ڪرڪي جاپاني خوراڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور وينس آهي، جيڪي گهر ۽ ڀروسي وارا ڪئاف ۽ خانداني رستن تي آهن. عام طور تي ٻارن جي وچ ۾ پسنديده مشغول هوندو آهي ۽ باقاعده گهر ۾ رهي ٿو.
جاپاني ڪيري جي مختلف قسمن ۾ موجود آهن. مثال طور، ڪڪڙ جي کري يا گوشت کير تمام گهڻي عام آهي، جيڪا پروٽين، آلو، پياز ۽ گاڏين سان ٺهيل آهي.
ٻين قسمن ۾ ڪيري کاڌي سموري کاڌي، سبزي جي کري، ۽ گوشت کري (مٽي جي چوٽي، زميني ڪڪڙ، يا پوزيشن جو سورج شامل ڪيو ويندو) ۾ شامل آهن.
ڪيري جي ٻين مشهور تڪرارن ۾ مختلف ٽوپون شامل آهن جيڪي روايتي کري راس تي آلو، گاڏيون ۽ پياز سان گڏ ڪيا ويا آهن. انهن مان ڪجهه جاپان ۾ جاپاني ڳاڙھو ڪڪڙ يا سورڪ، ٽڪيڪٽو (ڪٽسسو ڪيري) جي نالي سان سڃاتو ويندو آهي، يا مانيء سان ۽ خشڪ خشڪ ڪتب سان گڏ ڪن ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 ٽيچ، اضافي 1 چمچ
- زيتون جو تيل
- 1 جاپاني گانڌي، سنواري ۽ ڪٽ جي ڊيگهه 1/4 انچ موٽن رانديڊ ۾
- 2 ننڍا ڳوڙها پيالو مرچ، ڪشميري ۽ ڪٽي ڪٽي سائيز ۾
- کاري ۽ مرچ جي موسم تائين
- 1 جولو
- لوز ، منجهه
- 1 ننڍو پياز، ٿڪل گندو
- 1 وچولي گاڏين، مٽي ڇڏيو ۽ ڪڪر جي شڪل ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن
- 4 پيالو پاڻي
- 1 ننڍو پیکیج (125 گرام) جاپاني ڪيري روڪس (* ڪيري رائين ۽ پاڻي جي رقم تبديل ڪندي پنهنجي ترجيح کي ڪيري جي ٿڌائي کي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو تيل جا ٽٻيٽو وڏي ۾ وڏو ۽ ڳاڙهو گرميء جي گرميء تي.
- ساوڪ لوسن ۽ پیاز تيسين جوڳي ٿورا، چند منٽن کان.
- هڪ منٽ لاء پياز سان گاجر ۽ اسٽيڊ فريڊ شامل ڪريو.
- پاڻي شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو، ۽ گهٽ گرمي تي 15 منٽن لاء، يا گاڏين ٽيلر تائين.
- ان کان علاوه گرمي 1/1 1/2 جو زيتون جو زيتون جو وچولو ماپ ۾ وچولي گرمي مٿان آهي.
- ڪجھه منٽن لاء گونگي سوڌو ۽ گھنٽ مرچ ڏيو، يا ٽڻڻ تائين. لوڻ ۽ مرچ سان ڇڪيو وڃي.
- جاپاني ڪيري رڪس جي سوپ ۾ بلاڪ ڊڪيو ۽ تيزيء سان لڳل.
- سمر 5 منٽ لاء.
- ٿانو ڳاڙهو ۽ ٻلي مرچ شامل ڪريو ۽ کوري مرچ ۾ گرميء کي روڪيو.
اضافي ڄاڻ:
ماکيء جي هن کاڌي لاء سبزي سان گڏ، گند مرچ ۽ ايپلپلين شامل آهن. بهرحال، توهان جي چونڊ جي هر سبزي استعمال شايد ٿي سگهي ٿي. سبريري ڪيري ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ پاڻيء ۾ سبزيات کان بچيل آهن.
سبزي جا مثال شامل آهن:
- Zucchini
- اسڪواش
- ٻرندڙ
- سائو مڻ
- بيل مرچ (سائو، ڳاڙهي، يا ڳاڙهو)
- ڪارو
- اڇو
- برسلز مصالحو
- ساوا مٽر
اتي ڪيتريون ئي ڀريل پيالو سڪا ڪيري وارا رسو دڪانن ۾ وڪرو وڪرو ٿيل آهن يا مکيه ڌاڙيلن يا ٻي ايشيائي دڪان جي دڪان. عام طور تي ٿوري، وچولي گرم ۽ گرم ۾ موجود مختلف درجا موجود آهن. جاپاني ڪيري رائين جي ڪجهه مشهور برانڈز ايس اي بي بي، ورمونٽ، ۽ جاوا شامل آهن.
جوڊيڊي اينگ پاران آرٽيڪل ايڊٽ ڪيو ويو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 103 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 75 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 17 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 3 |