پوک جو چوڪون گوشت جي انتهائي مٽي آهي، ۽ پروڪيڪوٽو سڀ ڪجهه نه ئي ڀاٽي آهن ، خاص طور تي جڏهن اهو ٿلهي سپر پتلي آهي، جنهن کي عام طور تي ڪيئن وڪرو ڪيو ويندو آهي. پر اهو جلدي ڀريل چپس جي نمي ۾ رکندو آهي، هڪ نموني مٺي-کرکرا وڪرو وڌو جيڪو ٻار لڳي ٿو ۽ اهو رات جو ڊاڪٽرن ۾ ٺاهيندو آهي، اهو ضرور ٻيو ڪو گريبان نه آهي.
هنن کي هڪ سادي رات جي ماني لاء ڪنهن به قسم جي سوراخ سان پيش ڪريو جيڪي توهان جي تمام گهڻي ڪوشش ڪئي هئي. مون ان کي گرما جي ٽماٽو-مکين ٻوڙ سان گڏ ڏٺو، جنهن مان ڪجھ خالص ٿي سگهي ٿو، پر ٻين کي اهو به ڏئي ٿو ته انهن کي پنهنجي کاڌ خوراڪ وڌائڻ جو موقعو ڏين. اهو پڻ سادو نموني سان گڏ سادو نموني ، ڪڻڪ، بيزل ۽ موززاريل پادا سلاد سان هوندو هوس.
اهو طريقو هڪ تڪڙو تڪڙو طريقو آهي، پر چرچ جي سامهون سست پکڪندڙ آهي، تنهن ڪري هڪ ٻئي قسم جي سور جو گوشت، سست ککر باربي ڪيئي جي پوک مان کڙڪايو
۽ تندور ۾ ڇڪايو، غالبا ھڪڙو ٻئي جي وچ ۾ آھي - ھڪڙو وڏو مثال ڏيڻ وارو ھڪڙو مثال ھڪڙو وڻندڙ ماکيء واري مرغر جو گوشت ٽيللوين سان ھوندو آھي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- جلدي برائن
- 1/2 پيالو ڪشير يا مودي لوڻ
- 3 ٽيچون کنڊ
- 1 ٽيچ مرچ مرچ
- 4 انچ انچ موٽي جو سور چپس (اٽڪل 1 1/2 پائونون مجموعو)
- 4 وڏا، تمام ٿلهي سلائي ڪلاڪ
- پوک جو چپس برش ڪرڻ لاء زيتون جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وچولي ٺهيل ڪنٽرول ۾ لوڻ، کنڊ، ۽ مرچ شامل آهي. 1/2 پيالي جو ٽڪر يا گھڻي گرم پاڻي شامل ڪريو، ۽ لوڻ کان وٺي لوڻ ۽ کنڊ گهڻو ڪري ڦهليل آهي. ڏاڍي ٿڌو پاڻي جو ٻيو 3 پيالو شامل ڪريو، شايد ٿوري برف جي ڪيب. برانچ ۾ سورج جي چپس کي جاء ڏيو، ۽ ان کي تقريبا 45 منٽن تائين ڪمري جي حرارت تي ويھندا.
- وچولي مٿاهين کي تڪليف ڪريو.
- خشڪ ۽ پيٽ مان سڪل گاڏين جا پيٽ کڻي ڪاغذن جي ٽولي سان. هر مرغ جي چوٽي کي پروڪيڪوٽو جي هڪ ٽڪڙي سان ڍڪڻ، انهي کي دٻايو ته هو پاڻ ڏانهن متوجه ڪن.
- زيتون جو تيل ۽ گل سان گڏ هر هڪ پاسي کان تقريبا 4 منٽن تائين سورج جي تيل سان گڏ برانچ جي وچ ۾، يا 140 درجه فوٽ جي اندروني درجه حرارت تائين پهچايو ويندو.
- چپس تي ھڪڙي منٽ ڪرڻ کان اڳ ھڪڙي وقت تائين ويھندا.