ويدا اصل ۾ اتر هندستان آهي ۽ خاص طور تي گرم ڏينهن تي خاص مکيه موهيندڙ ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي ٻئي گوشت يا سبزي جي برتن جي ڀرپور نموني ٿي سگهي ٿي. توهان شايد ان کي هڪ سونو پڻ کائي سگهو ٿا! جيتوڻيڪ اهو ڏسڻ ۾ مشڪل ڏسڻ ۾ اچي ٿي، اهو نه آهي ۽ توهان کي تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي ته اهو مزيدار نتيجو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پيالو ڪارو دال (جلد کان سواء ارواد دال)
- ٿڪڻ جو مزو
- انگن اکرن جو 2 انچ انچ (گريو ٿيل)
- 2 سائي رنگيون (ڪٽي ڏاڍي ٺيڪ)
- 3 پيالو سبزي وارو تيل (يا جئين ڳاڙهو ڪرڻ جي لاء، يا ڪوولا يا سج لڻندڙ تيل جي ضرورت آهي)
- 3 پيالو دال (موٽي تازو، ھوري نھ ھئڻ گھرجي)
- ڳاڙهو ڪلي پاؤر کي ذائقو ڪرڻ
- 1 Tbsp. چاٽڪ ماسالا
- 2 سڪا. جيوئي ٻج (آسانيء سان ڀريل ۽ ٻني کي سٺو پاؤڊر ۾)
- 1 1/2 ٽپو. کنڊ
- گارنش: سيلاب (ڪٽ، مرن جي پنن)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سوراخ جي پاڻيء ۾ رات جو سوراخ ڪريو. انهي کي صبح جو پيسٽ ڪريو. پيئڻ دوران پاڻي شامل نه ڪريو.
- سائي چلي ۽ جنجر کي هن پيسٽ ڏانهن شامل ڪريو.
- 2 پيٽ جو پاڻي ۽ 2 سانو ملايو جو لوڻ ماکيء سان ذائقو ڪريو. رکو.
- ٻيء ٿانو ۾ باقي ھڪڙو ڳاڙھو ڳاڙھو پٿر، چوات ميلا، جامي پاؤر، کنڊ ۽ لوڻ سان گڏ ذائقي سان گڏ. چڱي طرح سان گڏ. رکو.
- ڳاڙھو ٻڻڻ لاء وچولي ٻر تي گرمي تيل. پنھنجا کجين کي تيل سان گڏيو ۽ پنهنجي کجيء ۾ 1 پٿريلي مٽيء مان ٺهيل رکين. ڊونٽ جي شڪل ۾ ٺاهيو (اهي ويڊا آهن).
- هر وينا کي گرم تيل ۾ اڇو ۽ هلڪو ساوڪ ڪن. درياء ۽ جلدي پاڻيء ۾ جلدي وجهي. 2-3 منٽ لاء واڪ ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- خشڪ / مٽي مان هٽايو ۽ آسانيء سان پنهنجن کجين جي وچ ۾ دٻايو. هنن ويدائن کي هڪ مضبوط گندي ۾ بندوبست ڪريو جيئن توهان ان کي تيار ڪيو.
- جڏهن سڀئي سادا داال پيسٽ استعمال ڪيا ويندا آهن ۽ ويدن جي مٿان اڀري وينديون آهن، انهن کي ڳاڙهو چوٽي سان ٺهيل انهن کي مڪمل طور تي ڍڪيندا آهن.
- گارنش ڪارن جي پنن ۽ پنن سان گڏ فرش اڳ ۾ ڪجهه ڪلاڪ اڳ ۾ ڀرتي ڪري رهي آهي.
- خدمت ڪرڻ لاء، هڪ پلاٽ ۾ 1 يا 2 ڊي ويه وجهي ڇڏيو ۽ ٿارندند چٽني ۽ گرين مٽي-ڪورينر Chutney سان گرنش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1264 |
| کل فیٹ | 116 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 81 g |
| کوليسٽرول | 16 ميگا |
| سوڊيم | 176 ايم ڪيو ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 45 g |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 17 g |