سڀ جاپاني سبزيجون بابت

01 جو 21

ديڪون

مينڪن يا ديڪون مٽي هڪ نرم مزاج مند ميندي آهي. جاپان ۾، ديڪون جي مختلف قسم جو عام طور تي استعمال ٿيل هڪ سپاهي گاڏين جي هر هڪ 8 کان 14 انچ ڊگهو ۽ 2 کان 4 انچ قطر ۾ ڪٿي آهي.

خام داڪون گهڻو ڪري اچار يا گريو ويو آهي ۽ پونزو، هڪ سويا-سٽيس سوس ۾ ملايو ويندو آهي. اهو پڻ پڪي، ڀريل ۽ خشڪ آهي. سموري سبزيج استعمال ڪئي ويندي آهي - سپاڪس سلاد ۽ پتي جي آخر ۾ سائي سبزيج جي طور تي کٽيو ويندو آهي.

02 جو 21

ڪوڪوچو

ڪبوچ جاپاني ڪدوين يا کاوچا اسڪاشش طور سڃاتو وڃي ٿو. اهو هڪ سائي سائي سائي ۽ نارنگي رنگ جي گوشت آهي.

سياري جي اسڪاشش پاسي ساٿين ۽ سوپ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ سبزي وارو اسپورٽس لاء سٺو اميدوار آهي.

03 جو 21

سٽسوميمو

سٽسوميمو مٺي آلو گلابي جلد چمڪندڙ آهي، ۽ مزو يام جهڙي آهي. اهي جاپان ۾ زراعت ڀريندا آهن.

مٺي آلو آلو جاپان ۾ هڪ مشهور گهٽي کاڌو آهي پر اهو پڻ ڪڍيو ويو آهي ۽ ٿڪيل آهي، سبزي جي سرپرستي ۾ استعمال ٿيل ۽ ڊسٽرن ۾ ٺاهيو ويندو آهي.

04 جو 21

Negi

نگي پیاز، ظاهري طرح هڪ عظيم سائيز پرديش ۾، پر ذائقي ۾ ڏاڍي مضبوط، جاپاني کاڌ خوراڪ ۾ عام طور تي استعمال ٿيندو آهي. هن جو اڇو پاڙ ۽ هن جو انو سائي سائيز سڪيڪيڪي وانگر هڪ برتن جي وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي.

05 جو 21

گوبو

گبو بوٽ جو جڙڙو آهي ، جيڪا مٺي، نوڪري ۽ پنگوزي ذائق سان تمام خراب آهي. جاپان ۾، مامو سوپ ۽ جاپاني چانور پائلف برتن ۾ سورج سان گڏ استعمال ٿيندو آهي. اهو اڪثر ڪري سويا ساس، کنڊ، چانورن جي شراب ۽ تلڻ واري تيل سان ڀريل ۽ خام آهي.

چنبڙيل گوب اڪثر اڪثر سشي ۽ طواف ۾ استعمال ٿيندو آهي. زرعي گوبو غلط ۽ چانورن جي شراب ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

06 جو 21

اداميم

اداميم مان سائو سوياسن جي آهي. "ادو" جو مطلب آهي شاخن ۽ "مان" جو مطلب آهي جاپاني ماکيء ۾. ڪشميري درٻار هڪ آسان ٺاهڻ وارو اشتهارو آهي.

07 جو 21

ناشي

عام طور تي ننڍيون نون (eggplants) آهن ۽ ڀريل، ٻاڦيل، ٻرندڙ، ڀڪيل، سيريل، ۽ ائين ٿي سگهن ٿا.

08 جو 21

ستوڪو

تروري جا جتن جاپان ۾ ساوتو سڏيا ويا آهن. پيليل سولو چپ ۽ چپ چپ آهن. هڪ ڀيري، چانورن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ پوزيشن وارو هو. اهو استعمال ڪيو ويو آهي خاص طور تي مڇيء جي اسٽاڪ ۽ سويا ساس ۾ شامل ٿي ويندو آهي.

09 جو 21

ناامي

گريوڊ يونيڪيمو (چيني يوام) کي ٽوريور سڏيو ويندو آهي ۽ اڪثر وقت ۾ جاپان جي سبا ۾ نوو نوڊلز، سشمي، اسٽيما چانورن جي خدمت ڪندو آهي. هي ٽامي کي خام کائي سگهجي ٿو، ٻين ڪجهه جام جي مختلف قسمن جي ڪري جيڪي پکا کان اڳ پکايا وڃن.

