گوشت ڪيئن ڌڪائڻ

سکڻ چاهيو ته ڪيئن گوشت چٽڻ لاء؟ برجنگ نمي گرمي کا پچائڻ جو هڪ روپ آهي، جيڪو گوشت جي سخت ڪٽي ۾ ڳاڙهو جڙي ڀڃي ٿو، انهن کي ٿلهي ۽ چٽي ڇڏيندو آهي.

گهڻيون برادريء واريون شيونون ساڳيون بنيادي مرحلن کي ملازمت ڏيندا آهن. هڪ دفعو توهان بنيادي ڄاڻو ٿا ته ڪيئن گوشت کي چمي ڏيڻ جي لاء، توهان به برزيس بيف برائيٽ ، ننڍڙو ربن، اضافي ربن، گهڻيون گهڻو برادران گوشت جي تلاوت ٺاهڻ جي قابل هوندا.

آخرڪار، گوشت جو سخت کٽ سستا هوندا آهن، بجاء هڪ پچائڻ وارو ٽيڪنڪ آهي جيڪو توهان کي پئسا بچائي سگهي ٿو.

مشڪل: سولو

وقت جي ضرورت آهي: هڪ کان پنج ڪلاڪ.

هتي آهي ڪيئن

1. گوشت جو صحيح کاڌو چونڊيو. گوشت جي بهترين ڪمن لاء تمام گهڻو ڪتب آندو ويو آهي، جهڙوڪ جانور جي ڪلهي، ٽنگ يا رمپ جي هٿ ۾، ۽ جيڪي گهڻيون جامد ٽائيسو وانگر آهن، جهڙوڪ شاه، چمڙي، برائيٽ ۽ اوڪسيل.
2. توهان جي تارن کي 300 درجا مفاصلي کان بچايو.
3. پيٽ کي ڪاغذن جي ٽولن سان سڪل پيٽ ڪريو. اهو توهان جي ايندڙ قدم ۾ گوشت تي سٺو ڀريل ڪهڙو حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. ٽريڪ ڪنهن به وڌيڪ ٿڪايو.
4. ڳاڙهو تيل جي ٿوري مقدار ۾ تيل جي گهٽتائي اوون جي ثبوت برائينگ پين يا ڊچني ​​اوور ۾ گرمي گرمي تي وڌيڪ گرمي. جڏهن تيل تمام گرم ٿئي ٿي، گوشت شامل ڪريو. هڪ منٽ يا ڪٽنب جي سڀني ڪنارن تي گوشت. هن کي مٽي مان گوشت ڪڍيو ۽ ان کي جدا ڪريو
5. وچولي گرمي کي گهٽايو ۽ خوشبو ڀاڄيون ، ڪڻڪ پياز، ليز، گاڏيون ۽ گوري وانگر شامل ڪريو. توهان ٿلهي لوڻ جا ٿورا، ڇڏيل ۽ ڪشادو به شامل ڪري سگهو ٿا. چند منٽن لاء سيٽ يا ڀاڄيون ڀاڄيون شروع ڪرڻ کان پوء.

1. ڊيلگز جو هڪ ذائقو مايع سان گڏ، جهڙوڪ اسٽاڪ، برائو يا شراب. ڪنهن به گنداتي بٽن کي لڪايو (فنڊ سڏيو وڃي ٿو) پين جي هيٺان کان ٻاھر ڪڍو ۽ هڪ سمير کي ڌوڪو آڻيندو. هي مائع بهادر کي ذائق شامل ڪندو. شراب جي ڊگهي، سست، گرمي گرميء جو گوشت گوشت جي سخت ڪڪرن کي نرم ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي.

1. گوشت برتن کي واپس آڻيو جيئن ڪجهه قسم جي امڪسي جزو جهڙي طرح ڊيما ٽيموز . اسيڊ ۾ گوشت ۾ سخت جاندار ٽائيم کي ٽوڙڻ ۾ مدد ڪري ٿي. جيڪڏهن توهان پوئين قدم ۾ شراب استعمال ڪيو، اهو ڪم ڪندو. پر هي چنڊ شامل ڪرڻ لاء هميشه سٺي جزو آهي.
2. چيڪ ڪرڻ واري بهادر جي سطح جي چيڪ ڪريو. صرف ذخيرو گوشت کي ڍڪڻ گهرجي. توهان هاڻي ٻيا ذائقنگ ۽ سيشننگ شامل ڪري سگهو ٿا، جهڙوڪ مرچرن ڪارن ۽ بي پاٽن وانگر .
3. مٿي بهادر مايع مائڪر ڏانهن واپس آڻيندي، پوء ٽنڊ کي سخت فٽ سان ڍڪ سان ڍڪيندا ۽ ان کي 300 ° F فيورن تي منتقل ڪريو.
4. بهادر 1 کان 5 ڪلاڪن تائين، گوشت جي سائز تي منحصر ڪري ٿو. هڪ ڪلاڪ في ڪلاڪ جي تصوير
5. تندور مان نڪرندڙ پين کي هٽايو. سڀني دماغي مائع کان سٿري يا گروي ٺاهڻ لاء، فيروز ٺاهيو ، پوء هڪ ڪنارو ٺاهيو ، پوء ڪجهه بهادر مچائي تي ويس (پهرين ان کي دٻايو) راس ۾ ايتري تائين. ڪجهه منٽ لاء، پوء سيزن کي گهٽ گرميء تي کائڻ. هتي ڪئين ٺاهيو ته هتي وڌيڪ آهي .

صلاحون

1. مون کي 300 ايڇ ڊي جي اوور جو گرمي بيان ڪيو ويو، پر ڪڏهن ڪڏهن مان گوشت جو وڏو ٽڪرو آهي ۽ ان کي ٿوري گهڻي پچائڻ چاهيان ٿو.
2. جيڪڏهن توهان بهادر رهندڙ شڪن وارا آهيو، ٻاهرين جھلين ۾ ٿورڙا ڪٽي (مثلا هڏن جي برابر) ڪٽي ٺاهيندا آهن جيئن ته گوشت ان جي ويران جي شڪل کان نه موڙي سگهندو. ڪجهه ذخيرو جھڙي جھڙي کي ختم ڪرڻ پسند ڪندو آهي پر اهو تمام گهڻو ڪم آهي ۽ حقيقت ۾ ان جي قابل ناهي. ڊگهو بهارنگا گهڻو ڪري انهي جھلي کي جھلي ڪري ڇڏيندو.

1. اولون بهادر بڻائڻ ڀلو آهي ڇاڪاڻ ته گوشت اڻ سڌي گرمي سان پکا آهي. پر جيڪڏهن توهان وٽ تندور ٿيل برتن نه آهي، توهان گهٽ گرمي تي اسٽوٽپ تي بهادر ڪري سگهو ٿا. توهان کي ان کي چڪاس ڪرڻو پوندو ته ان کي باضابطه طور تي يقيني بڻائڻ جي سگهه نه آهي، ابلڻ نه.
2. ميزبان گوشت سان ٿڌي ۽ ذخيرو ڪرڻ لاء، اهو چڱو آهي ته بهادر جي مايع ۾ گوشت کي ڇڏڻ لاء بهتر آهي انهي ڪري اهو سڪل ناهي.

بيزده گوشت ميز

• ننڍو ربن کي دٻايو
• ڀريل شيئر شيئر
• ڌاڙهو سوئس اسٽيڪ
• ڌاڙهو Oxtail