هڪ سيڪنڊ کامل کاڌي لاء اسٽور ۽ ريٽ ڪيفر باربييڪو
هڪ شيء جيڪو حقيقي باربيويو اجازت نه ڏيندو ته آخري منٽ ۾ تماڪ تي وڌيڪ کاڌ خوراڪ اڇلائي. هميشه توهان جي ضرورت کان وڌيڪ تيار ڪرڻ لاء توهان کي نڪرڻ بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. يقينا، اهو توهان کي بائيڪائر کان وڌيڪ گهڻو نه ڇڏيندو. پوء هي اضافي تماڪ ٿيل گوشت سان توهان ڇا ٿا ڪريو؟
اسٽوريج : جيڪڏهن توهان پنهنجي ليفورر بوسب ٿيل برائيڪي کي ختم ڪرڻ جي منصوبابندي ڪري رهيا آهيو، پوڪ کڻي يا ڪجهه ڏينهن ۾ جيڪو ڪجهه ڪيو ويندو، ان کي مضبوط ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ان کي فرچي ۾ رکندو.
جيڪڏهن، ٻئي طرف، توهان ان کي ڪجهه ڏينهن کان وڌيڪ رکڻ چاهيندا ته اهو زپ جي ٿلهو ۾ مهر ڏي، ممڪن حد کان وڌيڪ هوائي ڇڏيندا. اهو توهان کي بچايو وڃي ۽ انهن کي گهڻو ڪري ٽي مهينن کي برقرار رکڻ جي اجازت ڏيندو.
اسٽوريج جو بهتر طريقو خالص مهر ٿيل ٿلهو ۾ آهي. اهو ايئر کي ختم ڪري ٿو جيڪو آڪسائيڊائز ٿيندو ۽ جلدي کي ڇڪيو ويندو آهي ۽ مهربند پيدائش ٺاهي ٿو. ھن رستي تي ٺھيل، باربائيج فريزر ۾ سٺو ڇھن ڇھن مھينا لڳاتار رھندو.
ريحاننگ : جڏهن اهو لفافي باربائيج کي ٻيهر ڪرڻ لاء اچي ٿو ته گهٽ ۽ سست اڃا تائين قاعدو آهي. ٻيهر سگريٽ نوشي ٺاهڻ لاء انهن کي شايد تلخ ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري توهان جو چڱو شرط اهو آهي ته توهان جي اوڳاڙي ۾ رهندڙن کي گرم ڪرڻ لاء. توهان پهرين ڀيري جيئن توهان کي گهٽ يا سست طور تي ريفريٽ ڪرڻ جي ضرورت ناهي. تقريبا 300 درجا مفاصلي تي گرمي ڪم ڪندو رهندو. گوشت کي ڍڪڻ لاء رکو ٻاهر نڪرڻ کان بچڻ. جيڪڏهن توهان کي ٻيهر تيز ڪرڻ جي ضرورت آهي ته مائڪرو مائڪرو ۾ گوشت مناسب ٺه جوڙ تي.
محتاط ڪر ته ٺٺولڻ اصل ۾ گوشت نه کائڻ شروع ڪري ٿو. هڪ دفعو ٻيهر خرابي ٿي، مائڪرورويو جو گوشت 50٪ جي ترتيب تي. گوشت جي ڪنهن به پٿر جي نرمي سان گڏ مائڪرويوڪرو. پکا نه مٿان ۽ مڪمل طور تي مڪمل پاور سيٽنگ استعمال نٿا ڪريو.
بهرحال چڱو طريقو، ريٿيڪويو بار بار ڪرڻ لاء اصل کڪ وانگر گهٽ ۽ سست آهي.
اهو عمل باربيڪيو سان شروع ٿئي ٿو جيڪو خالي ٺهيل ٿلهو ۾ محفوظ ٿيل آهي. اتي ٿوري دير کان پوء بيهي اندر ٿڌي ٿي وڃي ۽ گوشت منجهيل رهڻ گهرجي، تنهنڪري ڪو به زور نه. ھن مھرڙي بيھ گرم پاڻيء ۾ رٽاء ڪريو. پاڻي جي گرمي پد تي لاڳيتو لاڳيتو هجڻ گهرجي ۽ 165 درجا هيٺان درجه حرارت جي درجه بندي تي مستحڪم ٿي وڃي. اهو 145 درجا فريڊ جي گرمي پد تي ٿي سگهي ٿو، پر انهي کي گرمي پد وارو وقت وٺندو. اهو عمل سوس ويڊ وانگر فرينچ ۾ ڄاڻيو ويندو آهي ۽ اهو گوشت ٻيهر ڪرڻ لاء بهترين عمل آهي. اهو وقت وٺندو آهي. 165 درجا ايف تي، باربايڪو جي وڏي مقدار ۾ 12 کان 16 ڪلاڪ مڪمل حرارت تائين پهچن ٿيون. اهو ڇو آهي، ننڍن حصن ۾ باربائي جو بندوبست سٺو خيال ٿي سگهي ٿو.
صحيح طور تي پنهنجي باربار ٿيل ميز کي صرف سٺو طور تي لڳائڻ گهرجي، جيئن اهو ڏينهن توهان کي پهرين پکايا هو. پر ان کي جلدي ڪرڻ نه ياد آهي. اهو ياد رکندو آهي ته تماڪ نوڪريون ڪنهن به مرچ، سوپ يا اسٽو (خاص طور تي برٽٽ ختم ) لاء هڪ اضافي اضافي آهن. توهان گوشت جو استعمال ڪندي تقريبن ڪنهن به کاڌ ۾ گوشت جي خوشبو استعمال ڪرڻ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. ميڪسيڪن جي وينجن خاص طور تي خوشبو گوشت سان گڏ ٺاهيو ويو آهي. ذاتي طور تي، مون کي تمريل ٺاهڻ پسند ڪيو.