندڙ شراب ").
01 جو 07
Lenticchie (دال)
ايټاليا ۾ ڪيترن ئي نئين سال جي ڊاڪٽرن جو تارو دال آهي . انهن جي هڪ جهڙي شڪل سان، اهي روايتي طور تي ايمان آندو ويو ته نئين سال ۾ خوشحالي آڻين. اهي عام طور تي سي ٽيٽيون يا زيمون سان گڏ ايندا آهن.
02 جو 07
Cotech
Cotech ۽ Lentils - عام اطالوي نئين سال جي آمدني جو. گري فريڊمن / گٽي پوک هڪ خوش قسمت نئين سال جي کاڌي سمجهي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو آسودو ۽ امير آهي - ڏينهن ۾ آشکاريت جي ٻيهر علامتي آهي. - इटालीका थुप्रै हिस्सहरूमा नयाँ वर्षका दालहरूको लागि क्लासिक संगोष्ठी cotechino छ. اصل ۾ موڊينا، ايميليا-رومگنا جي علائقي جو هڪ شهر، سي ٽيٽيڪينو هڪ گوشت جو رند، گوشت، موٽن ۽ مصالحو مان پيدا ڪيل وڏو سساج آهي. عام طور تي جزوي طور تي پسمانده پکايا يا خام وڪرو ڪيو ويو آهي، ۽ پوء گھٽ گرمي مٿان وڌو ويندو آهي ۽ ڀرڻ کان اڳ رنڊن ۾ ڪٽيو ويندو آهي.
03 جو 07
Zampone
سييڪيڪيوٽينو لاء هڪ عام متبادل هڪ زيمون آهي ، جيڪو ٿلهو ٿيل ٻاهر نڪري سور جي ٽرٽرر جو سور پائين رند، اسڪري ۽ چربی سان ساسج سان ڀريل آهي، جهڙوڪ cotechino وانگر. هڪ خوش قسمت نئين سال جي رات جي ماني لاء دالن سان گڏ خدمت ڪرڻ کان اڳ به هن جو اڀريو ويو آهي.
04 جو 07
باينڪو ۾ راسٽڪ (وائيٽ ريٽٽو)
پميمي ۽ فريلي ۾، چانورن جي اناج سکن جي نمائندگي ڪن ٿا، جڏهن ته پائڻ ۾، چانورن جي برتن ۾ وڌندي طريقي سان توهان پنهنجي مال کي نئين سال ۾ وڌو ٿا، تنهن ڪري هڪ روايتي نون سال جي رات جو رات بيانڪو (سفيد ريٽروٽو) ).
05 جي 07
برٿ ۾ Tortellini يا Cappelletti
اميلييا روما علائقي ۾، آسٽريليا يا ڪپليلٽ ، ننڍڙو ڀرڳڙي واري پادري، اڪثر ڪري نئين سال جي غريب ميوي جي وٿ ۾ گهڻو کائيندا آهن. ڪئپپوٽو ، نئين سال جي لاء ڪيترن ئي اطالوي نالن مان، لفظي معني "سال جو سال" ۽ ڪئپليٽٽي جو مطلب آهي "ٿوري ٿلهو" آهي، تنهنڪري شايد اهو ڇو آهي ته پراڻي سال کي "ٽوپ بند ڪرڻ" جو مناسب طريقو آهي ۽ نئين شروعات شروع ڪيو هڪ. منهنجا مائٽيون Lazio علائقي ۾ ڪڏهن ڪڏهن ايشيائي نسخو نئين سال جي ڏينهن تي هن کاڌا جو لطف اندوز ڪندا ها: wonton soup.
06 جي 07
ايسفينيوئن (سسلي-اسپيڊ پيزا)سوفينئيشن جو هڪ سوسائٽي، سائيليس پيزا. Creative Commons سسيلي ۾، هڪ نئين سال جو علاج اهو آهي ته " غير پڪو هلڪي خيال " (بلڪل بلڪل موجود آهي)) sfincione ، هڪ موٽ-ڪرسٽ، جوز، ماني، ماني، ۽ ڪيسيڪواولو پنيس سان ٺهيل هڪ آئتاکار پيزا آهي، جيڪو "سوسيس" جي نالي سان مشهور آهي اسڪرين پيزا "آمريڪا ۾.
اهو نئون سال جي آخري پارٽين لاء هڪ وڏو آڱر کاڌو ٺاهيندو آهي!
07 جو 07
وينينيانا يا پاندورو
وينزينا هڪ مٺي آهي، پرريزي کير ڪيڪيڪل ڪيڪلي کلاسي اطالوي سان گڏ مسيحي ڪيڪ (ويرونس پانڊرو يا ملتان جو پينٽون ) مان ٻاري ڇڏيل ميوو کي مٽي ۽ ڪچي چاڙها موتي کنڊ ۽ پسمانده بادام سان ڀريل ۽ روايتي طور تي وينس تي نئين سال جي ويس ۾ حاصل ڪئي. وڏا، پتلي سلارس اسٽار جي پنڊور پڻ پنڌ سالن کان وٺي پارٽين ۾ گهڻو ڪري ايندا آهن، پٿر کنڊ سان پٽي وينديون ۽ ڪارا چاکليٽ ۾ ڳاڙهي ڇڏين ٿيون.