اهو تماڪ آهي جيڪو اهو باربيڪيو ٺاهي ٿو
ڊگهي سام سام هونس تي ٽيڪس منتقل ٿي ويو، ميڪسيڪو ڪاوو بوڪ ھڪڙي وڏي بل جي سر کي ھڪڙي زير زمين واري کڏ ۾ وڌائيندو ھوس. انهن هن بارباکوڪو ڊي ڪيبرا سڏيو آهي. ڍورن کي ڊرائيونگ تي چروايو ڊوڙي لاء اهو مشهور موهيندڙ رهيو، جيستائين جرمن ٽيڪنالاجي ۾ مهاجرين اهو فيصلو ڪيو ته دماغ ۽ مٺي واري زمين کي گندگي ۾ کڏڻ لاء تمام سٺو هو. هنن ٽيسس باربييڪيو ۾ عام طور تي برائيٽٽ (عام طور تي اڇلائي ڪٽي) جي استعمال شروع ڪيو. انهن کي اهو معلوم مليو ته صحيح طرح پکايا اهو هڪ نازڪ هو.
برائيڪ کي پچائڻ جو مناسب طريقو گهٽ ۽ سست آهي، منجهس سٺي مقدار ۾، هڪ مٺي يا ٿڌي مرچ ۽ هڪ سوڌو سوء سان. سڄي ٽيڪساس بابت ۽ وچ اوڀر وارو، هن برسٽن لاء اهو پڙهي رهي آهي.
صحيح سامان
هن طريقي جي پيروي ڪرڻ لاء صحيح سامان جي ضرورت آهي. توهان کي تماڪ جي ضرورت آهي. ڪهڙي قسم جو تماڪڪريندڙ (يا عام طور تي ٽيڪنس وانگر کٽي) انهن ڏانهن آهي. توهان گھر کي گروي ڪري يا سستو ٿي سگهو ٿا. جيڪا توهان استعمال ڪريو ٿا اهو توهان جي سامان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ۽ ڄاڻڻ جي لحاظ کان 10 کان 15 ڪلاڪ مسلسل درجه بندي برقرار رکڻ جي ضرورت آهي.
برڪيڪيٽ تيار ڪرڻ سان توهان کي تماڪ ڪرڻ جي تيار ٿيڻ جي ضرورت آهي. توهان کي وڌائيندي 200 درجا ايف ڊي في درجا 230 درجا ايف (95 درجا سين 110 درجا سين). هن حرارت تي، توهان پچائڻ جي وقت جي باري ۾ اٽڪل 1 1/2 ڪلاڪ في ڪلاڪ جي توقع ڪري سگهو ٿا. رياضي وقت جو وقت وڌو، تنهنڪري توهان کي خبر آهي ته توهان کي باهه لڳڻ جي ضرورت آهي. هن حرارت جي حد تي، گوشت ۾ ڪوليجن کي صاف طور تي ڀڃندو ۽ گوشت سان ڀريل ۽ سوادج ٺاهيندو.
هڪ دفعو توهان کي تماڪ پذير جي جاء تي برائيٽ فلي ساڄي پاسي (پڙهو: برائيڪيٽ - ڪهڙو سٿ اپ؟ ) پکا لڳائڻ واري مرڪز ۾. جيڪڏهن توهان پاڻي تماڪ ڪندڙ استعمال ڪري رهيا آهيو ته توهان ان کي باهه جي سڄي پاسي ڇڏي سگهو ٿا. اڻڄاڻ مرڪب سان، توهان کي ڪجهه ڪلاڪن کان پوء مڙي ڇڏڻ چاهيندو ته ان کي تبديل ڪرڻ چاهيندا.
توهان کي هر ڪلاڪ کي چڪ ڪرڻ يا مٿاڇري جي ماپ برقرار رکڻ جي ضرورت آهي. برائيٽ سڪي سگهجي ٿي ته سٺي سڪل ڪئپ کي به ضروري سمجهو ته جيڪڏهن هن کي لازمي طور تي موپ تيار ڪيو وڃي، يا جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا. جيڪڏهن توهان آفسیٹ افقي تماڪ استعمال ڪندا آهيو ته توهان کي تماڪ ڪرڻ واري سگريٽ ۾ پاڻي جي پن شامل ڪري سگهو ٿا جيئن نمي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن.
