دريافت، ذائقو، يوناني کاڌي تجربو
يوناني کاڪنگ هڪ ناقابل اعتبار حد کان اميرين ۽ مختلف قسم جي خوراڪ ۽ مشروبات پيش ڪري ٿو، جيڪي زرعي سالن کان جيئرا، پچائڻ، ۽ کاڌي جي لفظن کي ختم ڪري رهيا آهن. جڏهن هر يوناني کاڌي تازو آهي ۽ دعوت ڏئي ٿو، اهو پڻ يونان جي تاريخ ذريعي سفر ڪري رهيو آهي.
عنصر
کاڌي جي نالن، کاڌڻ جا طريقا ۽ بنيادي اجزاء جا نالا گهڻو وقت سان تبديل ٿي ويا آهن. روهڻ، زيتون (زيتون ۽ زيتون جو تيل )، ۽ يونين پيٽن جي يوناني غذا جي ترڪيب کي ڪيترن ئي صدين تائين قائم ڪيو، جيئن اهي اڄ تائين ڪندا آهن.
يونان ننڍن هارين جو هڪ ملڪ آهي، جيڪو ناقابل اعتبار صفا پيدا ڪري ٿو، جنهن ۾ بنيادي طور تي تيار ڪيل ڌڪيل ، تيل، ميون، گريبان، اناج، ڪنگا ۽ ڀاڄين شامل آهن. اهي کاڌو آهن جيڪي روايتي يوناني ريگيمن جو بنياد بڻجي وڃن ٿا، انهن لاء اهي مختلف قسم ۽ غذائيت شامل آهن. يونان جي آبهوا زيتون ۽ ليمن جي وڻ جي لاء ڀرپور پيداوار آهي، يوناني پکاء جو ٻه اهم عناصر پيدا ڪري ٿي. مصالح ، لوسن ۽ ٻين جڙي وانگر آبي گانو، بصلي، مٽي ۽ ٺهيل وغيره وڏي طور تي استعمال ٿيندا آهن، جيئن ته ڀاڄيون، جهڙوڪ ٻيرڻ ۽ زچين، ۽ سڀني قسمن جون ڍنڍون.
يونان جي 20 سيڪڙو يونان مان بنايا ويا آهن ۽ يوناني غذا جي مڇي ۽ سامونڊي ڪناري کان 90 ميل کان يوناني مکيه زمين جو ڪو حصو آهي. لام ۽ بکري (همت) موڪلن ۽ رانديون جي روايتي ٻيڙيون هونديون آهن، ۽ پولٽري، گوشت، ۽ سور جو گوشت پڻ فراهم ڪري رهيا آهن.
انگورن يونان جي ٽڪريء جي گهڻائي کان گهڻو احاطه ڪيو آهي ۽ ملڪ هن جي مزاج جي شراب ۽ اسپرنگن جي ڪري مشهور ٿي چڪي آهي، خاص طور پر کازو، هڪ anise-flavored liqueur، जो राष्ट्रीय आत्मा.
ھڪ تاريخ جو مزاج اثر
جڏهن يوناني کاڌا ٻين اثرن جي اثر هيٺ آئي ۽ ٻين اثرن جي اثر هيٺ آئي، ڇاڪاڻ ته گهڻو ڪري انهن ملڪن جي خوراڪ جي سڀني ملڪن ۾ يونان ضرور "فيويو" جي طعام حاصل ڪرڻ لازمي آهي، جنهن کي اسان کي 350 ق.م تائين آسان ڪيو وڃي.
- 350 ق.م ڌاري، جڏهن اليگزينڊر اعظم کي يورپ کان هندستاني يوناني سلطنت جي رسائي کي وڌايو، خاص طور تي ڪجهه ۽ شرقي اثرات يوناني خواهش ۾ جذب ٿي.
- 146 ق.م ڌاري، يونان رومانيا کي گر ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ يوناني پکاء ۾ رومن جو اثر انداز هو.
