توهان کي ڊپٽي اوڳا بابت ٻڌو ها، سست پکڪڻ لاء هڪ وڏي بنياد تي اڇلائي کاڌ خوراڪ جو استعمال. هن برتن جي ڏکڻ افريقا ورزن کي هڪ ٽنگيون، گول گوله پٽي برتن آهي جيڪو پوکي جو ڄاتو وڃي ٿو جيڪو انداز ۾ اچي ٿو. اهو نه رڳو ڏکڻ آفريڪا ۾ وڏيون پکا ٺاهي کي علامه ڪري ٿو، پر ڏکڻ جي افريقا واري علائقي ۾، جتي توهان هڪ شادي، جنازي، يا سڀاڻي سماجي گڏجاڻي جي ضمانت ڪئي آهي.
بوٽسانوانا ۾ پوزيشن باقاعده طور تي موڪاڪا، هڪ گهريلو ورهين يا بٽسسواناانا لاء ملڪ جي پس منظر ۾ اهڙين واقعن تي يا سسووا ٺاهڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن.
ڏکڻ آفريڪا ۾، هڪ پوٽي هڪ فيوٽ برتن جي نالي سان پڻ مشهور آهي، جيڪو وڏي پيپ کي پچائڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي. ٻي شيء هڪ آبي کي باقاعده طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، تنهن کي روايتي طور تي آفريڪاٽرر جو رواج هوندو هو، هڪ سست پڪي پٿر آهي، جنهن کي پوڪوڪوز يا آسان طور تي پوٽي سڏيو ويندو آهي. ۽ اڄ، مون ۾ ڪوبه شڪ ناهي ته هر ڏکڻ آفريڪا پنجيڪوز سان پيار ڪري ٿو، خاص طور تي، موسم گرما جي رات تي ٿڌي ڪئمپ جي ڀرسان سماجي اجتماعن ۾.
جيڪو مون کي ڳولي ٿو اهو بهترين آلو گوشت گوشت سان ٺاهيو ويو آهي جيڪا اڃا تائين هن ۾ هڏا آهن. بس تصور ڪريو ته ڪهڙو ٻلوار يا ليم جو چمڪندڙ پنجي جهڙو هوندو! هڏن جي پوزي جي ذائق ۽ ٿلهي ۾ حصو وٺندي آهي. هن جڳهه تي توهان پڇو ٿا ته ڪاجن بابت ڪئين خاص آهي ۽ اهي عام طريقي سان عام آهن. اهو جواب پائڻ جي ٽيڪنڪ ۾ آهي.
مستند پوزي کي ٺاهڻ لاء توهان کي ٻاهران کائڻ جي ضرورت هوندي آهي، مٿان هڪ گرمي ۽ گرمي فراهم ڪرڻ واريون تماڪ مهيا ڪري ٿي. توهان هن کي ڪوئلي جي ڀڃڪڙي باربڪي يا برائي مٿان ختم ڪري سگهو ٿا، جيئن اهو ڏکڻ آفريڪا ۾ معلوم ٿئي ٿو. پر ڇا توهان لنڊن يا نيو يارڪ جي مرڪز ۾ بوڪ بوڪ رهندا آهيو ۽ برف جي طوفان جي وچ ۾ هڪ آلو آهستي آهي؟
ٿورو ئي ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پر هن صورتحال جو جواب آهي.
توهان اصل ۾ اڃا تائين پنهنجي ڪٽنب ۾ هڪ پوکي ٺاهي سگهو ٿا. دونھون ۽ ٻاهران محسوس ٿي سگهي ٿو پر اهو سڀ ڪجهه نه هوندو جڏهن پوکي پائڻ. پکا جي ٽيڪنڪ ۾ گهڻو ڪجهه وڌيڪ لڪيل آهي جنهن کي يقيني بڻائي سگهندي ته توهان هڪ مستند پائيجي ٺاهيندا آهيو. پهرين، اجزاء ۾ لوهه جي برتن ۾ سٿيون آهن. ٻيو، عام طور تي قبول ڪيو ويو آهي ته ٿڪڻ جي شروعاتي مرحلن ۾ ڪڻڪ تائين جيستائين گوشت جي چوڌاري ساڙيندڙ کان، باقي پکا لڳائڻ جي عمل لاء، اڃان تائين نه ڪيو ويو آهي. ۽ آخرڪار، پنجهي کي پچائڻ لاء گرمي جو ذريعو گرميء سان برتن جي چوڌاري مخالفت ڪرڻ جي مخالفت ڪري ٿو ڄڻ ته توهان تندور اندر سست ڪڪڙين کي پڪي رهيا هئا. تنهنڪري توهان جو چٽو مٿاهون ڪندا سين ۽ توهان جي ڊچني اوون يا ڪيسرول کاش ٻي ايندڙ پوسٽ هوندو آهي.
سڀني شين کي مٿي ڪرڻ، انهن کي بهترين پوزيشن ٺاهڻ لاء راز کي لڪائڻ ۾ اجزاء ۾ جڙيل آهي، بهترين پوزيشن سان گوشت جي هون تي مشتمل آهن. ايندڙ فڪٽرن کي پکين ٽيڪنڪ سان گڏ ڪرڻو پوندو آهي ۽ توهان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته هي هي آهي: 1. اجزاء کي پرت ڪريو، 2. ڪساب نه ٿيو ۽ 3. هيٺيان کان گرمي! ھاڻي ڪوشش ڪريو جيڪي بھترين بنيادن تي لوھ پوڻ اوھان کي آھي.