ڪيليلي تي ڪيبل ڪيريبين تي ملڪ تي منحصر ڪري ٿو
ڪالولي جو نالو ڪئريبانين ۾ استعمال ٿئي ٿو جيڪو تور، داسين، ٽينيا، اماراتٿ يا نيووٽيا روٽ جي وڏن پٿر کي ڏسڻ لاء. ڪيريبين ملڪ توهان ۾ آهن، اهو طئي ڪيو آهي ته سبزيج طور استعمال ڪيو ويندو آهي "کاللاو." اڪثر تياريون ۾، اهو پکايا ويندو آهي جيئن توهان ٽريپ يا ڪليئر جي سائيز تيار ڪندي.
آمريڪا ۾، عام طور تي سائيٽن جي سائيز کي آسانيء سان حاصل ڪرڻ ڏکيو هوندو آهي، تنهن ڪري اهو عام طور تي اسپين کي استعمال ڪرڻ عام آهي.
ان کان سواء، ڪالولي نالو bhajge (bah-gee) نالي وڃي سگھن ٿا.
ڪالولي جو سبزيج ڏانهن اشارو آهي، ۽ اهو ٽينڊيڊيڊ ۽ ٽوبوگو ۾ پيدا ڪيل هڪ تمام مشهور سوپ وانگر آهي . ٽرينڊيڊين، گرينڊينس ۽ ڊومينڪئن ڪالوني طور تي ڪالالو لاء تور يا داسين بش جي استعمال ڪن ٿا، جيتوڻيڪ ڊومينڪين پاڻيء جي اسپينچ پڻ استعمال ڪندا آهن. جاميان، بيلينس ۽ گيانياني اماراتٿ استعمال ڪن ٿا. جمیکا میں بنا کاللایو ٹینیال سے مختلف ہے، ٹینیڈاڈ اور ٹوباگو، گریناڈا، ورجن ورجن جزائر ۽ گالواڈپ میں.
سبزيبل طور ڪاللڻي
هڪ وڏي ملڪ جهڙوڪ گيانا، ڪالولي جو پيچيده ٿي پيو آهي ڇاڪاڻ ته ملڪ ملڪ جي هن پني رنگين جي مختلف قسمن کي جنم ڏنو آهي، جنهن کي مجموعي طور ڪالالو سڏيو ويندو آهي. مثال طور، چيني بوڪو جويا ڪڏهن ڪڏهن ڪاللي جو قسم جي طور تي نشان لڳل ۽ وڪيل ٿي سگهن ٿا.
ڪيتريون ئي مارڪيٽن ۽ سپر مارڪيٽ کي ڪالولي وڪڻڻ کان اڳ ۾ ئي پنهنجي شاخن تان ڪڍيو ويو ۽ 1 پائونڊ پيڪيجز ۾ ڀريل آهي.
جيئن ته وڏي ٽين ايئر مارڪيٽ ۾ ٽينڊيڊاد ۽ ٽوبوگو ۽ گيانا ۾ جيڪي ڪالولي بخاري ۽ بنڊلن ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن.
هر بنڊ ڪالولي جي چار چئن اسٽڪن مان ڪٿي به آهي.
توهان کي چار کان ڇهه بنڊ خريد ڪرڻ جي ضرورت پوندي، جڏهن پٽي واري شاخن تان هٽايو ويندو آهي ته 1 پونڊو ڪالولي پيدا ڪري.
گهڻو ڪري ڪالوليو پکايا ويندا آهن ۽ هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ يا گهڻ طعام سان گڏ کائيندو آهي.
ڪالولو سوپ يا اسٽو وانگر
اها ڳالهه مڃي وئي آهي ته ڪولوالي اسٽو غلامن سان واسطو رکي ٿو ۽ اولهه آفريڪا کان پناهگير آهي.
هاڻي، ڪئريبين ۾ گهڻيون ملڪون پنهنجن ڪالن جي سوپ يا اسٽو جي پنهنجي نسخن کي شامل ڪن ٿا، جيڪي هوشيار ڀاڄين کي برتن ۾ شامل ڪري رهيا آهن. مثال طور، ڊومينکا پنهنجي ڪابينا ۽ کاللاو سوپ جي لاء تمام مشهور آهي.
کاللايو جي ٻين نسخن ۾ ناريل شيدو، آبي، يامس، ٽائلس، ريم جوس، ڪيباب، بيف، سورڪ، مڇي، سماج جيان ڪاباب ۽ بيڪالو يا لوڻ مڇي شامل آهن.
نتيجو موڙيندڙ، چمڪندڙ سوپ اڪثر وقت ڀريل يا چپچندڙ گوپانگ وانگر اسپينر (هڪ قسم جي ڪئريبين جي چمڪندڙ)، آوستي آلو گوپانگ يا Cornmeal گوپانگ سان گڏ رهيو آهي.
توهان لاء ڪمال مبارڪ آهي
ٻين پٽن جي سائي سبز وانگر، ڪالالو پٽن کي غذائيائي فائدن سان ڀريل آهي. پنن تي ويٽامين A، B، ۽ سي جي وڏي مقدار ۽ فائبر، لوھ ۽ ڪيٿيميم ۾ موجود آهن. جڏهن ته تازو پٽي پنهنجي بيڪار لاء سڀ کان وڌيڪ غذائيداري بينگ مهيا ڪري ٿو، ڪاڻڊ ڪالولي اڃا تائين وڏي غذائيائي فائدا آهن.
رياستن ۾ ڪائونالو ڪئين خريد ڪريو
تازي نوٽس ڪيترن ئي آئوٽليٽ کان آن لائن خريد ڪري سگھجي ٿو. اهو پڻ ڏکڻ آمريڪا جي ڪيترن ئي حصن ۾ پوکيل آهي ۽ ڪجهه گروي اسٽوريج ۽ هاريء جي مارڪيٽ ۾ ڳولي سگهجي ٿو.
جيڪڏهن توهان وٽ سائي سائيز آهي ۽ گرمي گرم گرم موسم ۾ رهندا آهيو، توهان پنهنجي پوک کي پنهنجي پوک کان وڌڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.