سڪل سڪل جو مسئلو، جيڪڏهن توهان تمام گهٽ گهٽ ۽ سست تي پلاننگ ڪري رهيا آهيو ته توهان پهرين 5-6 ڪلاڪن کان پوء برائيٽ لپڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. جيتوڻيڪ اهڙا ماڻهو جيڪي قسم کڻندا آهن اهي ٻه ڪلاڪ دونهن کي ننگا لڳندا آهن، گهڻا ماڻهو اهو ڳولي ٿا ته آخرڪار گوشت کائي ٿو. Mopping مدد، پر ڪڏهن ڪڏهن توهان کي صرف مڪمل طور تي برزشي لپائڻ ۾ اضافو ڪرڻو پوندو آهي ان کي ختم ڪرڻ لاء. اهو ضروري آهي ته توهان انهي تي صحيح نظر رکون ته اهو نم رهڻ پوندي آهي. مون ڪجهه ماڻهن کي شڪايت ٻڌو آهي ته گوشت تقريبا 8 کان 10 ڪلاڪن کان پوء جيڪو گوشت ڏاڍو سوچي ٿو سگهيو. جيڪڏهن توهان هڪ گهڻا دونهن جو ذائقو پسند ڪريو ٿا ته توهان کي برائيس ۾ ورق ڪرڻ جي هڪ ٻيو سبب آهي.
گرمي پد
مقصد لاء عام گرمي پد جي درميان 180 درجا ايف (80 درجا سي) آهي. توهان هن ماپ کي چڱو گوشت جي گرمي سان ٺهڪندڙ ميٽر سان ڀرڻ چاهيندو آهي ته گوشت جو تمام گهڻي ٿڪ ۾ رکڻ لاء ٿڪايو وڃي. جڏهن توهان هن حرارت تي پهچي چڪا آهيو ته برائيٽ مڪمل ٿي چڪو آهي.
دراصل، گوشت جو گرمي پد جي مٿان ٽپڻ کان اڳ جاري رهندو. توهان تماڪ جي برڪشيٽ کي جاري رکي سگهو ٿا جڏهن ته 195 درجا فٽ (90 درجا سينٽر) ڊگهو ماڻهو تماڪ جي زراعت کي جاري رکي سگهندا آهن.
ڪپڙڻ
لپڻ جي نقطي تي، ڪيترا ماڻهو نشاندهي ڪن ٿا ته جيڪڏهن توهان هن کي ڪرڻو پوندو ته برائيڪيٽ کي 220 درجا ايف (105 درجا سينٽر) ۾ پهتيون ۽ ان کي ختم ڪيو. آخرڪار، توهان کي سراسري طور تي تندور ۾ بهتر حرارت جي ڪنٽرول آهي توهان جي تماڪ ۾. پرديش جو تندور استعمال ڪرڻ جي خيال ۾ لڪايو. لپپڻ جو سبب اهو آهي ته برائيٽ نم رکڻ. پر جيڪڏهن توهان وٽ سٺو موٽن پرت آهي، توهان جي گرمي تمام تيز نه آهي ۽ توهان تماڪ ۾ پاڻي جي سٺي فراهمي رکو ٿا ته توهان کي گوشت جي خشڪ ڪرڻ سان ڪا ڏکي ناهي.
ڪارڻ
جڏهن برائيٽ ڪيو ويندو آهي، تماڪ کان خالي ڪريو ۽ تقريبا 10 کان 15 منٽن تائين بيهڻ گهرجي. وري ٽڪي. برائيٽ کي ڳائڻ جي لاء هڪ فن جي ڪا شيء آهي. اهو ئي سبب آهي ڇاڪاڻ ته هڪ مڪمل برشڪي واري اناج سان نڪتل ۽ لوڻ جي وچ ۾ مختلف هدايتن ۾ هلندو آهي. برسڪيٽ کي ڍڪڻ، ٿوري پاسي کان هيٺ ۽ پوائنٽ کي ڇڪي ڇڏيو. جيڪڏهن توهان اناج ۽ چشمي لائن تي نظر ڪريو ٿا ته توهان ان کي ڏسڻ ۾ سهڪار ڪيو. باقي باقي بچاء واري ٿڌن کي ٽڪي، لوڻ واري جڳهه تي ٽڪر لڳل ۽ اناج ۾ ٿلهي، ڊگهي پٽي، پنسل جي ٿلهي ۾. توهان کي ڊگهو آئيني ٽڪرڻ گهرجي.