هڪ وڏو تمباکو نوشي برائيٽ ساڄي ڪٽي سان شروع ٿئي ٿو
لاطيني ۾، باربيڪيو مطلب آهي برائيڪي حقيقت حقيقت، بارون اسٽينڊ اسٽيٽ ۾ برائيک کائڻ جو واحد طريقو آهي. پر ڪوئي به ڪوئي ڪهڙو واقعو ناهي، باربائي برزڪي هڪ حقيقي علاج آهي، جڏهن اهو صحيح آهي.
جئين صحيح ڀريل برائيڪي گر مان نڪرندو آهي ڄڻ ته اهو خراست ۾ سڙي ويو آهي، پر گهڙيل نه هئڻ جي چوڌاري ٻاهران دٻاء جو رسيل، ٺهرايل، مزيدار مزيدار گوشت آهي. (هڪ برشڪي جنهن کي پکا نه ڏني وئي اهو صحيح هجي ها جيڪي توهان کي توقع ڏين ٿا: سڪل، خوشبو ۽ چمڪندڙ.) ۽ هڪ وڏو تمباکو نوشي برائٽ چڱو خام مال سان گڏ، صحيح گوشت، ۽ دونھون لاء سٺو ڪاٺ .
ماسٽرنگ مناسب مناسب تيار ڪرڻ ۽ تماڪ جي سگريٽ جي تخليق پڻ کٽڻ واري باربيڪيو برائيڪيٽ جي ضمانت ڏين ٿا. سگريٽ نوشي برائڪي ڪرڻ لاء مثالي طريقو آهي؛ هي گوشت سڪل مان نڪرڻ ۽ سخت هجڻ سان، توهان کي گهٽ درجه حرارت تي کائڻ جي ضرورت آهي.
برسڪري ڳئون جي ڪٿان کان ڪٽي ويندي آهي، جيڪا سخت ۽ کليل ۽ ڪوليجن سان ڀريل آهي. کولنجن هڪ فياض پروٽين آهي جيڪو نسب سان ڳنڍيل آهي ۽ تمام مضبوط آهي. جيئن ڪوليگن ڪڪ ، اهو برباد ٿيندو، جليليٽ ۾ بدلندو آهي ۽ گوشت ۾ ڦهلندو آهي. اها هڪ شيء آهي جيڪا برائيس کي سٺي نموني سان ڀريل آهي. پر هڪ ٻيو عنصر گوشت جي صحيح ڪٽي سان شروع ٿيندي آهي.
هڪ برائيڪيٽ خريد ڪرڻ
برائيڪ چيمڪ جو کٽ آفڪ سرڪٽ توهان کي ٻڌايو ته توهان کي برائيٽ جي قيمتي ڪٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي، اها قيمت وارين ڪڻڪ وارين شين مان آهي يا نه. بدقسمتي سان، اعلي ترين کيفيت واري گوشت کي سمنڊ ڏانهن روانو ٿيڻ گهرجي ڇاڪاڻ ته اهي ان لاء ادا ڪرڻ ۾ راضي آهن.
جيڪڏهن توهان برائيٽ بابت سنجيده حاصل ڪريو ٿا ته توهان جي چوڌاري دڪان خريد ڪرڻ چاهيندا، پر جيڪڏهن توهان شروع ٿي رهيا آهيو ته توهان وٽ هڪ $ 1-سو پونس برائيڪيٽ ڪامياب ٿي سگهو ٿا. باقي جيڪو توهان خريد ڪيو، سٺو ماربل ، چمڪندڙ موتي، ۽ گوشت ۾ ڳاڙهو رنگ ڏيڻ سان برڪيٽ حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. اتي سٺيون شيون تمام گهڻيون هجن ۽ نه رڳو هڪ جاء تي.
۽ ان جي سائيز-ڪرڪيٽز کي آساني سان نه ڇڪايو وڃي 10 کان وڌيڪ يا ته وڌيڪ وزن سان، پر تماڪ جي سگريٽ دوران ان جي وزن تقريبا 30 کان 40 سيڪڙو وڃائي ڇڏيندو. تنھنڪري ڪئين ڪيتريون پيون خريد ڪرڻ جي حساب سان پلانٽ ڪرڻ جو يقين رکجو.
