ڏسندڙ سستا، گهٽ گهربل ڪٽ جي طرف
سگريٽ نوشي هڪ گهٽ ۽ سستيء جو عمل آهي جيڪو ڌوئڻ کي ذائق شامل ڪرڻ ۽ گوشت کي ٺهرايو ڪرڻ لاء استعمال ڪندو آهي. باربئي افسئنڊوس لاء هن جو هڪ فن ۽ پسنديده ٽيڪنڪ آهي، پر اهو هرگز نه آهي ته هي طرز باربائيو پٺتي پئجي وڃڻ وارو آهي.
جڏهن توهان تماڪ تي پنهنجي گوشت ۽ گوشت جي گوشت جي گوشت جي پوزيشن کي ٽوڙي ڏيڻ جي ڪوشش ڪئي پئي وڃي ته توهان کي اهو معلوم ٿيندو ته بهترين چونڊون حقيقت ۾، تمام سستا ۽ گهٽ گهربل ڪٽ آهن.
اها وڏي خبر آهي ڇو ته تماڪ جي سگريٽ مزو آهي، اهو پڻ هڪ چئلينج پڻ ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري، توهان کي گوشت تي پئسا بچايو ويندو، توهان آزمائش جي آزادي کان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا. اهو ئي سببن مان هڪ آهي ته ڪيترائي ماڻهو تماڪ جي خوراڪ ۽ حقيقي باربيڪيو بابت حقيقت سان حوصلا حاصل ڪندا آهن.
حقيقت ۾، سچي باربيڪيو ، ڪنهن چپڙي کي نه ڇڏيندي، پر گهٽ، سست سگريٽ جو گوشت سستو، غير ناپسنديده ڪٽي تي ٻڌل آهي. سگريٽ نوشي کي هنن جي گهٽتائي سان گهٽ گرمي ۽ سپر سست پائڻ واري وقت کان گهٽ بهتر بڻائي ٿو. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان وٽ گهڻو صبر نه آهي، تماڪ پائڻ لاء توهان جي لاء نه آهي.
سگريٽ نوشي جي عمل
سگريٽ نوشي جو هڪ طريقو آهي جيڪو گهٽ (درجه حرارت) ۽ سست (وقت ۾) آهي. سگريٽ نوشي عام طور تي 30 منٽ کان وڌيڪ پائونڊ تائين پوندي آهي، پر اهو گهڻو وقت ٿي سگهي ٿو جڏهن ڪڏهن به 20 ڪلاڪن تائين گوشت تماڪ ۾ ٿي سگهي ٿو. ڪيترا سٺا، گوشت جو ڳاڙهو پٽي سڪي ڇڏيندو آهي ۽ هن ڊگهي پائڻ کان پوء بيماري ٿي ويندا آهن. تنهن هوندي به سخت ڪٽ جي وقت جي ڊيگهه ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي ۽ کائڻ لاء مزيدار ٿي وڃي ٿو.
گوشت جو ڪيترائي گوشت جيڪو اسان کي "خراب" يا گهٽ معيار جي سوچڻ تي غور ڪري رهيا آهن اهي ڊگهي گرمي کي هٿي وٺن ٿيون. حقيقت ۾، گوشت جيڪا ڪٽ ۽ کنڊ ويشو (ڪوليجن) کان مڪمل آهي انهن جي تماڪ ۾ بهترين آهي. گوشت اصل ۾ سڌارو ٿيندو ۽ ٽيلٽ، ذائق، ۽ واضح طور پر مزيدار ٿيندو. اهو ئي سبب آهي ڇو ته ڪوليجن کي سست ڀڃي ڀڃي اچي ٿي، اهو سينوارن ۾ ڦرندو آهي جيڪو گوشت کي مٺو ڪري ۽ تماڪ جي سگريٽ ۾ مٺو رکندو آهي. اضافي طور، دونھين جو گوشت گوشت کي استعمال ڪرڻ واري سگريبو ذائقي ذائقي سان استعمال ڪري ٿو.
هي تماڪ جي مرڪزي گوشت لاء
جڏهن تماڪ جي بهترين ڪمن کي طئي ڪرڻو ته اسين روايتي باربون کاڌي تي نظر وجهون ٿا. عام طور تي باربيڪيو جي ڪڙيون ميٽي وارا گوشت برزڪي ، سورڪ ڪلهي ، ۽ ريب آهن . اهي ڪٽي سخت، خوشبو گوشت آهن ۽ عام طور تي ايتري غريب معيار ۾ آهن جيڪي ٻيون کاڌ خوراڪ طريقن سان پکا ويندا هئا.
جيڪڏهن توهان تماڪ نوشي ڪرڻ جي لاء نوان آهيو، اهو بهترين طور تي گوشت جي هڪ آسان ڪٽ سان شروع ڪرڻ آهي. توهان غلط غلطيء سان نه ٿي سگهيا هڪ ننڍڙي سورڪ ڪاسر جي بوسٽ وانگر بوسٽن بٽ يا پکنڪ روسٽ وانگر. (جيڪڏهن توهان اهي کٽي پنهنجي پياري جي دڪان جي گوشت جي حصي ۾ نه ڏسي سگهو ٿا، پنهنجي قصور کان پڇو.) اهي ڪٽ عام طور تي بخش ۽ نسبتا سستا هوندا آهن. اهو توهان جي سامان کي سکڻ ۽ توهان جي تماڪ جي سگريٽ جي ٽيڪنڪ کي پورو ڪرڻ لاء مڪمل طور تي ٺاهي ٿو. اهي مختلف قسم جي ڪاٺ، حرارت ۽ وقت، ۽ ٻين فڪٽر سان گڏ استعمال ڪرڻ لاء پڻ سٺو هوندا آهن جيڪي توهان جي ڀرسان راند ڪري سگهن ٿا.
جئين توهان وڌيڪ سکو ۽ سگريٽ نوشي وارو عمل سان آرام سان هئڻ ڪري، توهان برسڪيٽ يا ريز وانگر وڏي ۽ وڌيڪ خراب ڪٽ تي منتقل ڪري سگهو ٿا. توهان کي ڄاڻڻ کان اڳ، توهان آرٽ جي سچي باربيڪيو ماسٽر ڪنداسين.
اهي ڪڪرن کي مرڪب بند ڪريو
عام طور تي، گوشت جي ڪنهن به کٽي جو اسان کي "سٺو" جهڙوڪ سور جو ٽيللوين يا سٺو ڌاڙهو ڀريل سمجهي سگهندو آهي.
۽ جڏهن اسٽڪن تي ايندي، گرنگ هڪ بهتر اختيار آهي. اهو وقت خرچ ڪرڻ وقت لازمي آهي ۽ وقت تي ڪاٺ کي چرس ۽ پيسا ضايع ڪرڻ، रमाईलो खानेकुराको पैसा. ان سان گڏ، توهان پنهنجي تماڪ جي تماڪ جي ڪوششن جي فائدي جو مزو نه چکندا.