مون هن تي ايپادا کي بنايو، لفافي گرائونڊ پورڪ استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ۾. مان پڻ وقت تي ننڍو هو، تنهنڪري مون کي روايتي امانڊاڊا آو ٺاهڻ بدران منجهيل منجهيل پف پيريري. نتيجي ۾ امپاسادا ظاهري ۾ تمام خوبصورت نه هئا، پر منهنجي خاندان انهن جي باري ۾ راڳ ڪيو. اهي پف پي پيري جي فطرت پسند ٿيا ۽ پيڪ ڀريل سان گڏ ماکيء جو پنيس پسند ڪيو. مان اهو سوچي ٿو ته اڳئين چوڻ سچو آهي - ضروري آهي ايجاد جي ماء آهي. يا هڪ بيج بلڪل بي ترتيب بچڻ واري ماء جي پادري ايجاد جي ماء آهي.
اهي ايپپاسادس وڏن اشتهارن کي ٺاهيندا آهن ۽ انهي جو سائز ٺهڪيو ويندو آهي جيستائين توهان انهن کي بنائڻ لاء تيار نه آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 سڙيو پيڪ ڀريل پيائي پيٽ (2 شيٽ، ٻاجهه)
- 1/3 پيالي جوش (ڪٽ)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1 کان 2 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 1 پيٽ گيا سياري سان ناتنٽ (achiote)
- 1 پونڊ پوزيشن جو سور
- 1 چچا چچا
- 1/4 پيالو بيف اسٽاڪ
- ڊش لوڻ (ذائقو)
- ڪاري ڪارو مرچ (ذائقو)
- 1/4 پيڪرا پنيس
- 1/4 پيالو تاجدار پنيس (يا مونٽني جيڪ، گريو)
- 1 هيڪو (گڏوگڏ 1 چمچ پاڻي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- بھرڻ کي تيار ڪريو: ھڪڙو ٿانو سبزي کاڌي جي چمچين کي ھڪ وچولي چمڪين ۾ رکھو ۽ نرم ۽ خوشبو جي ساوڪ کان پوء تيئن ۽ لوسن کي وچولي گرميء تي کڙو ڪريو.
- گراؤار جو سورج، گيا سيز جي 1 پيٽ ڀرڻ، ۽ گريبان کي جيو ۽ وچولي گرمي کي وڌايو ويندو آهي، ايتري تائين جو سور ڪڪرن کي ڳاڙهو ٿي ويندو آهي.
- ڪيترن ئي منٽن لاء بيف ڳاڙهو ۽ سمر سورڪ کي گهٽ گرميء جي مٿان شامل ڪريو، جڏهن ته وڌ کان وڌ وڌيل وڌا ۽ سور جو بلڪل چڱي طرح پکڙيل آهي.
- گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ پني جي پني ۾ ٿڪايو ۽ ٻرندڙ ڪپڙو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ.
- اڳوڻي سونهن 350 درجا.
- پف پيري جي ھڪڙي شئي آوستي مٿاڇري تي جڳھ ڪريو، ۽ اٽو سان گڏ ھڻو. اسے تھوڑا سا سائيز سائيٽ کي ڇڪايو، اٽڪل 12 انچ 18 انچ (पानाहरू 10 x 15 इन्च बक्से बाट सीधा छन्).
- تيز گول ڪٽرٽر (جهڙوڪ وڏو بيسوٽ ڪٽٽر) جي استعمال سان، 8 کان ردي جو ٿڌو آڱر، 3-4 انچ ويڪر ۾ اڇو.
- هر گول ۾ ڀرپور 1 ڍنڍون لڳل. پاڻيء ۾ هڪ آڱر ڀر ڪريو ۽ آڱر جي دائري جي چوڌاري توهان جي آڱر کي ڀڄندا، پوء اڌ ۾ اڌ آڱوڙي ۾ اڌ چنڊ واري شڪل ٺاهي. مهر جو پڪو پختو. پاڻ تي زور ڀريو وڌو ويو ۽ مهر کي محفوظ ڪرڻ لاء دٻاء.
- گرڈ ٿيل ڪوڪي شيٽ تي ايمپادادس (ٽڪڙي واري ڪاغذ سان يا قطار واري ڪيڪ شيٽ) تي. ڳاڙهو پاڻيء جي هڪ ٽڪري سان گڏ هڻيو ۽ هاڻوڪي هيرن کي ٿانو ڪري مٿان اچارپاس مٿان ويٺو آهي، پوء انهن کي ٿانو ڏيان ٿو. ايتري تائين اهي 15 منٽن تائين ڀريل ۽ سنئون ڳاڙهو هڻندا هجون.
- امپاسا جي ٻئي بچ کي پيسٽري جي ٻئي پني مان ٺاهيو جڏهن پهريون ڀيرو پختو ٿين ٿا. جيڪڏهن توهان آلو جو اضافي اسباب ڪيو، انهن کي هڪ ٻئي جي چوٽي تي ڇڪيو، لوڻ ڦريو، ۽ خشڪ مان وڌيڪ حلقا کٽي.
- ايمپاسا کي ڀرجي ويندو ۽ سائيز ٿي سگهي ٿو، ۽ ڪيڪ تيار ڪرڻ لاء منجهيل منجهيل آهي. فريزر مان هٽايو، هاڻوڪي ڌوئڻ سان برش ڪريو ۽ سڌو سنئون ساوڪ ۾ کڻي وڃي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 240 |
| کل فیٹ | 18 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 36 ميگا |
| سوڊيم | 97 ايم ڪيو |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 11 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 9 g |