هڪ "پيسر جي ڪٽي"
برسيڪٽ ٻن مختلف طريقن سان ڀريل آهي، يا سڄي يا ٻن حصن ۾ ورهايل، لوڻ ۽ نقطي. لوڻ جي ڪٽي پڻ "پهرين ڪٽي" کي سڏيو ويندو آهي ۽ نقطي پڻ "سيڪنڊ ڪٽي" يا "ڊيبل" جي طور تي لکيو وڃي ٿو. باربيڪيو برائيڪيٽ لاء، توهان ان کي اڻڄاتل چاهيندا، جيڪو "پيسر جي ڪٽ" جي طور تي وڪرو ڪيو ويندو آهي. هن قسم جي ڪٽي پڻ ناقابل برداشت آهي ۽ انهي جي وچ ۾ مٽي جي هڪ پٽي هوندي آهي ۽ وچ واري چت جي چوٽي تي فوٽن ڪيپ سڏيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ تماڪ جي تمباکو نوشي دوران گوشت کي نمي شامل ڪندو، سڄي گوشت ۾ ڦهل وڌائي وڌيڪ اثرائتو ٿيندو. ٿوري ڪيپ جي ڊيگهه هڪ انچ انچ هجڻ گهرجي، تنهنڪري جيڪڏهن اهو وڌيڪ آهي ته توهان ان کي ٽڪرائڻ چاهيندا، اهو بهتر آهي ته هڪ واحد بهلو هجي. (جڏهن تماڪ سگريٽ ڪرڻ چاهيندا ته برزڪي کي ساڄي پاسي وڌو ته جيئن پائڻ واري موتي برائٽ مٿان چڙهندي رهي ۽ ان کي مٽي ڇڏيندو.)
سگريٽ نوشي لاء سگريٽ وٺڻ
برسڪريڪ کان اڳ تماڪ جي ماريندڙ کي ماريو وڃي ته ان کي ٿڪيل پاڻي ۾ رلائڻ گهرجي، ڪاغذن جي ٽيلين سان سڪي پوندي، ۽ ڪمري جي حرارت تي وڃي.
جيڪڏهن گهربل هجي، ته توهان کي تماڪ ڪرڻ شروع ڪرڻ جو منصوبو شروع ڪرڻ کان اڳ گوشت مچائڻ يا اڳوڻي رگنگ لاڳو ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان گوشت کي مارائڻ جا چڪا آهيو، انهي کي گڏ ڪرڻ کان پهرين 12 ڪلاڪن کان علاوه ميوي ۾ ٺڪرايو وڃي ۽ ريفريج ڪئي ويندي. جيڪڏهن توهان ڪا رگنگ لاڳو ڪرڻ وارا آهيو، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ توهان کي تماڪ ڌوئڻ جو ڪم ڪيو وڃي. پر ڪوئي به سست جو طريقو جيڪو توهان استعمال ڪيو آهي، انهي کي پڪ ڪرڻ سان برڪيڪيٽ کي پکا ڪرڻ کان پهرين ڪمري جي گرمي تي ايندي.
تماڪ جي ٺهڻ واري اثر کي وڌائڻ لاء توهان برائيڪيٽ کي ليم جو رس، ليم جو رس، سرڪ يا ٻي ڪنهن ٻي بيٺل اچار سان اچ وڃائي سگهو ٿا. هي گوشت ۾ سخت فائبر کي برداشت ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ ائڊس کي ڪنهن به ذائق جيڪي توهان کي گوشت ۾ ڳاڙهو وجهي رکندو. جيڪڏهن توهان هن کي ڇڪايو ته توهان جي برش ٽوڪ تي رڱيل لاڳو ڪري سگهو ٿا. صرف رب لاڳو ٿيڻ کان اڳ صرف اچار اچارڻ واري مٿاڇري کي ڇڏي ڏيو.