Tulumba tatlısı (ڏاڍو-لو-سو-تاهه-سو-سو) هڪ پيچيده، شربت ۽ البتہ ترڪ شيرين شيرين آهي. اهو هڪ مشهور گهٽي مشهور آهي جو گهڻين ئي هٿن تي تيار ڪيل آهن، جيڪي نئين جاء تي تازو کائيندا آهن ۽ ان کي گرم ڪرڻ جي خدمت ڪندا آهن. توهان پڻ اهو ڳوليندا ته ڪيترن ئي ريسٽورنٽن ۽ گهر ڪڪين ۾ خدمت ڪرڻ چاهيندا آهن ڇو ته ٻارن کي ان سان پيار ڪيو آهي.
Tulumba ڪڻڪ جي ساڙي مان ڀريل آهي، جهڙوڪ ڊاٽرن وانگر، ڪيترن ئي ليمو جي شربت ۾ لڪايو ويو آهي. اٽي نشاستي ۽ سمولن تي مشتمل آهي، جيڪو اهو روشن ۽ خراب آهي.
گهر ۾ هي کلاسي ترڪي مٺي ٺاهڻ لاء، توهان کي هڪ پيٽ جي ڪپ سان هڪ اسٽار ٽپ ۽ هڪ ڳاڙهو تلاء جي ضرورت هوندي آهي. اهو نقشو پهريون ڀيرو مڪمل طور تي حاصل ڪرڻ ۾ ڏکيو هوندو آهي پر ڪجھه عرصي کان پوء توهان ان جي لانگ کي ڳوليندا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- شربت لاء:
- 3 پيالو کنڊ
- 3 1/2 پيالو پاڻي
- 1 ليمن جو رس رس (جوس جو 2 لک)
- بيگر لاء:
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- 2 ٽيچون کنڊ
- 2 پيالو پاڻي
- 2 1/2 پيٽ اٽو (سڀ مقصد، سيفٽ)
- 3 وڏو ڳاڙهو (ڪمري جي گرمي)
- 3 چمڪندڙ سيمولينا
- 2 ٽيچون
- کٽسٽ
- 2-3 کپ سبزي کا تيل (يا وڌائڻ لاء رقم)
- گارنش
اهو ڪيئن ٺاهيو
شربت ٺاهيو
- هڪ ساسن ۾، 3 پيالو کنڊ ٿڌي ۽ 3 1/2 پيالو پاڻي گڏ ڪن. ان کي ٺهيل هڪ ڪوڙي ڏانهن آڻيو ۽ کنڊ تيستائين وڌو وڃي.
- گرميء کي گهٽتائي ۽ شربت کي دير سان 15 منٽن لاء آسان ڪرڻ گهرجي. 1 منٽ کان وڌيڪ دير لاء ليم جوس شامل ڪريو ۽ ابڙي وٺو. گرميء کي بند ڪريو ۽ ان کي ٿڌي ڏيو.
ڳالهايو ٺاهيو
- هڪ ساسن ۾، مکھن شامل ڪريو، 2 چمڪندڙ کنڊ، ۽ 2 پيچ پاڻي. گرميء کي ڇڪيو ۽ لاڳيتو جاري رکو جيستائين ايتري مکڻ ختم ٿئي ٿي.
- اڃان تائين هڪڙو لوڻ جو اٽو بڻجي ويندو آهي.
- جڏهن چمچ جي چوڌاري آهستي گڏ ڪرڻ شروع ٿئي ٿي، گرميء کان ٿانو ڪڍو ۽ ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيندي.
- ٿوري وقت ۾ هڪ هڙو کي ٽوڙيو ۽ انهن کي ڪاٺيء جي چمچ سان ڀريو.
- سيمولينا ۽ ڪنڊ اسٽار کي شامل ڪرڻ لاء لکين چمچ سان گڏ گڏوگڏ شامل ڪريو.
- پيريري واري بيڪري ۾ بيٽر کي منتقلي هڪ اسٽار ٽپ سان ملائي.
هن جو زور وڌو
- سبزي جي تيل جي 3 انچ مان ٿڌي ڀاڻڻ واري گرمي کي 350 فوٽ ۽ گرمي جي چڪاس ڪرڻ جي ڪري هن کي ٿڌ ڪري ڇڏيندي.
- هڪ ڀيرو تيل گرم ٿڌو ٿيندو آهي، ٿڌ جي ننڍي سٽون سڌو سنئون تيل ۾. ٽڪرا ڦوڪڻ جي چوڌاري ڦوڪندڙ يا چمچ استعمال ڪريو پوء اهي ساڳيء طرح ڳاڙهو ڪريو.
- جڏهن ته گنگا رنگا رنگا رنگا آهن، انهن کي تيل تان هٽايو ۽ ڪاغذن جي ٽولن تي چڪر ڪريو.
- انھن کي ٿڌي شربت ۾ شامل ڪريو ۽ انھن کي ان کي گڏي ڏيو.
- خدمت ڪرڻ واري پليٽ تي شربت مٺايون مٺائي بند ڪريو ۽ ڪجهه اضافي شربت مٿي تي مٿي ڪريو. جيڪڏهن توهان چاهيو ته گندم گونگا سان گونگا ڪري سگهو ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 637 |
| کل فیٹ | 58 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 41 ج |
| کوليسٽرول | 40 ميگا |
| سوڊيم | 75 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 30 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 2 g |