- 330 ء ۾، شهنشاهه قسطنطن رومن سلطنت جي قسطنطنيه ڏانهن وڌيو، جيڪو بزنطين سلطنت کي قائم ڪيو هو، جيڪو بدترين طور تي 1453 ع ۾ ترڪ ڏانهن ويو ۽ عثماني سلطنت جي تقريبا 400 سال تائين جاري رهيو. انهي عرصي دوران، ترڪي جا نالا، جيڪي نامناسب يوناني طبقن جي لاء اڄ تائين رهنديون آهن، انهن کي سڃاتو وڃي ها.
هر هڪ ڪاميابي حملي ۽ آباديء سان گڏ رڌل اثرات آيو - رومن، ويتنامي، بلڪانن، ترڪ، سوراخ ۽ جيتوڻيڪ انگريز کان. ۽ ڪيترائي يوناني خواهشات انهن ثقافتن جو نالو آهي، خاص طور تي عثماني سلطنت.
ڊسڪزين جي نالن جهڙوڪ ترزڪيڪي (ترڪ "ڪڪيڪ")، نشمس (چاکي جي عربي لفظ) ۽ ڊولمڊز (ترڪ "ڊولما" کان)، جيڪي آرمينيا کان مصر کان ڪائنات ۾ ڳوليا ويندا آهن، انهن وٽ هڪ گهر پڻ مليو آهي. يوناني کاڌا ۽ هزارين سالن کان مقامي ذوق ۽ روايتن کي ختم ڪيو ويو.
۽ ان زماني ۾، يوناني کاڌي جي ڪلينڪ عناصر سرحدون سفر ڪيو، يورپ، اتر آفريڪا، وچ اوڀر ۽ ان ۾ منظور ڪيو ويو ۽ ان جي مطابق ...
سڪندر اعظم ۾، اوڀر کان پري.
hummus بابت نوٽ: Hummus ھڪڙي مشرقي مشرقي ڍڪ آھي جنھن سان يوناني کاڌي جي ھڪڙي تنظيم آھي، ڇاڪاڻتہ اھو اھو آھي تہ دنيا جي ڪيترن ئي يوناني ريسٽورنٽن ۾ مينھن تي موجود آھي.
تفريح جون حقيقتون
- پهريون کڪ بڪ 330 ق.م ۾ يوناني فوڊ جي پيشڪش، آرڪٽسٽراوس، جو لکيل هو، جنهن مان اهو ڄاڻايو ويو آهي ته پکا هميشه هميشه يوناني سماج ۾ اهميت ۽ اهميت وارو آهي.
- جديد شين جا وڏا قد، روايتي شيف جي ٽوپي يونانين جي روايت کي ڇڏي ڏين ٿا. وچين عمرن ۾، وڏن ڀائرن جيڪي يوناني آرٿوڊڪس خانقاهن ۾ خوراڪ تيار ڪيا آهن، انهن کان وڌيڪ تيز سفيد ٽانپيون هيون، انهن کي باقاعده فقير، انهن کي ڪاروائي ڪري، جو وڏو ڪاروائي टोپائيندا هئا.
- وڏي ڊگهي حاصل ڪرڻ لاء، سبزيج کاڌي خوراڪ ۽ کاڌ خوراڪ کي ڳولي سگهجي ٿو جيڪي يونان ۾ پيدا ڪيا ويا آهن.
- جديد يوناني پکين ۾ استعمال ٿيندڙ ڪيترائي اجزاء ملڪ ۾ وچين عمر تائين نامعلوم ناهن. انهن ۾ شامل آهي آلو، ٽماٽو، رينا، ڪنن ۽ ٻين جي اچڻ کان پوء، يونين جي دريافت کان پوء يونان آيا.
يوناني کاڌي بلڪل سادي ۽ خوبصورت آهي، ذائقي سان مضبوط ڪرڻ جي ڪوشش ڪن ٿا، ڪپڙي سان ٺهڪي، تازو ۽ اڻ وڻندڙ، صحتمند ۽ صحتمند. يوناني خواهش کي دنيا ۾ ڪٿي به تيار ۽ لطف اندوز ٿي تهذيب جي پادريء ۽ اولمپس جي ديوتا جي زمين ۾ هڪ شاندار سفر آهي. دريافت ڪندڙ، ذوق، يوناني کاڌي جي سامھون ڪندي: واقعي هڪ خوشحالي مان اسان سڀني کي شيئر ڪري سگهون ٿا.