قسمون، استعمال، خريداري ۽ اسٽوريج.
هڪ بارل اناج آهي جيڪو بوٿ کاڌي ۽ مشروبات ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. شيڪري جو تمام وڏو بيئر ٺاهيو ويندو آهي ۽ ڪيترن ئي سڄو اناج ۾ ڪتب، سوپ ۽ اسٽاڪ پڻ استعمال ٿيندو آهي. عام طور تي ڀاڙي عام طور تي سڪي گابي جي طور تي وڪرو هوندو آهي يا يا وري اٽو ۾ ملائي ٿو.
بيڪري جي قسم
دهليء واري ٻلي - دهليء جو ٻيلو سخت، ناقابل، ٻاهرين شيل کي ختم ڪري ڇڏيو آهي پر اڃا غذائي بيرا ۽ گرمي کي برقرار رکي ٿو. ڇاڪاڻ ته ٻڏل جلي اڃا بڙين تي مشتمل آهي، اهو سڄو اناج سمجهي ٿو.
دهليء جو ٻيلو گهڻو ڪري سڄي سڪل ڀاڄيون ڪري ڇڏيندو آهي، پر ان مان پڻ ملن ٿا، سڄو اناج جي اٽي يا ڦاڪ ۾ ملن ٿا. ٻٻريل ٻلي لاء ٻيا نالا شامل آهن "برتن بارلي" يا "اسڪوچ شيلي".
موتي ورلي - موتي بيرلي هڪ چمڪائي جي عمل ذريعي هٽايو هو ۽ تيز رفتار پکايا لاء ٻاڦ ڪئي وئي آهي. موتي بارلي کي گهٽ تغذيه جي مواد آهي ۽ ساري اناج کي نه سمجهي سگهجي ڇاڪاڻ ته ڪنن کي ختم ڪيو ويو آهي. موتي جلي اڪثر ڪري سوپ ۽ اسٽيو شامل ڪرڻ لاء اضافي ذائق، بناوت ۽ ڪاربوهائيڊريٽ مهيا ڪرڻ لاء. موتي جلي پڻ نرم جيلي اٽو ۾ ملائي سگهجي ٿو.
بيلي ۾ مشروبات
بارلي کي اڪثر بيئر ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته هن جو ڪاروهائيڊريٽ خاص طور تي ملائڻ لاء مناسب آهن. خراب ڪرڻ واري عمل کي ڪاربوهائيڊريٽ ساکرن ۾ اڇي ٿو جيڪا خمير لاء منفرد ذائق ۽ سون فراهم ڪري ٿي. بارلي خاص طور تي انگريز ۽ جرمن بيئر ۾ عام آھي.
ويڪري جو استعمال ڪرڻ لاء ويرڪي جو استعمال پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيڪو ڪجهه بيشمار کان پري آهي. جڏهن ته اڪثر آمريڪي ويسڪي مڻ ۽ ريو سان ٺاهيو ويندو آهي، بارلي ويسڪي آئرلينڊ ۽ اسڪاٽلينڊ ۾ وڌيڪ مشهور آهي.
بارلي پڻ مختلف قسم جي الڪامي پيئڻ جو ڪم پڻ استعمال ڪيو ويو آهي جنهن ۾ بارلي پاڻيء، ٻلي چانهه، ۽ هڪ اڻ وڻندڙ بار واري پيئڻ جهڙيون ڪافي آهن.
برلي جو پاڻي هڪ انگريز آهي، جيڪو ٽلهي موتي ٻلي جي ٺاهيل آهي ۽ پوء مختلف ميوا سان ذائق آهي. بجلي جو پاڻي هڪ ذائقو پيئندو آهي، انهي سان نرمي پيئڻ سان پڻ لطف آهي. ايشيائي ملڪن ۾ بارلي چانورن جو عام طور تي آهي ۽ گرميء ۾ ڇڪندڙ بارلي جي ٺاهيل آهي. هي ڪافين آزاد مشروبات، ميووچي سڏبو آهي، ٿڌو مهينن دوران گرم ٿڌو ٿيندو آهي ۽ موسم گرمي ٿئي ٿي. يورپ ۾ هڪ جهڙي پيداوار جيڪا پيدا ڪئي وئي يورپ ۾ سستا قافلي متبادل جي طور تي استعمال ڪيو ويندو هو جڏهن ڪافي ڪائنات وارين جنگ کان متاثر ٿي ويا.
بارلي جي خريداري ۽ اسٽوريج
آمريڪا ۾ هر قسم جي بارورن جي دڪانن ۾ موتي جلي جو سڀ کان وڏو روپ آهي. عام طور تي سڪي ڀاڙي، چانور ۽ ٻين اناج جي ڀرسان هڪ پائونڊ بيڪري ۾ وڪرو ٿيندو آهي. هيلٿ فوڊ اسٽوريج ۽ خاص وڪرو وڪرو وڪرو وڪرو ڪري ٿو، ٻيلو اٽو يا ٻيلل ٻير وڪرو ڪري ٿو. هنن قسمن جو جلو ڳاڙهن ۾ يا ويجهي لوبيا، چانورن ۽ ٻين اناج ۾ ڏسو.
تمام سڪل سڪل اناج وانگر، جلي ٿڌي، سڪل جاء تي رکڻ گهرجي. برلي کي نمي ۽ ذليل رکڻ لاء هڪ ايئر تنگ تنگ ڪنٽرول ۾ رکڻ گهرجي. جڏهن مناسب طور تي محفوظ ڪئي وئي، سڪي ورزي پنهنجي تازي کي 12 کان 18 مهينن تائين برقرار رکڻ گهرجي.