اوکرا سڀ ڀاڄين مان هڪ آهي، جيڪا ماڻهن کي محبت يا نفرت ٿا لڳي. جيڪڏهن توهان ڪو فينش نه آهيو، اهو ئي چٽو ڪيو ويندو آهي، جنهن سان چراڪي آريرا کي پنهنجو ذهن تبديل ڪري سگهي ٿو. باميس مون کي ٻارها (اسٽندو ٿيل آريرا ٽامما جي چاسٽ ۾) کي هڪ سادي يوناني شاکرن جو ڊڪڻ آهي، جيڪو هڪ پاسي يا روشنيء جي حيثيت سان ڪم ڪندو.
ماڻهن جو اهو ئي سبب آهي جو ماڻهن جي نيڪي جي پرواهه ناهي. اوڪرا ڪجهه شين تي مشتمل آهي جنهن کي مگسيج، هڪ مادي جوهر ۾ پڻ موجود آهي، جيڪو سبزي پتلا کي ٺاهيندو آهي. ۽ کاڌا هن وڌيڪ ڏڪار کي وڌيڪ ڪڍي ٿو. پر ڦاٽل ڪڻڪ تي پٽي وڃڻ جا طريقا موجود آهن، جيڪي پائڻ کان اڳ پيش ڪرڻ کان اڳ ۾ پاڻيء جي سرگر جي مخلوطي ۾ رهڻ شامل آهن. انهي سان گڏ، پڪ پڪ ڪريو ته مڪمل طور تي سڪا برتن کي وڌائڻ کان اڳ.
ان کان علاوه، ان کي وڏي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪري، ڪمري جي گرمي پد تي آڻيندو آهي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ويهي رهڻ کان پوء پختو جڏهن سستيء کي سڪل ۽ گهٽتائي جي اجازت ڏيندو. اهو سڄو تيز گرمي تي تڪڙو لڳائڻ وانگر، سمورا فڪر کي گهٽائڻ لاء ٻئي طريقي سان رکندو آهي. جيڪڏهن توهان ابلير آرارا آهيو، پاڻيء ۾ ليمن يا ڪو جوس جو ڪجهه قطرن ۾ مدد ڪندي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پونڊ آريرا (سائيز جي سنواري)
- 1/2 پيالو سفيد سرڪار
- 1 ٽيچ لوڻ
- 1/4 پيٽو زيتون جو تيل
- 1 وچولي تيزي (diced)
- 1 آلو لوڻ (منڊي)
- 8 ونس ٽماٽو چٽ (يا خالص)
- 1/4 پيالو تازو
- ٻريل (ڪٽ)
- 1/2 پيالو پاڻي
- نموني ۽ تازي زمين ڪارو مرچ کي مزو ڏيڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿورڙي آندل کي ٿڪڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ اڳ هڪ وڏو ٿانو پاڻي ڀريو ويندو هو، اڇا انگورن ۽ اڇن واري کاري نموني سان ڀريو ويو.
- کھانا پکانا کان اڳ آرا کان مڻڻ واري مايع کي صاف ڪريو پر پوڊن کي نه هلو. سڪل سٺو ٺيڪ آهي.
- هڪ وڏي سوپ برتن يا ڊچني اوور ۾، زيتون جو تيل وچولي کي گرميء جي گرمي سان وڌائي ٿو. ايتري تائين، تقريبن 5 منٽن تائين ساوڪ ۽ ساوڪ شامل ڪريو. خوشبوء ۾ 1 يا 2 منٽن تائين رسل ۽ سٽ جوڙيو.
- آرارا شامل ڪريو، ٽماٽو چٽيل، گوري ۽ پاڻي. سائيز تي منڍ ۾ تقريبا 30 کان 40 منٽ تائين ڳرڻ تائين وچولي گهٽ گرمي کي ڳاڙهو ۽ ساکر ڪريو. پڪ ۾ پنهنجي مائع سطح جي نگراني ڪرڻ جي پڪ ڪريو ۽ جيڪڏهن ضرورت هجي ته پاڻيء مان ٿورڙو وڌو.
- موسم لوڻ ۽ تازي زمين سان ڪارو مرچ ذائقو ۽ خدمت ڪرڻ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 170 |
| کل فیٹ | 10 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 1،234 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 19 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 5 g |