يوڪرين ميٽرن بيٽ سوپ يا بورسچ ان کان سواء گوبا، کاڌا ۽ ٻين ڀاڄين کان سواء ٿورن ئي ٽرما پيسٽا آهن.
يوڪنيڪ ٻيٽ سوپ جو اهو بيشمار ورزن روزو ڏينهن تي ڪم ڪيو ۽ ڪرسمس جي لاء، جڏهن ته روايتي سوويٽ ويچير يا سيتا ويچير جو هڪ حصو آهي.
ڪچچ ، يا هڪ بهادر، انگوزي جو ٺهيل ماني، زندگيء جي ابديت ۽ زندگي جي علامت، ماني لاء هڪ مرڪزي طور ڪم ايندو آهي، پر ڊسمبر 25 تائين نه کائيندو آهي ڇاڪاڻ ته اها هگڻيون آهي، جيڪا ايونٽ دوران ڪين کائيندا آهن.
هتي يوڪرين جو وڏو ميوو ميٽير بيٽ سوپ يا بورسچ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 بيٽرنٽ (ڳاڙهو، خام)
- 1/2 پيالو مشغول (خشڪ)
- 2 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 1 وڏو جوش (ڊاھي)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1 وڏا گاڏيون (مٽي ۽ ٻاري)
- اختيارن: 1 وڏو آلو (پيچل ۽ ڊاهي)
- 1/2 سوري ٻني (روئي ۽ ٻوريون)
- 1 ٽڪرا اکسي (ڊاھي)
- 3 ڪارو مرچرن
- 8 پيالو پاڻي
- 1/2 سر جي گوبي (ڀريل)
- 2 چمڪندڙن انگورن واري اڇو (اڇو، يا ٻڌا
- ڪاس يا ليمن جوس)
- 2 چمڙن جا ٽماٽو پيسٽ
- 1 ٽيچون ڊبل (ڪٽ)
- اختيارن: 1/2 پيڪي پڪي اڇا ڌاڳو
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- گارنش: ڳاڙهو کڙو، وڌيڪ ڪٽ
- ڊيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- کڏل پاڻي ۾ 3 ڳاڙھو ڪپڙا بس ڪريو جيستائين سست سائيٽن سان آسان ٿي وڃي. ٿڌي پاڻي ۾ جاء ڪريو، ۽ هڻڻ لاء ڪافي ٿڌو، هيل. پٽن کي پتلي پٽي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن.
- ان کان علاوه، ٿڌي گرمي گرمي ۾، 1/2 کان پيالو خشڪ خشڪ مال کي ڍڪڻ لاء ڪافي ٽڪرائي پاڻي وجھي ۽ 1 ڪلاڪ لاء ويهي ڏيو. چڱيء ريت مائع کي ڇڪڻ کان هٽايو، جيئن ته بٽ جي تري ۾ گرت کي پري رکڻ نه، ۽ چپ ڪريو. ڇڪڻ جو ذخيرو مائع ۽ رزيو.
- سوپ جو پٽو ۾، 2 چمڪندڙ تيل ۾ 1 وڏو ڊيولو پياٽ جي تيل تائين ٻولين تائين. 2 للي وارا منڊل لوسن ۽ ساٽ وڌيڪ 1 منٽ شامل ڪريو. 1 وڏا پيالو ۽ گئس گاڏيون شامل ڪريو، 1 وڏو پيالو ۽ آلو آلو (آهستي استعمال ڪيو)، 1/2 پيالو ڳاڙهو ۽ ٻجهي ٻجهي جڙ ، 1 ڪڪيل ٻرندڙ رب، 3 ڪارو مرچرن پيچ جو پاڻي. ڪنهن جي بدلي تي. ايتري قدر گرمي گهٽ ڪري ۽ ڀاڄيون الٽي واريون ايجاد ڪن. 1/2 سر ڀريل گوباج شامل ڪريو ۽ ٽڻڪ تائين کائڻ.
- سوپ جي خاص قسم جو مزو چکڻ لاء 2 چمڙن جي چمڪندڙ شيٽ ڪواس يا ليمن جو رس، 2 چمڙن جي ٽامما پيسٽ، 1 چمچيون ڪڻڪ ڊي، 1/2 پيکا پڪي اڇو لوبيا (ڪتب آڻيندا آهن)، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو ڏيڻ. 5 منٽ وڌيڪ کاڌو کائڻ ۽ ڳاڙهو ڪشمي ۽ ڊيل گارنش سان گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو. اها پاسي واري نرم سفيد رول ( بلڪوچڪي ) جي پاسي تي برسن جي تيل سان گڏ خدمت ڪري ٿي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 350 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 265 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 65 g |
| غذا فائبر | 17 g |
| پروٽين | 14 g |