برم هڪ سينو ٿيل برباد ڪيل سبزي بازي آهي جيڪو موسم ۾ آهي ان جي مطابق ٺاهي سگهجي ٿو. آلو ۽ ڀاڄين جي ٿڌن کي سڪاوري ٽماٽو چوٿين ۾ پڪل آهي ۽ مکيه ماني وانگر يا سوادج جي کاڌ خوراڪ وانگر. اها هڪ ٻيو خوبصورت مثال آهي، جيڪا يوناني کاڌي عام اجزاء حاصل ڪرڻ ۽ انهن کي غير معمولي ذائقو ڪرڻ لاء معلوم ٿئي ٿي.
اهو پڙهيل زچيني جي خاصيتون هونديون آهن پر روايتي ورزن ڳاڙهو سان پڻ لذيذ آهي، ساڳيء طرح ساڳيو ذوق جو ساڳيو ذوق آهي. سو ڀاڄين جي ميلاپ کي استعمال ڪرڻ لاء محسوس ڪريو، جيڪو تازو آهي يا جيڪو توهان تي هٿ ڪيو آهي، سبزي جي ميلا هميشه هميشه سوادج جي ماني يا لائيٽ ماني لاء هڪ خوشگوار ڍڪڻ آهي. اضافي اضافو ذائقي جي خدمت ڪرڻ کان اڳ توهان ٿورڙي ڀريل فوتا پنيس شامل ڪري سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 وڏو آلو
- ڪٽي ۽ مرچ، ذائقو ڪرڻ
- 1/2 پيالو زيتون جو تيل، گڏ وڌائڻ لاء وڌيڪ
- 1 وچولي جوش، ڊييو
- 4 ٻرندڙ لوڻ، عمدي منڊي
- 1/2 پيالو مٽي اڇو شراب
- 1/2 منٽ ڪپڙو تازو، ڪٽيو
- 1/2 پيالو تازو اڪري ، ڪٽيو
- خشڪ خشڪ جو ٿانو
- خشڪ خشڪ جو هڪ چيچ
- 2 پيالو ٽماٽو چٽ ڪيو
- 1/2 پيٽ جو پاڻي
- 4 وڏيون چمايو، ڪٽيو
- 1 قبيب جو زڪو، ٿلهي رانديگرن ۾ ڪٽيو ويو آهي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- آلوده پاڻيء سان سٿيل ٽيلينٽ ۾ پيل ڪريو ۽ آلو کي وڌائين. جڏهن هوائي سگھڻ لاء ڪافي ٿڌي، آلو 1/4 انچ انچ اندر چڪر ڪريو ۽ الڳ ڪريو.
- گرمي 1/2 پيالو زيتون جو تيل هڪ ساسن ۾ وچولي گرمي جي مٿان ۽ ساوڪ کي ساوڪ ڪري، ايتري تائين 5 منٽ. خوشبوء تائين، منٽ ۾ 1 منٽن جو لوڪ ۽ ساوڪ شامل ڪريو. 1/2 منٽ شراب شراب شامل ڪريو ۽ ڪجھ منٽ کان وڌيڪ.
- هيب، ٽماٽو چٽ ۽ اٽڪل 1/2 1/2 پاڻي جو پاڻي شامل ڪريو. کڻي 15 منٽن تائين ڪوش، ڪپڙا ۽ ڌڪيو.
- پھريون ئي تندور 425 تائين ايف.
- جڏهن ته چاس جو سمجهه آهي، ڪنهن زيتون جو زيتون آئتيلڪ بيڪنگ پين جي هيٺان ۾ رهندي آهي. اڌ اڌ آلو سلائيس پين جي تري تي. ان کي نموني سان هلڪو موسم.
- مٿي آلو ٽماڪا جي نعرن سان گڏ. فصل لوڻ ۽ مرچ سان هلڪو جلدي. اڳيون، باقي آلو شامل ڪريو. موسمي نموني سان لوڻ ۽ مٿي واري ٽماٽو جي چٽ واري اڌ سان.
- اڳيون، زڪوچيني ۽ مٿين باقي چاسٽ سان شامل ڪريو. هڪ ڪلاڪ يا ڪلاڪ تائين ڀاڄيون پکايا ويندا آهن ۽ تمام گهڻو ملندڙ آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 238 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 68 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 24 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 5 g |