لائٽر آٽو ريڪ جي بنياد تي، هي سڄو اناج ماني هڪ ٽين رائي اٽو تي مشتمل آهي ۽ اڪثر ڪري جرمن ۾ "گربروٽ" يا "برشروٽ" سڏيو ويندو آهي. جرمني ۾، وڌيڪ ڏکڻ تون وڃين ٿو، مانيء ۾ گهٽ رئي آهي، تنهنڪري هي هڪ ماني ٿي جيڪا توهان بائيريا يا سوبيا ۾ ڳولي سگهو ٿا. ريو اسٽارٽر کي تيزيء سان ماني کي وڌائڻ ۽ ٺاھڻ کي بهتر ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
هي ماني ٺاهڻ لاء ٻن ڏينهن جي ضرورت آهي. ڏينهن هڪ 10 منٽ تيار ڪرڻ؛ ڏينهن ٻه - 30 منٽ جي تياري واري وقت، 2-3 ڪلاڪ اضافو ۽ 1 ڪلاڪ ملائڻ جو وقت.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو / 125 گرام اٽو (ڪورس رائي)
- 1/2 پيالو / 125 گرام پاڻي
- 2 چوٿون / 10 گرام رائي اسٽارٽر
- 3 1/3 پيالو / 388 گرام اٽو (اڇو سڄو
- ڪڻڪ )
- 1/4 ڪڪڙ / 1 گرام خمير
- 1/4 چوٿون / 1 گرام لوڻ
- 1 1/3 پيالو / 300 ملي پاڻي
- 2/3 پيالو / 70 گرام اٽو (ڪورس رائي)
- 2 2/3 پيالو / 320 گرام اٽو (اڇو سڄو ڪڻڪ)
- 1 ڍڪيل / 20 گرام لوڻ (ڪشير)
- 1 چچا چچا / 4 گرام خمير (فوري)
- 2 چوٿون / 10 گرام چراغ (يا ننڍو)
- 1 1/3 پيالو / 300 ملي پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
رائي اسٽارٽر
- رائي اسٽارٽر بابت ھڪڙو لفظ. هي ترڪي ستارٽر بادشاهه آررتور فلور کان خريد ڪيو ويو ۽ ٻن نسخن ۾ ورهايو ويو، هڪ اڇا اٽو ڀريل ۽ ريو اٽو سان هڪڙي کاڌا. ريو اسٽارٽر فرج مان هٽايو ويو، ٿڪايو ويو ۽ ٻن چمچون هن رائيس لاء ريو سپنج ۾ استعمال ڪيا ويا.
- باقي رئي اسٽار کي کارائڻ جي اجازت ڏني وئي، 2-4 ڪلاڪ تائين وڌائڻ جي اجازت ڏني وئي، پوء فرج ۾ تبديل ڪيو ويو. هي مضمون ڏسو ته وڌيڪ مالا ٿيندڙ شروع ڪندڙن لاء.
- جيڪڏهن توهان وٽ آهي ته هڪ اڇا ڳاڙهو ستارٽر استعمال ڪريو. اهو نتيجو ٿورو ٿورائي تبديل ڪري سگهي ٿو، توهان شايد اهو وڌائڻ ۾ مدد لاء چاهيندڙ ۽ ريو اٽو سان کارائڻ چاهيندا.
بيڪنگ ٿيڻ کان پهرين ڏينهن
- جنهن کي رئي ستارو ئي ملائي جيستائين ساوڪ سڀ مٽي ٿئي. 12-18 ڪلاڪ جي سامي تي ڍڪ ۽ پوڻ.
- جيستائين جزياتي شڪل بڻجي وڃي. ان کي هڪ منٽ يا ٻه سٿري ڪري ڇڏين. فرج ۾ ڪڪرن ۽ ڪمري جي ڪلاڪ تي ۽ ٻه ڪلاڪن تائين ساڍا 16 ڪلاڪ (۽ ٻه ڏينهن تائين) رکون ٿيون.
بيڪنگ ڏينهن
- ٻه سپنجن کي ٽڪر ۾ ٽوڙيو، اٽو سان گڏ هڻڻ سان گڏ هڪٻئي سان چشمو رکڻ لاء. اجين جي باقي ٿانو کي شامل ڪريو، 1/3 پيٽو مان آٽو. ايتري تائين ساوڪ مچ اچي گڏ ڪرڻ لاء هڪ بال ٺاهيو. بال بيڪ ٺاهڻ لاء ڪافي محفوظ اٽو شامل ڪريو، پر اڃا تائين ٿورڙي ٽڪي آهي.
- 10-12 منٽ لاء ڪلواڙ، ترجيح سان هڪ موقف ميز ۽ آڱوچ سان.
- گندي هٿن مان ڪتب آڻيو آهستي آهستي بال ۾ اٽي ٺاهيو ۽ ويهڻ کان پوء، ايتري تائين اوچتو جيستائين 2 ڪلاