سالي بطودي پارسي (مشهور هندستاني) پذيري وارو مزيدار، مشهور ۽ مشهور آهي. ان جو نالو سالي (ان جي لٺن) ۾ ان جي آلو پتي لاء ۽ بطوطي جو مطلب آهي گوشت جي ڪنن مان. مون کي اڳي ئي صلاحي بطو کي ٺاهڻ جو مشورو ڏنو ويو آهي، ان کان پوء به اها ڳالهه بهتر ٿئي ٿي ته پوء بهتر ٿيندو! سائي سائيز ۽ گرم، تازي چپس، پاراتاس يا نانسن سان خدمت ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- کري لاء:
- 1 ڪلو بوء گوشت، 1.5 "2" ڪڻڪ ۾ ڪٽ ڪيو (اضافي ذائق لاء ڪجھ هڏا شامل ڪن)
- 4 ٽيڙا. سبزي / آفتاب ٻوٽي / ڪينولا پائڻ واري تيل (گوشت کائڻ تائين)
- 4 ننڍو يا 3 وچولي سائز (ڪٽي تمام عمدي)
- 1 tbsp. آڱر جي پيسٽ / عمدو تازو جگر
- 1 tbsp. لوسن پيسٽ / عمدي منڊي واري تازي لوسن
- 1 tbsp. ڦرندڙ پاؤڊر
- 1 tbsp. ڳاڙهو ڪلي پاؤڊر (جيڪڏهن توهان کي وڌرڻ چاهيندا آهيو)
- 3 وڏيون ٽماڪيدار نفيس ڪٽ
- ٿڪڻ جو مزو
- 1 tbsp. جواني / گند
- 1 ڪنگو اڇو سرنگر
- گارنش: 1/2 پيالو ٿلهي پٽي ڦٽي ڦٽي
- سالي لاء:
- 5 وڏو آلو (پيٽرن ۾ مٽي ۽ ٻٽي وڃڻ)
- ڳاڙهو ڪڻڪ جون آڱريون واريون چڻڻ لاء 3 کان 4 پيالو سبزي / سلفوڪر / ڪينالو پائڻ واري تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي گرمي تي ڳاڙهو ڳري ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو. جڏهن گرم، پائڻ جي تيل کي پين ۽ گرمي ۾ شامل ڪريو. جڏهن گرم، جوز شامل ڪريو ۽ فوري طور تي اهي رنگ رنگا رنگين ڦري ڪرڻ شروع ڪن ٿا.
- ھاڻي انگور ۽ لوڻ پيٽ جو گوشت ۽ گوشت کي ڳاڙھو ڳڻي پھچڻ تائين وڌو.
- هاڻي ٽرڪوڪ پاؤر ۽ ڳاڙهو ڪلي پاؤ شامل ڪريو ۽ چڱي ريت ٿڪايو. ايتري تائين تيل جاري رکو جيستائين تيل گوشت کان ڌار ٿيڻ شروع ٿئي. اهو 10 منٽ تائين وٺي سگهي ٿو ۽ ظاهر ٿئي ٿو ته مصالحت ذريعي گڏ ڪيا ويا آهن.
- هاڻي ٽيمو ۽ لوڻ کي ذائقو شامل ڪريو. گرم پاڻيء جو هڪ پيالو شامل ڪريو ۽ چڱي طرح گڏ ڪرڻ لڳن. جيستائين ايتري تائين گوشت بلڪل کائيندڙ ۽ کائڻ کپي.
- جڏهن ته گوشت کائڻ پوندي آهي، سالي تيار ڪرڻ جو ڀرپور وقت آهي. ڳاڙھو گھٽائڻ لاء گھٽ تيل گرمي تي تيل کي گرمي ڪريو. اهو يقيني بنائڻ آهي ته جڏهن توهان تيار ٿيل آلو جولين کي ڳائڻي سگهندا آهيو، اهي مڪمل طور تي کائيندا آهن ۽ ڪٿان ڦري وٺندا آهن. جڏهن توهان انهن کي ڀري، تڏهن آلو لوڏن جا رنگا رنگا رنگ هوندا. ڪاغذن تي ٽريلن تي پاسو ۽ پوئتي رکڻ لاء رکو.
- جڏهن گوشت پکايا ويندا، جريري ۽ انگورن کي کيري ڏانهن وڌايو ۽ چڱي طرح گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ٻيو 2-3 منٽن لاء کاڌو. اهو کاڌ خوراڪ موٽن ۽ ضرور ٿوري هجي جڏهن اهو ڪيو ويندو آهي.
- جڏهن پکا، ڪڍو ته ڪٽ کي گرميء تان هٽايو ۽ ڪٽي تازي پٽي ۾ ٿڪايو.
- سروي بطوطي کي هيٺين طور تي پيش ڪيو ويندو آهي: گوشت کي رکين ته سالي سان گڏ ڌوئڻ واري کير ۽ گارنش ۾ رکڻ کپي. کاڌو کائڻ لاء تيار آهي! چاپي ، پارا يا نان سان گڏ ڪريو.
ٽوپ: گوشت لاء پچائڻ واري وقت کي گهٽائڻ لاء، توهان کي دٻاء ڪڪڙ استعمال ڪري سگهو ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1958 |
| کل فیٹ | 208 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 29 g |
| ناپسنديده چت | 102 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 1،840 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 27 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 4 g |