بندر ڪافي

توهان شايد اهو نامو " پپ قاف " يا "بلي قاف " مان ٻڌي ڇڏيو هجي، ڪافي ڪافيا مان ڪافي ڪافيا مان پيدا ڪيا ويا آهن ۽ کجالي سيبٽ، ننڍڙي ڄميل، ڏکڻ ايشيا، ايشيا ۽ افريقا ڏانهن مائل آهي. اها ڪافي قافلي دنيا ۾ هڪ گھيرو آهي، يقينا لاء! پر هاڻي، اهو صرف "حيوان ٿيل پروسيس" نه آهي بس مان ٻاهر. اتي هڪ ٻيو قسم آهي، جنهن کي "هندستان ڪافي" يا "بندر پارڪشن قاف" سڏيو ويندو آهي، جيڪو هن وقت ۾ هندستان ۾ پيدا ٿيو.

بندر ڪافي آهي ڇا؟

بندر ڪافي هڪ کاڌ خوراڪ جو هڪ نادر قسم آهي جيڪو راس بندر پاران تيار ڪيل آهن. بندر کي هڪڙو ننڍڙو، قافلو قافلو چيرس ڪافي ڪاسٽ جي جڳهن تي وڌيو وڃي ٿو. بندر کي بهترين قافلو چيرري چونڊيو، انهن کي چونڊيو، ان کي آرام سان چند منٽن لاء چيڪ ڪريو، او بيا باقي ميوه په ځمکه کي پري کړئ. ڪڻڪ جي اندر ٻني ميوو، يا چيري، جيڪي عام طور تي ڪافي قافيا جي نالي سان مشهور آهن.

بندر کان پوء هن کي ڪافي ميوو ڪڍي ڇڏيو، ڪارڪنن کي پيچيدگي واري ٻجرن جو فصل پوکي ٿو. پوء ٻج وري ڀريل، ڌوڙ، پراسيس ۽ خشڪ ٿي ويا آهن. خشڪ مانيون سرمائي ڏسجن ٿيون (خام سني واري سائي جي سائي رنگ جي ڀيٽ ۾) ۽ ڪڏهن ڪڏهن ئي راسس بندر کان ڏند نشان. سڪل کان پوء، ڪافي کاڌ خوراڪ کي برباد ڪري سگهجي ٿو ۽ پوء ٻي تجارتي طور تي ڪافي ڪافي کاڌ خوراڪ وانگر وڪرو ڪري سگهجي ٿو.

توهان گھر تي بندر ڪافي کي تيار ڪري سگهو ٿا جيئن توهان کي ڪنهن ٻئي قافيا کاڌي جي هوندي.

بهرحال، ٻلي پپ قاف جيان، بندر ڪافي قافيا عام قافيا کان بلڪل مختلف آهن. بندر بندر جي اناج کي ٽوڪ ۾ انزايمز جو سبب بڻائيندو آهي، انهي ڪري هن کي ڪافي جي ذوق پروفائل تبديل ڪري ٿي.

ڪٿي بندر مان ڪافي آهي؟

هندستان جي چڪمگلور، بندر بندر ۾ ٺاهيو ويو آهي. چنکگلور هندستان جي رياست ڪرنڪ ۾ واقع آهي، جيڪو هن جي جبلن ۽ ساحلن جي لاء ڄاڻايل آهي، انهي سان گڏ گڏوگڏ ڪوور جي پيداوار ۾، هڪ ننڍڙي ۽ اعلي ڪرنٽ ڪرنٽڪ جو حصو آهي.

ايراضي سرسبز، سائي، ۽ ٽڪريء تي وڏن برساتن ۽ ڪافي قافيا سان گڏ هندستان جي ڪل قافلي پيداوار جو 60 سيڪڙو شامل آهي. ڪافي قافلي وارا ٻيلن ڪڏهن ٻيلن سان گڏ واقع آهن ۽ ٻيون ڀيرا ٻين ٻوٽن سان گڏ ڪن ٿا، جيڪي سٺا پوکيا ويندا آهن. راس بندر کي قدرتي طور تي ٻيلن کي آباد ڪن ٿا ۽ منصفاڻي اڪثر قافتون پوکي ٿو. ڇاڪاڻ ته راس بندر کي قدرتي رهائش واري قافلي جي ڀرسان ڪافي قافلي ڏانهن آهي، تنهن ڪري ننڍن هارين کان بچڻ لاء ٿورو ئي ڪري سگهندو آهي.

جڏهن بندر بندر ڪافي پيدا ٿي وئي؟

بندر کي ڪافي کاڌا هڪ نسبتا نئين عمل آهي. ماضي ۾، بندر ڀريل قافيا کي ڪڏهن به گڏ ڪيو ويو ۽ قدرتي فضائي طور تي ڏٺو ويو. تازن سالن ۾، ڪافي قافيا پروڊڪٽرن سينگاريل چانورن کي گڏ ڪرڻ شروع ڪيو ۽ انهن کي بين الاقوامي مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪرڻ لاء پروٽين جي خاصيت ۾ سيف ڪافي جي پروسيس تي عمل ڪرڻ شروع ڪيو آهي.

ڪيترو بندر بندر ڪافي آهي؟

ٻلي پپ قاف وانگر، بندر قاف سستو ناهي. اهو هر پائونڊ جي تقريبا 320 ڊالر آمريڪي ڊالر تائين آهي، جيڪا براء ڪاف جي هر پيٽ ۾ تقريبا 7 آمريڪي ڊالر آهي. بندر ڪافي ڪافي نادر ۽ ڳولڻ ڏاڍو مشڪل آهي، تنهن هوندي به، ڪجهه آن لائن خوردہ فروشن تي، ٻلي پوپ ڪافي وڪرو لاء ڳولي سگهجن ٿا.