عام طور تي روسي کائڻ شروع ڪندڙ زڪوڪ سان گڏ شروع ٿئي ٿو، سوپ جي دل جي ٿڪ تي هلڻ، هڪ جيتري دل جي اصلي طريقي سان ڪم ڪندو آهي ۽ نه ئي مٺو مٺي شيرين سان گڏ. سوپ يا روايتي طور تي استعمال ٿيڻ گهرجي، روس ۾ روزانو بنياد تي استعمال ڪيو وڃي ٿو، نظر اچن ٿا ان جي بيشمار قسمن جي وضاحت ڪن. شئي، بورچ، راسولڪڪ، بوٽنونيا، يوڌ، سومروشا، سوليڪا ۽ ٻيا ڪيترائي فخر جي جاء وٺن ٿا. اهي گوشت، مڇي، مشروم، ڀاڄين يا کير اسٽاڪ تي ٻڌل هوندا. هتي 10 کان وڌيڪ روايتي روسي سوپ جو طريقا آهن.
01 جو 07
روايتي روسي گردڊ-چنلي سوپ (راسولوڪ) ريڪارڊYulia Reznikov / گیٹی امیجز راسولڪڪ يا راسولوجڪ (يوڪرين ۾ رولسڪيڪي )، هارين يا گبلن ۽ اچار سان ٺاهيو وڃي ٿو، هاڻ ويهڻ واري علاج وانگر ڄاڻايل آهي ڇاڪاڻ ته راسول ، اچار کان برائن واري مائٽي تي ويٽامين شامل آهن، جيڪو جسم کي پاڻي ڏيڻ جي مدد ڪن ٿا ۽ ڊزائنريشن جي مٿان ڊيڊريشن کي رد ڪري ٿو. جاگيردار، هڻندڙ جو بنيادي سبب.
02 جو 07
روايتي روسي ڪابري سوپ (شي) ريڪارڊروسي ڪابري سوپ يا چيچي. باربي ريل تازو گوباج سوپ يا شيچي (اشارو شير) روس جي قومي وينجن مان هڪ آهي. جڏهن سوپورراٽٽ سان ٺهيل آهي، اهو سارو چيچي يا ڪسيلي شيچي جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، ۽ جڏهن اهو جادو، پالنا ۽ ٻين گرين سان ٺاهيو ويندو آهي، ان کي گرينچچي يا زليانوچي شيچي وانگر معلوم ٿئي ٿو.
جئين گھڻي برتن سان، رزق ڪڪين کان کائڻ تائين ۽ علائقا کان علائقا کان مختلف آهن. اهو گوشت تي گوشت رکي ٿو يا گهڻو ڪري ٿي سگهي ٿو ۽ عام طور تي هن پاسي ڀريو آلو آلو ٿيندو آهي. صبح جو روسي پوسٽ هڪ برف جي چوٽي تي رکيا ويندا آهن، انهن ڏينهن جي باري ۾ وڃو، ۽ هن موڙي سوپ جي خدمت لاء.
03 جو 07
روايتي روسي بيڪري سوپ (Borshch) جو طريقوجوليا مريو / آئي اي ايم / گٽي تصويرون روسي رائٽ سوپ يا بورسچ لاء اهو کاڌو بيف، گوبي، گاڏيون، آلو، پیاز ۽ پال سان ٺاهيو ويندو آهي. ٽپڻيون ۽ ٻيا روٽ ڀاڄيون جيڪڏهن چاهيندڙ شامل ٿي سگهن ٿيون.
مشهور اعتقاد جي ابتڙ، روسيين پنهنجي بيٽروٽ سوپ بورشيچ (جيڪو يهودين جو لفظ آهي) نه ڳالهائيندو آهي ۽ حقيقت ۾ روسي روسي ايجاد ناهي (يوڪرينين ان جو دعوي آهي).
نه رڳو روسي بورشچ ۾ اهم جاندار آهن. شايد شايد شايد ڇو ته هي گندم سوپ گاجر ۽ ٽماٽو پيسٽ مان نارنگي آهي، ڳاڙهي نه. پولس سندن چوٽي سوپ سڏيندي آهي ۽ اها ئي ربي لال رنگ سڀ کان وڌيڪ ماڻهو چوپائي سوپ سان لاڳاپيل آهي.
روسيين پنهنجن ٿڌي چوڪ سوپ سڏيندو آهي، جيڪو رنگ ۾ بلڪل ڳاڙهو آهي، سوڪسڪوجڪن . جڏهن اها ڳاڙهو ڪمن سان ملايو ويندو آهي، اهو خوشگوار مگنيٽ رنگ تي وٺندو آهي ۽ خولوڊينڪ طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ پولش جوولوڪين جهڙوڪ آهي . يوکرين ۾، چوپ سوپ لاتعداد قسمن ۾ ٺاهيو ويو آهي، پر ڪجهه ساڳيو روسي ورزن وانگر آهي ۽ بورشچ پڻ سڏيو ويندو آهي.
