سلوويني ڪارنيولين سسوج ( ڪانجنسڪو ڪلوباسا) سلووینيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ميوا سساجس آهي، جتي هلڪو پگهار، نيم خشڪ خشڪ سوسائٽي ويهي رهي آهي. ڪانجسڪو روايتي طور تي تماڪ ڪيو ويندو آهي، پر تازو ٻوڙي ڇڏيو ويندو آهي ۽ تازو پکايا ويندا آهن. سؤس جو صاف طور تي ڪانجسڪو ۾ پيدا ٿيو، جيڪو اتر اولهه سلوينيا جي جبل واري ڪارنيائي علائقي ۾، آسٽرياين ۽ اطالوي سرحد جي ويجهو آهي. جيڪڏهن توهان سسسٽي کي ٿڌو ڌوئڻ جو منصوبو لڳايو ٿا، توهان کي وڌائڻو پوندو saltpeter يا نائٽراٽ. جيڪڏهن توهان ان کي تازو کائڻ لاء پلان ڪيو ٿا، ته توهان هن قدم کي ڇڏي سگھو ٿا. جيڪڏهن توهان تماڪ ڌوئڻ جو منصوبو ڪنديون ته سسج سازي جي ڪتاب تي صلاح مشورو ڏيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 1/2 پائونڊ جو سور ڪشادو (محض زمين)
- 6 ٻلڻ وارو لوڻ (چوري)
- 1/2 پيالو اڇو شراب
- 1 ڪڪرن جو ڪارا مرچ (تازو تيز ٿي ويو)
- 2 ٽيچون لوڻ
- 1 ڍڪڻ لوڻر (اگر ٿڌو سگريٽ؛ جيڪڏهن استعمال ڪندي، نموني نموني 1 ڍڪ ۾)
- 1 پيالو پاڻي (ٿڌو)
- 8 آونس ڳاڙه گڻ
- اختيارن: 1 چمچ مٺي پيڪررا
- اختيارن: 1 پيالو عمدي ڪٽ تي
- اختيارن: 4 سلائسن جو ڇڪڻ ماني
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مٺائي لوسن کي رات ۾ شراب مچائي ڇڏيو. ٿڪيل پاڻي ۾ ڇهن ڪلاڪن جي گنجائش. وڏي پيٽ ۾، پوزيشن جو سور، مرچ، پيپراڪ، جيڪڏهن استعمال ڪندي، لوڻ، لوڻ وارو لوڻ، لوڻ واري شراب جي ٺهيل، ۽ کاڌ خوراڪ ۽ ماني وغيره. پاڻي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. ذخيرو ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين پلاسٽڪ ۽ فريج سان گڏ ڏيکڪار کي ڏيکڻ لاء. ريفريجٽر تان هٽايو ۽ هٿ هٿ سان گڏ ڪريو. پڪ سان پڪ ڪرڻ لاء هڪ ننڍڙي پيٽي اٿي سيشن جو توهان جي پسند کي.
- پاڻيء مان نڪتل وٺو ۽ سانس ذريعي ٿڌو پاڻي هلائي ڇڏڻ سان ڪيترن ئي ڀيرا هڻي وٺو. گوشت جو مرکب سان ڀڃڪڙي ڪريو، محتاط رهڻ لاء ايئر جب کي نه رکڻ لاء. يونيفارم جي ڊيگهه ۾ ٽوڙيو. تماڪ جي ساٿين کي ٻن ٽن ڪلاڪن تائين. تازو سوسائي ۾ تنديل ٻوڙو يا تند ٿي سگھي ٿو.
- سيسج کي تيار ڪرڻ لاء توهان تماڪ ڪيو آهي، ٿڌو پاڻي ۾ جاء ۽ ڪوف پهچاء. گرميء کان ٻاھر ڪڍو، ڪپڙا ۽ 10 منٽن لاء گرم پاڻي ۾ ويھندا. درياء ۽ خدمت ڪري ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 338 |
| کل فیٹ | 17 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 111 ايم |
| سوڊيم | 1،405 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 7 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 36 g |