ڪڪڙ ڪڪڙ ڪيئن ڪئين

هڪ پاسي کان، فريزر ۾ اڻڄاتل ڪڪڙ رکڻ سٺو سٺي آهي. ٿڪندڙ ڪڪڙ جي واڌاري واري چڪر کي سوراخميريا جهڙو سلممونيل وانگر (ان جي باوجود ان کي نه ماريندو آهي)، ۽ انهي کي يقيني بنائڻ ۾ پنهنجي رات جو محفوظ محفوظ آهي.

ٻئي طرف، توهان جي ڪڪڙ کي منجهيل عام طور تي مطلب آهي ته ان کي سرفراز ڪرڻ، ۽ توهان کي صحيح طور تي ڪرڻو آهي، يا انهن سلمونلا بيڪٽرياريا کي ڇڏيندا آهن.

منجهيل منجهيل ڪڪڙ کي هڪ ٻيو اختيار آهي.

ها، اهو ممڪن آهي! سڀ کان وڏو چئلينج يقيني بڻائڻ آهي ته اهو وسيلي سڀني طريقي سان پکايا آهي. انهي حقيقت کان سواء، ڪڪڙ ڪيو ويو ڪڪڙ کي کاڌي جي حفاظت جي خطرناڪ ٿي سگهي ٿي، اهو پڻ کائڻ لاء ڪا مزاق ناهي.

درحقيقت، منجهيل ڪڪڙ تازو يا ٿڪيل ڪڪڙ کان هٿ ڪرڻ لاء محفوظ طور تي محفوظ آهي، ڇاڪاڻ ته اهو هر سال توهان جي يا پنهنجي باورچی خانه سازي جي سامونڊي رس جو ڊپ نه ڪندو.

هيٺيون منجهيل ڪڪڙ کي گڏ ڪرڻ لاء اسان جي ٻن سفارشن جا طريقا بيان ڪن ٿا: ٿڪڻ ۽ تند ۾.

سست ڪڪڙين کي وساريو

پر اچو ته هڪ اسان کان وڌيڪ اڳتي وڌڻ کان اڳ هڪ طريقو آهي. آمريڪي زراعت جي خوراڪ جي حفاظت جي ماهر مشوره ڏيڻ ۾ سست ڪڪڙ ۾ منجهيل ڪڪڙ کائڻ نه ڏيڻ.

ان جو سبب: سست ڪڪرن کي گهٽ درجه حرارت پائڻ لاء ڊزائين ڪيل آهن، ۽ سست ککر شايد 165 ايف تائين منجمد ڪڪڙ تي گرم ڪرڻ لاء ڪافي گرم نه وٺن ٿيون، جيڪا ڪڪڙ مڪمل طور تي ان کي ڪڪڙ ڪرڻ لاء گهٽ هوندي آهي. ڪنهن به خطرناڪ بيڪٽيريا .

اهو، يا بڪرياريا کي وڌائڻ جو موقعو ڏيڻ ۾ 165 ايف تائين پهچي سگھي ٿو.

ان کان علاوه، USDA نئين سست کڪيندڙ، ٻڍا، وچين عمرن، يا ڪنهن ٻئي نامزد جي وچ ۾ فرق نه آهي، جنهن کي "گرم ڪڪرن" سست ڪڪڙن سميت سڏيو ويندو آهي. سست ڪڪڙ هڪ سست کڪيندڙ آهي ۽ کاڌي جي حفاظت واري نقطي کان، منجهيل ڪڪڙ پکڙڻ لاء مناسب ناهي.

ڪهڙو طريقو ٺيڪ آهي؟

جيتوڻيڪ تندور يا اسٽوٽپ تي منجمد ڪڪڙ کائڻ لاء محفوظ آهي. ان ۾ مڪمل ڪڪڙ پڻ شامل آهن انهي سان گڏ ننڍڙو ننڍا حصا ان جي بيعز يا هڏا شامل آهن.

۽ اسٽوٽپپ طرفان، اسان جو مطلب آهي سمجهه . ٿڪيل شيون شامل ڪرڻ لاء گرم چشمي جي پين ۾ هڪ خطرناڪ شيء آهي، جيئن پاڻيء کي گرم تيل تي اڇلائي ڇڏيندو آهي ۽ جلدي ڪري سگهي ٿو، يا وڌيڪ سنجيده مسئلن کي. تنهنڪري منجهيل ڪڪڙ جي سيني کي محفوظ ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪريو.

ٻئي پاسي منجهيل ڪڪڙ ڀري، ٻئي طرف، سٺو طريقو ناهي، ڇاڪاڻ ته منجمد جي اعلي سطح تي مرڪوز کان ٻاهر نڪري چڪي جي ٻاهران چکن جي ٻاهر نڪري ويندي آهي.

50 سيڪڙو اضافي اضافي وقت گذارڻ جي اجازت ڏيو

پوء ڇا هليو ويو آهي؟ لازمي طور تي، سماج ۽ ڇڪڻ (يا پختو). عام رهنمائي وارو توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته جيڪڏهن توهان ڪڪڙ سان شروع ڪيو وڃي ته اهو مڪمل طور تي 50 سيڪڙو ٿيندو.

