آمريڪا ۾، هڪ معياري پيزا ۽ "سڪيلي" جي پيزا جي وچ ۾ فرق صرف اڪثر شڪل ڏانهن اچي ٿو: اها آتش عاقبت، گول جي ڀيٽ ۾، عام طور تي ٿلهي پٿرن سان، پر اڃا تائين ٽماٽو چاسٽ ۽ ڍڪيل مزيزليلا پنيس.
ان جي ڀرپاسي واري گاديء واري پلازمڪو پلموڪو کان اصل سوسائٽي پادري کي سفينئنئن (ٻوليء ۾ سيفينئيوني سڏبو ) سڏيو ويندو آهي ۽ اهو سال جي چوپائي آهي، خاص طور تي نيو سال ۽ هو سان جيوواني جي جون 24 جون تي. هن جو سنگهه گندي هيٺئين پرت سان، گند ۽ چشتي جي ڀيٽ ۾ روشني، بدمعاش ۽ ٿوري سپنج آهي، ۽ روايتي طور تي جوش، ٽماڪن، اينچيوس، آيگنگو ۽ هڪ سڪيلي سايلي جي شي کي شي کيسي سان مزيزرلا جي ڀيٽ ۾ آهي. فائنل رابطي مانيء جي هڪ کراس چوٽي پرت آهي. پلارمو جي ڀرسان ايراضيء ۾، اڪثر پيزاريزس (بلڪه عام طور تي عام گول، نيپلس-शैली पिज्जाहरू)، वा सडकको स्ट्यान्ड खण्ड वा खाना ट्रकबाट टाढा बेकरीमा فروخت ٿينديون آهن.
جيتوڻيڪ خشڪ ٺاهڻ ۾ اضافو وقت شامل آهي، ڪو به رولنگ يا ٽائيپ ڪرڻ جي ضرورت ناهي، تنهنڪري اهو هڪ کلاسک گول پيزا کان بلڪل آسان ناهي. ھڪڙو وڏو ستارٽر جيڪي ماڻھن لاء گھر جي پيزا جي طرف ڊڄي ٿي سگھي ٿو انھن لاء پڙھي!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اوندڻ لاء
- اٽڪل 3 1/2 پيالو / 500 گرام اٽو (تمام مقصد)
- 2 1/4 ٿڌن (25 گرام) چڪي مٽي، 2 چمڙن جي گرم پاڻيء ۾ ڦهلائي
- 1 ڪڪڙ جي سٺي سامونڊي لوڻ
- اٽڪل 8.5 سيال آونڊي / 250 ملي ميٽر پاڻي
- ماپنگ لاء
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل، ۽ گھڻي تڪليف لاء وڌيڪ
- 3 وچولي چنبڙي (ٿوري ٻلي)
- 6 سورن جي پوک (پوپٽ، پيليل، ڀريل ٺيڪ آهي)
- 2 ٻلڻ وارو لوڻ (مٽي ۽ ٿلهي پٽيل
- 6 انويوو فلمون (عمدو کٽيو؛ جيڪڏهن توهان ان کي رد ڪري ڇڏيو يا جيڪڏهن فينش نه هجي)
- 1/2 پائونڊ ڪيسيڪواولو (جيڪڏهن توهان ڪيسيڪواولاو نه ڳولي سگهو ٿا، توهان ان کي متبادل ڪري سگھو ٿا
- پييڪورينو رومانو يا هڪ عمر ("piccante") پروپوزل، مشق سان جڙيل)
- 1 ٽيچون آيگنگو (ڪٽ تازي يا 1 چيمون خشڪ آوريگو)
- 1 1/2 پيڪ جي ماني (ماڊل يا دڪان-bought)
اهو ڪيئن ٺاهيو
آھ لاء: آٽو ھڪڙي وڏي پيماني تي بورڊ جي ھڪڙي مرڪز سان وڪوڙن جي شڪل جي شڪل ۾ آڻيو يا صاف باورچی خانه کاٻي تي. خميره شامل ڪريو (پاڻيء ۾ ڦڦڙن) نموني سان، ۽ پوء پاڻي. ايتري قدر جو گوڏن جو خانو هوندو آهي ۽ هڪ بال تي ٺاهيو ويندو آهي. ڪپڙي جي تيلياڙي سان گڏ ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪن تائين آرام ڏي.
خاطري ڪرڻ لاء: زيتون جو تيل وڏي گرمي ۾ وڏي اسپيڊ ۾ گرمي ڪريو.
ايتري قدر، 8 کان 10 منٽن تائين نرمي ۽ مترجم. ٽراٽ ۽ لوڻ شامل ڪريو، ڪاٺيء جي چمچ استعمال ڪندي يا ٽماڪن کي مدد ڏيڻ لاء اسپتوالا وانگر ڪڪڙيندا. ايتري تائين جوکڻ جاري رکو جيستائين ٿلهو ٿورو ٿڪايو وڃي، هڪ 15 کان 20 منٽ.
تندور کي ساڍا 450 درجا فينٿت تائين ڪن ٿا.
زيتون جو تيل سان گڏ هڪ بيڪنگ شيٽ ڪريو. پٿ ۾ هڪ پرت ۾ آرام آو وڌو (لڳ ڀڳ انچ انچ). آڱوڪي وانگر انڌو ٽڪر ٽڪر ڪڍو ۽ آسانيء سان دٻايو. ٽڪريء تي گرٽي ٿيل پني جي اٽڪل چوٿين جي باري ۾ لڳايو وڃي، پوء ٽماٽو چٽ جي هڪ ٿلهي پرت سان ڍڪڻ ۽ باقي پٿر ٿيل پنيس سان گڏ، ٿلهو، ۽ اوائي گانو. وڌيڪ زيتون جو تيل کڻي ڊوڙندو آهي، ۽ پوء پنيس پٽي تائين پني وڃي ٿو ۽ پنيس ۽ ماني کي ٿڪندي، 15 منٽن تائين. گرم يا ڪمري جي گرمي جي خدمت ڪري سگهجي ٿي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 162 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 506 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 5 g |