ڀاڄ يا ميوو؟
جيتوڻيڪ گهڻو ڪري ماڻهن کي هڪ باهمياتي نقطي مان ڀاڄين سان ساکش جي سڃاڻپ آهي، انهن کي ميون سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته انهن ۾ پوکي جو ٻج آهي. اسڪواش کي ٻن ڀاڱن ۾ ورهايو ويو آهي، اونهاري ۽ سياري جي اسڪواش.
اسڪواش پيدائش
اسڪواش، ماکي ۽ لوبيا سان گڏ، انهي مان سمجهيو ويو آهي ته ميڪسيڪو ۽ وچ آمريڪا ۾ جتي ڪٿي 7،500 سال اڳ کائيندا هئا.
آمريڪين آمريڪن ڪيترن ئي قسمن جي اسڪواش کي يورپي آبادي سان ملن ٿا، جيڪي پنهنجن ملڪن ڏانهن بيٺا هئا.
اڄ، اسڪواش ۽ ڪڪرن سڄي دنيا ۾ وڌندا آهن، ۽ ڪيترن ئي مشرقي يورپي ملڪن ۾ جڌا مقبول آهن.
سمر اسڪواش
- گرمي اسڪواش عام طور تي چار گروپن ۾ ورهايل آهن - پوکڪوڪنڪ، زچيني (سائو ۽ منجهس)، سادنڪ، ۽ اسڪالپ (پٿپان).
- انهن وٽ پتلي، خوردانن واريون ۽ نرم ٻج آهن، ۽ ويٽيامين اي ۽ سي ۾ آهن. ٺڻ وارو گوشت هڪ اعلي پاڻي جي مواد، مٺي ۽ نرم مزاج آهي، ۽ ٿورو ٿڪائڻ جي ضرورت آهي.
- بهترين ذائقو لاء، ننڍڙي اسڪواش (4 کان 6 وونس) مان ٺهيل مفت جلد سان. اهي هڪ پلاٽ جي ڪپڙي ۾ سٺو نموني سان گڏ پنج ڏينهن کان وڌيڪ نه هونديون.
پچائڻ جي موسم گرما اسڪواش
- ٻج کي ختم ڪري ڇڏيو يا ڇڏيو وڃي ٿو. ان اسڪواش کي پاڻي جي مواد کي ختم ڪرڻ کان پوء 15 منٽن کان اڳ وڌايو وڃي ۽ پوء ڀريل ٿڪايو وڃي.
- ڇاڪاڻ ته انهن جي تيز پاڻي جي مواد جي ڪري، اهي بهترين طريقي سان گڏ سڪا گرمي طريقن سان پکايا ويندا آهن جهڙوڪ سرسبز فڻنگ، گرنگ، يا خوشامد کان بچڻ لاء. پر پچڻ سان گڏ، هڪ چٽ ۾ رهڻ، بيڪنگ، يا گهرو گڻ مڪمل طور تي قبول نه آهي.
سياري جي اسڪواش
- ان جي باوجود، سياري جي اسڪواش گرم گرم موسم آهي، پر انهن جو نالو حاصل ڪجي ڇاڪاڻ ته اهي سياري ذريعي محفوظ ٿي سگهن ٿيون.
- سياري جون چار قسمون اسڪاشش آهن. پنبيتا پپو (ايڪڙ، اسپتيٽ ۽ ٻيا)، ڪڪرباٽا مچچا (ڪيلاابا ۽ ٻيا)، ڪڪروبيتا ميڪا (پراڻن ۽ ٻين)، ۽ ڪڪروبيتا ميڪيما (سجاول، پونگا، ڪيانا ۽ ٻيا) انهن سڀني ۾. \
- سياري جي اسڪواش سخت، موٽي وارا ٻج ۽ ٻج، ۽ وٽيامين اي ۽ سي، لوه ۽ رابوولوئلين ۾ وڌيڪ آهن. گوشت گرميء جي اسڪواش کان وڌيڪ نرمي آهي ۽ گهڻي کائڻ جي ضرورت آهي.
- جڏهن چونڊيو، اسڪشاب ڏسو ته انهن جي سائيز لاء ڳري وارا ۽ سخت، ڳاڙهي رنگ، بيماري، آزاد جلد. سياري جي اسڪواش غير محفوظ ٿي سگهي ٿو پر هڪڙو مهينو يا هڪ کان وڌيڪ ٿڌو جڳهه تي.
پتلون سرمائي اسڪواش
- سياري جي چمڙي جو جلد ناقابل بيان آهي. اهو کائڻ کان پوء پائڻ کان اڳ هئڻ گهرجي، يا پائڻ کان پوء هن کي گوشت ڪڍي ڇڏڻو پوندو.