اهڙيء طرح، جيڪڏهن هڪ 5 پونڊو ڪڪ عام طور تي رستن تائين هڪ ڪلاڪ ڪم آڻيندو، هڪ منجهيل هڪ کي گهٽ ۾ گهٽ ٻن ڪلاڪن ۽ 15 منٽن وٺندو.

تنهن هوندي به وڌايو ويو آهي ته وڌندڙ پکين وارو وقت، اهو خراب خيال آهي ته اهو گهٽ ٿوري گرمي پد تي پکائڻ لاء، انهي ڪري، اگر هڪ فيچر 400 ايف تپ لاء طلب ڪيو، ان جي بدران 375 F मा यसलाई पकाउनुहोस्.

جيڪڏھن توھان ائين ڪندا آھيو، توھان غالبا ٽائيپنگ ٽائيم ٽائيم کي ڏسي رھيا آھيو 1 1/2 1 ڀيرا.

پر 350 فوٽ کان گهٽ نه وڃو.

سماج جي ڀاڙي ڪڪڙ

توهان منجهيل ڪوڙي چکن سينن کي پڻ کائي سگهو ٿا جيڪي انهن کي پنهنجي پسنديده جريڊ يا گهر جي چاس ۾ شامل ڪري سگھن ٿا. ٻيهر، 50 سيڪڙو اضافي پچائڻ جو وقت اجازت ڏيو. جهنگلي جي ڪڪڙ ڀڃڻ لاء، 30 منٽ لاء ڪڪڙ، ٿڪڻ ۽ ڌڪڻ لاء، پر فوري طور تي يا فوري طور تي پڙهي ترماميتر سان گڏ چڪاس ڪرڻ يا گولائي سان. (اتي گلابي نه هجڻ گهرجي).

منجهيل هڏا-ڪڪڙ جا ڪڪڙ، ڪشميري يا سڄي ٽنگ ٽڪر ۾، تقريبا 90 منٽ لاء سمجهه لاء. اونداهي گوشت جي حصن سان فائدو اهو آهي ته جڏهن گوشت هڏا هٽايو ويندو آهي، اهو جاري آهي.

پائڻ جا منجهيل ڪڪڙ جا تند جا ڪنارا

هن ٽيڪنڪي لاء، جيڪڏهن توهان ڪيترن ئي منجهيل سينن تيار ڪري رهيا آهيو، اهي الڳ الڳ ٿي ويندا آهن، هڪ واحد سليب ۾ گڏ نه هجن.

1. اڳوڻي سونهن 350 فوٽ.
2. ھڪڙي چادر ۾ ھڪڙي شيٽ پين تي سينا ​​ٺاھين.
3. انهن سينن کي زيتون جو تيل، سرواڌو، دال يا پگھريل مکڻ سان ۽ برش کي ڪشير لوڻ سان ۽ ڪارو مرچ جي نئين مرچ سان.
4. اختيارن: مٿي ڏنل موسم جي ماڙي مانس ۽ گرٽيڊ پيسمسن جي مخلوط سان.
5. 30 کان 45 منٽن تائين رسيو يا 165 ايف تائين پهچي ويندا آهن.

هڪڙو منجهيل منجهيل ڪڪڙ جي ڄمائڻ

هي ٽيڪنيڪ هڪ ننڍڙو (4-پائونڊ) سڄي منجهيل ڪڪڙ لاء ڪم ڪندو.

1. اڳوڻي سونهن 350 فوٽ.
2. ڪڪڙ جي سيني واري پاسي واري پوزيشن کي ڇڪڻ واري جاء تي هڪ ريڪ سان گڏ. توهان ڪي ڪري سگهو ٿا: ٻلي جون گليٽ، ۽ گوبه کي ڪٽيل ليم سان، تازو بوٽيون، آوموميڪتي ويچيز وغيره وغيره. که چري پکي ڏاڍو منجمد آهي، त्यस पछि पछि.
3. پکيء کي زيتون جو تيل کڻي، ۽ موسم سان ڪوسل نموني سان ۽ ڪارو مرچ مزي سان زمين کي برش ڪريو. روزانو 90 منٽن تائين پهچايو ويو. توهان کي هڪ ڪلاڪ کان پوء، گلي کي ختم ڪرڻ ۽ پنهنجي بوٽ ۽ اروماتيڪا شامل ڪرڻ جي قابل ٿي سگهي ٿو (پر پڙهي وڃڻ لاء تندور بار بار نه ڇڏيندا).
4. ساوڻ جي گرمي پد جي 450 فوٽ تائين وڌايو ۽ ٻئي 15 کان 30 منٽن تائين وڌاء، يا چمڪندڙ ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ گرمي جي گھڻي حصي ۾ گرمي جي گهٽتائي سان 165 فوٽن جي رفتار کي گرمي جي ڀڃڪڙي تي گرمي جي گرمي پد تي وڌو ويندو آهي. ).
5. باقي رهي، 15 کان 20 منٽن تائين، وري ٽڪي ۽ خدمت ڪريو.