اهو اڪثر ڪري خام گرائونڊ ۾ نوڊل سوپ ۾ يا ڊائيسي ، سڪبي ۽ سائي سائيز سان ملايو ويندو آهي.

10 مان 21

حڪيم

حڪيمه (چيني گوباج) پڻ ناپا گوبا جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ۽ پکيڙي جي آمدورفت ۾ جاپاني پکاو ۾ وڏي استعمال ڪئي ويندي آهي.

11 جو 21

شي شاگا

شين جي شج يا تازو انڌي جري کي ڪيترن ئي وينجن ۾ تازو ڪيو ويندو آهي ۽ اچار انگور ٺاهڻ.

12 مان 21

ايجيسو (گرين شيسو)

شيسي ( Perilla ) جاپاني بيزل طور سڃاتو وڃي ٿو. سائو شيسي کي ايجيسيو سڏيو ويندو آهي. اهي ٻئي ڄڻا ذائقي ذائق رکندڙ ۽ گارنش وانگر هڪ جڙي استعمال ڪيا ويندا آهن.

13 جو 21

اڪجسو (لال شيسو)

اکجسو ھڪڙو سرخ شيسو (پريل) آھي. ڳاڙهو گلن جي پنن کي اومبوشي (خرور ume pJicickles) لاء خاص طور تي وينجن کي ذائق ڏيڻ لاء استعمال ٿيندو آهي.

14 جو 21

ڪرو (ٽرپس)

جاپاني سفيد مچائي يا ڪبو بدو سوپ جو پسنديده جزو آهي ۽ چنانچي لاء سٺو اميدوار آهن.

15 مان 21

گيا

اوڪيانو ڊڪشنري ۾ گندم کي گيا سڏيو ويندو آهي. گيا کي ڳاڙهو سائو ۽ بدمعاش چمڙي ڇڏيو آهي ۽ تمام گهڻو ڌيان آهي.

گڏوگڏ تلخ سيلون جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، گيا اهو گوشت آهي جنهن کي ڪڪمبر ۽ هيٺان ڀريل خوني جي وچ ۾ صليبي وانگر ذوق آهي. گيا چانپور جو هڪ روايتي اوڪيانو آهي جيڪو سور، هڻڻ ۽ گانو سان ٺهيل آهي.

16 مان 21

نرا

نير جا چڻ اڪثر ڪري ٿڪ-خشڪ برتن، سوپ، جاپان ۾ گارنش ۽ وڌيڪ طور تي استعمال ڪيا ويندا آهن.

17 جو 21

ڪڪڙ

جاپاني کڪڪار ڊگهي ۽ پتلي، پتلي ڳاڙهو ۽ اڻ وڻندڙ ​​آهي جيڪو تقريبن پگھرن جي ذائقي سان. اهي اڪثر ڪري چڪا آهن ۽ مسالائي کاڌي جي لاء ٿڌو جاندار آهن. اهو اڪثر ڪري سشي، سشمي ۽ بيورو ۾ مليو آهي.

18 مان 21

مشيشي (شين جي اچار)

ميويش مائي جي شين مان مصيبت آهي. ڪيترين ئي جاپاني کاڌن ۾ بينن جي مصالحن جو هڪ عام جزو آهي جهڙوڪ ٿڪيل فڻ ۽ سوپس.

19 مان 21

ميگا

مائيگا اننگر کي جاپاني پکا ڏيڻ ۾ نوڊل برتن، سوپ ۽ وڌيڪ ۾ گارنش طور استعمال ڪيو ويندو آهي. صرف هڪ گلن وانگر پٿر جي ڪمن ۽ شوق ۾ استعمال ٿيل آهن يا مونو سوپس ۽ ڇڪيل ٻڏڻ ۾ ضمير.

20 کان 21

ٽڪيڪوڪو

ٽڪاڪيڪو بانس (وٺ) آهن. اها ايشيائي پائڻ جي هڪ مشهور جزو آهي.

21 مان 21

رينن (لوٽس روٽ)

رينڪون يا لوٽسس روٽ اڪثر جاپاني ملازمت ۽ موسم جي سبزيجين شين ۾ آهن. هن جي اڏاوتي کاڌ خوراڪ جي بنياد تي تبديلي. جڏهن اجايو ويندو ته اهو وڌيڪ هستيو وڃي ٿو. جڏهن پن چڪي آهي، اها خرابي آهي.