- سياري جي اسڪواش کي تباهه ڪري سگهجي ٿو، چشميه، ٻاڦي، ڀريل، مائڪروائيڊ، ۽ سيراب.
اسڪواش بلاگز
- اونهاري ۽ سياري جي اڀرندي کان اسڪواش گلن جو مدو آهي ۽ موسم گرما جي موسم کان وٺي ڪيترائي مارڪيٽ ۾ زوال جي شروعات آهن.
- بلڊس چونڊيو جيڪي کلون بند ڪيا آهن. اهي ڪجهه ٿڌا هوندا، پر اهو عام آهي.
- ان کي دڪان، ريفريڊيو، هڪ ڏينهن کان وڌيڪ نه.
- اهي گارن وانگر، سلاد، ڀڪل ۽ ڀريل يا ڀريل ۽ پڪل وانگر کائي ويندا آهن.
ڪمپڪن
- پمپڪن جو هڪ سٺو ذريعو ويتامين اي، سمجهي ٿو ته گند ڪٽنب جو ميمبر، جنهن ۾ کل ميلون، مشڪوڪسن ۽ اسڪواش شامل آهن. هتي 20 وڌيڪ شيون آهن جيڪي توهان کي ڪٽڻ بابت ڄاڻ نه هجي ها .
- اهو عام طور تي نارنگي گوشت هڪ نرم، مٺو ذائقو آهي ۽ ان جو ٻج، جڏهن هوريون ۽ ڇڪايو وڃي ٿو، ذائق ۽ ڪيترن ئي ثقافتن جي رستن جي واڌاري ۾ بيماري آهي.
- بهترين ذائقو لاء، کائڻ لاء ڪنبڻ ننڍا ننڍا هجن، بيشمار يا نرم گوشي کان ۽ انهن جي سائيز جي لاء ڳڻي هوندي آهي.
- اهي هڪ ٿڌي مهيني لاء سڪل، سڪل جڳهه تي محفوظ ٿي سگهن ٿا، ڇڪايو وڃي ٿو، ٽن مهينن تائين.
پچائڻ واري ڪٽڻ
- ساڳئي طريقن سان سياري جي اسڪش ڪڪرن کي لاڳو ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو.
گارڊ
گراڊ مختلف پودوں جو اڻ وڻندڙ ميوا آھن. انهن وٽ هڪ انتهائي سخت شيل آهي ۽، جڏهن خشڪ، عام طور تي سجاڻ لاء، پاڻي جي ويڪري، اسٽوريج ڪنٽرول يا موسيقي جا اوزار آهن. تمام ڪجھه گراهڪ استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن.
پوء اسڪواش، ڪمپن ۽ گراڊ جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟
- ٽيسٽ اينڊ ايم يونيورسٽيء جو جواب چوي ٿو ته پاڙن ۾ آهي. ڪمپڪن، اسڪواش ۽ گورا سڀئي ساڳيا جنياتي خاندان سان ڪکروبيتا آهن ، پر مختلف ذيلي گروپس، جيڪي ڪکوبربي پيپو ، ڪکوبيتا ميڪيما ۽ ڪکوبيتا مچتا جي سڀني گروپس ۾ ورهائي سگهجن ٿا.
- پيپ جا ڪنڊر جا ڪنڀار سچا قدمن کي سمجهن ٿا، چمڪندڙ نارنگي چمڙي ۽ سخت، ڪٽي، اسري سان. پيپ اپوٽ گروپ ۾ گوڙ، پٽيپان جي گرمي اسڪواش، اسڪالپ گرمي اسڪواش، ڳاڙهو ۽ ڪارو زنڪيني، ۽ گرميء جي پوکڪوڪ اسڪواش پڻ شامل آهي.
- ميڪسيما ذيلي گروهه ڪيميائي وانگر ميون جي پيداوار آهي پر چمڪندڙ عام طور تي نارنجي کان وڌيڪ زرد آهي ۽ پاڙ کان بغير نرم ۽ سپنج يا چمڪندڙ آهي. ميڪيما گروپ جا ٻيا رڪن سجاول، ڪيانا، تيتوڪ، ۽ پشتون اسڪوش آهن.
- عام طور تي مچتا جي سب گروپ ۾ ڪڪڙ وڏا هوندا آهن ۽ گول جي ڀيٽ ۾ ڊگهي هونديون آهن ۽ انهن جي نارنگي جلد کان تنقيد آهن. ان جي پاڙ تمام گهڻي ڀريل آهي. هن درجي ۾ ڪشو، سياري جي ڳاڙهو ۽ پراڻن اسڪواش پڻ آهن.