04 جو 07
گوشت ميپ جي طريقي سان روايتي روسي سوليڪا سوپآرڪس 0 / گٽي تصويرون سوليڪاڪا (پڻ سارجنڪا ۽ بيان ڪيل ائين هاهه-يوهه هئن) جو لفظ "لوڻ" لاء آهي، شايد ممڪن آهي ته 17 هين صدي ۾ يورپ ۾ پيدا ٿيو ۽ روسين سان مشهور ٿي.
هي هڪڙو دلدار، ٿڪيل سوپ، نموني علاج سان گڏ گوشت، سؤس، زيتون، ڪيپ، اچار، گوباج، ڪڏهن گاڏيون، ۽ ڊند ۽ گنديء جي گارنش لاء. سمجهه ۾، بلڪل، ڳريل مانيء جي ماني.
اتي هڪ سبزيڪي نسخو آهي پر گوشت solyanka سڀ کان وڌيڪ آهي. اهو سمجهي سگهجي ٿو ته "سب ڪائنات کانسواء-ڪنٽين-سنڪ" جي سوپ جو قسم آهي. مڇيء جي ورڇ سان گڏ هڪ سولائيڪل پڻ آهي.
05 جي 07
روايتي روسي مڇي سوپ (يوڪ) ريڪارڊفلپ ڊنرنڪ / گٽي تصويرون اتي روايتي روسي مڇي سوپ لاء، ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن جيڪي يوٽايا (نامزد او اواهه) طور سڃاتو وڃي ٿو، ۽ جيئن ته روس ۾ کائيندا آهن. اهو خوبصورت طور تي صاف مڇيء واري اسٽاڪ سان ٿي سگهي ٿو ۽ مٽيء مڇي مڇي جي ٻلين جي پاسي سان پمليني يا مڇي مڇيء جي پيز () جي نالي سان خدمت ڪئي وڃي. يا اهو ٿي سگهي ٿو ته مون هتي ڪيو اٿم ته جيئن ئي ڪيو اٿم.
هي منهنجو وايوليڊ پائي استعمال ڪندي آهي، پر ڪنهن به چمڪندڙ مڇيء واري مڇي يا سلمن پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو. روايتي طور تي، اها مڇي جي سر ۽ هڏن سان گڏ گڏوگڏ فلمن جي مختلف قسمن سان ٺاهيو ويندو آهي. هي سوپ ڪافي مکيه طريقو آهي جنهن کي بنيادي طور تي کائڻ لاء.
06 جي 07
روايتي روسي خشڪ مشروم سوپ (Sukhoĭ Gribnoĭ Sup) جوڙيمشھور سوپ. © Theryn فليم فلڪنگ تي. سلوڪ ملڪن ۾، مشغول شڪار ڪرڻ ۽ خشڪ ڪرڻ جي حفاظت ڪندي قومي ماضي آهي. سياري ۽ ٻين وقتن ۾ جڏهن تازو نوڪريون موجود نه آهن، انهن ٻڪرين جي خشڪ ڳهه سوپ ۽ سوز ۾ ٺاهيو ويندو آهي.
سبزي کا خشڪ خشڪ خشڪي جي سوپ لاء اهو پڙهيل اڪثر ڪري بيشمار روسي ڪرسمس جي پاڪ روحاني طور تي ساٿيلڪ يا ساوليڪnik جي نالي سان خدمت ڪندو آهي .
اهو ڪيترن ئي روسي مشغول سوپ جي ترڪيبين ۾ صرف هڪ تلاوت آهي، جيئن هن روسي مشھور-برلي سوپ ۽ پنيس ريڪارڊ ۾، جيڪا تازو ۽ خشڪ خشڪ جوڙو ٺهيل آهي. پر، منهنجي ڪتاب ۾، خشڪ خشڪ مشغول استعمال ڪندي سڀ کان وڌيڪ، مزيدار ذائق پيدا ڪري ٿو.
07 جو 07
روايتي روسي سورل سوپ (Schav) ريڪارڊسورل سوپ. سائمن پااس / گٽي تصويرون جادوگر سوپ لاء اهو طريقو روسي ۾ شيچيليا سپر جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، عام طور تي آسان طور تي schav (pronounced skhahv) جو نالو ڏنو ويندو آهي.
سورل کي پالجي وئي آهي ۽ سڄي اڀرندي يورپ ۾ پکڙجي ويندو آهي ۽ چشمي جو بهترين وقت آهي، نوجوانن جي پنن جي پنن کي کڻڻ لاء. سورل پنهنجي سوڊ ۾ سوپ، ساس (خاص طور تي سامونڊي)، سامان ۽ سامان، جڏهن نوجوان ۽ ڏند ڪڻڪ، سلاد وانگر ٻار پالنا جهڙوڪ خام آهي.
اهو طريقو هڪ يهودي نسخو آهي، اڪثر طور تي schav بورش ، جنهن کي گرم يا سرد کائي سگهجي ٿو، ۽ فسوسوور لاء سٺو اميدوار آهي.