بادام بابت ڄاڻڻ لاء هرڪو توهان چاهيو
جيڪڏهن توهان براڊ يا مفين ۾ بادام استعمال ڪندا آهيو، ته توهان بادام کي پهرين تباهه ڪرڻ وارا ڏٺا ته نه رڳو اهي ذائقو ڪڍي سگهندا آهن، پر اهو به انهي کي بٽرن ۾ وجهي سگهندو. بادام سڀ کان وڌيڪ ڀاڄيون، ميوا ۽ گوشت سان ميلاپ ڪاميابي سان استعمال ڪيا ويندا آهن، خاص طور تي مڇي، ڪڪڙ ۽ چانورن جي ذخيري بيزائن سان چمڪيندا آهن. يقينا، بادام ڊيسٽرن ۾ قدرتي آهي.
بادام بوٽناني جو نالو
بادام جي ڪٽنب جو حصو، بادام جو وڻ ( پروونس ڊوليس، پرونس ايمگدالس ) اتر آفريڪا، اولهه ايشيا ۽ بحريائيريا آهي.
انگريزي لفظ بادام فرانسيسي امينڊ مان نڪتل آهي، جنهن جي رخ ۾ بادام لاء پراڻي لاطيني لفظ جو لفظ آهي، ايمگدالس ، لفظي معني "tonsil plum." قديم رومن بادام کي "يوناني گونگا" وانگر لکيو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي پهرين يونان ۾ پوکي ويا. باهمي طور ڳالهائڻ، بادام هڪ ميوو آهي. هن وڻ تي، ميوو يا ڊيوپ هڪ ننڍڙو، لانگ پيچل واري سخت هريش-خوري مرچ وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو. جڏهن پختو ٿيندو، هوري واري شيل ظاهر ڪرڻ لاء هليل ورهائيندو آهي، جنهن ۾ ڦوٽ ۾ نٽم شامل آهي.
هڪ بادام ڪنهن ٻئي ٻئي جو نالو
توهان ملن ٿا ته بادام دنيا جي ڪيترن ئي مختلف نالن سان حوالو ڏنو آهي. انهن ۾ جرنڊ بادام، ڪڙڪي بادام ، شهر، امنديل، المانرا، ايمبوللا، بيڊ، مين، مينيل، پلي، مينتيلي، امندس، امينودو، علماڻي، مينوندلو، برامام، ماندورلا، منديئي، لڏپلاڻ، ميگدوو، ايميندو، ايميندو، شامل آهن. ، المانرا، مولو، المان.
جڏهن گروسري اسٽوريج جي فريسن کي گارڊ ڪندي، توهان کي ڳولي ويندي ته بادام ڪيترائي مختلف طريقا وٺي سگھن ٿا.
توهان کي ڪٽي، سڄو، ڳاڙهو ۽ پختو بادام ڳولڻ سان گڏوگڏ آسانيء سان دستياب آهي. بادام مکھن، بادام ڪڍڻ، بادل اٽو، بادام کير، بادام جو تيل، بادام ۽ بادل پيسٽ وانگر.
بادام انتخاب
توهان سمنڊ ۾ گلن سان گڏ ڳاڙهو ڪريو ۽ نه ئي اسڪالن سان ملن ٿا. جيڪڏهن توهان شيل ۾ پئجي ويندا آهيو، ان کي ڇڏي ڏيو.
جيڪڏهن اهو تمام گهڻو ڌڪيندو آهي، امڪان اهي عمر گذارينديون آهن. سڄي بادام خريد ڪريو ۽ چوپايو يا تازو ذائق لاء هر استعمال کان پهريان انهن کي ذخيرو ڪريو. زنده بادام رينڊس ڦري ويندا. رقاصيت جي چيڪ ڪرڻ لاء، بادام کي اڌ ۾ وڌو ۽ سڄي ڇولين رنگن جي چمڪندڙ شين کي ڏسڻ لاء. جيڪڏهن اها زرد هوندو آهي يا هڪ ماکيء جو ٺهيل آهي، اهو ئي ان جي اڳوڻو طريقو آهي ۽ رد ڪيو وڃي.
بادام اسٽوريج
پيڪيج ٿيل قدرتي بادام کي ٿڌي پيڪيجز ۾ ذخيرو سان گڏ، ڊيگهه 2 سالن تائين جاء تي ذخيرو ٿي سگهي ٿو. ناپسند ٿيل برباد بادام ساڳئي حالتن ۾ هڪ سال تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو. اهي ٻئي کان وڌيڪ ڊگهو ٿي ويندا آهن. بادام پيسٽرو فرنيچر ۾ 2 سال تائين ذخيرو رکي سگھجي ٿو. هڪ ڀيرو بادام ڀريل بادل کوليو ويندو آهي، هوٽل سان سڪل، سڪل، ڳاڙهي جاء (ايٽميري ۾) ۽ 3 مهينن اندر استعمال ڪن ٿا. بادام اسٽوري بابت وڌيڪ پڙهو.
بادام ۽ توهان جي صحت
اعلی منڊٽيل فيڊائيڊس ۽ کوليسٽرول آزاد، بادام ۾ کوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، تنهنڪري دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي سگهجي ٿو. اهي ويتامين اي ۾، هڪ طاقتور آئن آڪسائيڊينٽ پڻ آهن جيڪي ارتونين ۾ تختي جي جمع کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. بادام کان وٺي آرگنين ۾ مالدار آهن، انهن کي انهن کان بچڻ گهرجي، جيڪو ٿڌي ڇڪين يا هيپس جي انفرافيشن جي رواداري آهي.
وائرين کي وائرس چالو ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي. بادام ۽ صحت بابت وڌيڪ ڄاڻو.