سبچ سینڈوچ

غالبا مشرق وسطي واري سويلوچين جو مشهور مشهور آهي. ڪيترائي پيالو گلفيل بالن کي هڪ پيتا جيسي ۾ اندر رهيو هو، اسرائيلي سلاد سان گڏ کڻي ۽ تاهيني کڻي ٻڏل. پر هن علائقي ۾ پڻ مشهور آهي (جيتوڻيڪ ڪجھه گهٽ هن کان ٻاهر گهٽ ڄاڻي ٿو) سبچ سيندوچ آهي. اهو هڪ عراقي، اسرائيلي تخليق آهي، جيڪو ڀاڄين ڳاڙهو ۽ سخت ڳاڙهو هيڪاندي کي پيتو کيسي ۾ شامل ڪندو آهي، اسرائيلي سلاد، سمس، طني ۽ امبا (مين) سان گڏ آهي.

اڻڄاتل ٿيڻ لاء، اهو شايد ڪجهه ٺهيل آواز رکي ٿو پر ذائق ميلاپ هڪ اصلي فاتح آهي. صابخ لفظ عربي لفظ کان اچي ٿو ۽ اهو سوچيو ته سینڈوچ ان جو نالو مليو، ڇاڪاڻ ته اها هڪ يهودين يهودي ناشتو شيون هو. ڇاڪاڻ ته سبت جي ڏينھن تي ڪا کائڻ جي اجازت نه ڏني وئي آھي، يھودين جي يھودين ھي سینڈوچ کي ٿڌو، پري پکاو شيون ٺاھي ڇڏيو. اهي ڏينهن، اهو سڀ روزانو کائي رهيا آهن ۽ عام طور تي گهٽي واري منڊي مارڪيٽ ۾ فاسٽ کاڌي وانگر وڪرو وينڊرز طرفان وڪرو ڪيو ويندو آهي.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• 4 ننڍا اگرا ڦٽن سان نرم، ذخيري چمڙي سان
• 2 چمڪندڙ تيل
• 2 آڱريون، ڳاڙهو ۽ ٻڏل
• 1/4 ڪپڙي جو نرمي (دڪان-purchased يا homemade)
• 1/4 ڪپ ٽيه چاس (پڙھائي پٺيان)
• اسرائيلي سلاد (پڙھائي جي پٺيان)
• 2 چمڪندڙ امڌا اما سوس يا مزو وڌيڪ *
• ڪٽي ۽ مرچ، ذائقو ڪرڻ
• 2 پيٽي رؤنڊ، اڌ ۾ ڪٽي
• طاني ساس لاء:
• 2 چمڪندڙ سوراخ پيس
• 2 چمڪندڙ پاڻي
• 1- لبن جو رس
• 1/4 پيچرا لوڻ پاؤر
• ڪٽي ۽ مرچ، ذائقو ڪرڻ
• بني اسرائيل لاء سلام:
• 1- ٽامتو، ڏٺو ويو
• 1/2 انگريزي (بيشمار) کڪڪار، ڊيگھ ڪيو
• 1/4 ڳاڙهو، ڳاڙهو
• 1- لبن جو رس
• ڪٽي ۽ مرچ، ذائقو ڪرڻ
• * امبا هڪ اسپيشل مانو چٽ هوندو آهي جيڪو خاص يا وچ اوڀر ايراضين ۾ ڳولي سگهجي ٿو. بهرحال، مونو چوتني وڏي پيٽ جي زنجيرن ۾ ڪافي ۽ ميسر آهي.

اهو ڪيئن ٺاهيو

رانديون ڪنڊن ۾ ٻلڻ ۽ تيل ۾ تقريبا 5-7 منٽن لاء هر پاسي تي يا ڳاڙهو ڳاڙهو ڪن ٿا.

اسرائيلي سلاد کي گڏ ڪرڻ ۽ تني جي اجتن سان گڏ ٿڪايو.

سينووچين کي گڏ ڪرڻ لاء، ساڳئي پيتا جيب ۾ سماج کي وڇائي، ڀاڄيون ڳاڙيلن واري رانديون ۽ ڪچي ڳاڙهي هڏين سان ڀريل آهن. اسرائيلي سلاد ۾ چمچ ۽ تنييني چٽ ۽ امبا ساس سان ڀريل آهي.