ساليتا دي بوف ، لفظي "بيف سلاد" هڪ روايتي رومن آلو سلاد آهي، جيڪو فرانسيسي آوازن جو آهي، پر روسي اصل ۾ آهي، جتي اهو معلوم ٿئي ٿو ته سلاد اوليوئر ( سليم اوليوج ).
اهو 1860 ع ۾ بيلجيف شيف لوئسين اوليو پاران ترتيب ڏنو ويو جيڪو روس ۾ هرمتي ميوزم ۾ ڪم ڪيو.
اصل ۾ گوشت سان گڏ ٺاهيو ويو آهي، اهو هاڻي هر ڪنهن جي هٿ تي ڪيو ويو آهي، ڪڪڙ، ترڪي، هيم، حتي ڪتا ۽ نسائي واري طريقي سان ڪٽنب سان تعلق رکندڙ علائقي ۽ ڪٽنب تائين علائقي ڏانهن.
باقي رهي رهي آهي آلو ۽ ريور ڀاڄين جو استعمال، ۽ حقيقت اهو آهي ته سڀني اجزا عمدي نموني سان ڀريل آهي. سلاد اڪثر ڪري خاص طور تي سبزي ۽ سخت پوکيل هڻيون جي بٽس سان سجايا ويا آهن.
سجايا يا نه، اهو هڪ عظيم ذوق سلاد آهي جيڪو ايپليزر جي پکيڙ جي حصي يا هڪ ئي ڪورس سان گڏ مٽي وانگر بنيادي طور تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- صلاح الدين لاء:
- 2 وڏا رستن آلو
- 2 بڪاندار ڪڪڙ سين، پکايا ۽ عمدو گندو (يا بيف، ترڪي، هام، گرم ڪتو وغيره)
- 1 پيالو ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ عمدو پورو ڪيو ويو
- 1 پيالو ڳاڙهو
- شاخون ، ڪشادو ۽ عمدي نموني
- 5 وڏو
- سخت پڪي ڳاڙهو ، عمدو اڀي ويو
- 1 ننڍو کاڌو، عمدو آهستي
- 2 ٻرندڙ پٿر، عمدي طور تي ڀريل
- 1 1/2 پيالو عمدي ڊيڊ اچار
- 1 1/2 پيالو منجهيل آهي
- لباس لاء:
- 1 کان 2 پيٽ مييوزيس، يا مزو ڏيڻ
- 1 ٽيچرن جي درٻار
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- گارنش لاء:
- پريل
- زيتون
- محفوظ ٿيل
- سخت پڪي انڊين
- محفوظ ڪيل ڀاڄيون
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سلاد ٺاهڻ لاء، انهن جي کڏين ۾ ڪوش آلو پاڻي کان ڇڪڻ تائين پاڻيء ۾ نمايان ٿي. جڏهن پاڻيء کي هٽائڻ لاء ڪافي نه هڻندا آهن ته پاڻي تان هٽايو ۽ جلد بند ڪري ڇڏيندا آهن. پائي جو عمدو ۽ رزق.
- هڪ وڏي ٿانو ۾، ڊيڊي آلو شامل ڪيو، ڪڪڙ يا ٻيو گوشت، ڊيز گاڏيون، ٻرندڙ، هڻيون، پياز، ۽ گندم ڀريل.
- ڪاغذ جي تيليا ۾ روشني سان ٺهڪي اچار اچار کي ڪٽي ڇڏيندا آهن ان جو رس وڌو ٻي صورت ۾ سلاد به پاڻي ڀريو ويندو آهي.
- ڄميل مٽي هڪ رنگر ۾ رکون ۽ انهن کي ٿڌو پاڻي مٿان ڇڪايو وڃي. مٽي مڪمل طور تي، سڪل پٿل هجي، جيڪڏهن ضروري هجي، ۽ وڏي ٿانو ۾ ٻين کاڌا شامل ڪن.
لباس ٺاهيو
- وچولي ڪمن ۾، ويندڙ ٻيٽ ميزيس، سرواڻ، لوڻ ۽ مرچ.
صلاح الدين کي گڏ ڪريو
- وڏي ٿانو ۾ ڊيڊيل اجزاء کي ڪپڙو شامل ڪريو ۽ مڪمل طور تي کاڌ ڪرڻ لاء.
- ھڪڙي سهولتن واري رڪاوٽ ڏانھن منتقل ڪريو. پوري مٿي کي ميزائن جي ٿلهي پرت سان ڀريو، پر ڪافي ناهي ته ڪابه سلاد ذريعي ڏيکاري ٿي. مخصوص سبزي ۽ سخت پکاون انڊين سان گڏ مٿاهين کي سجدو ڪريو. ڪپڙي ۾ پلاسٽڪ لفٽ ۽ جڳهه سان گڏ سڪل خدمت ڪرڻ يا ڪمري جي حرارت تي فوري طور تي ڪم ڪرڻ لاء.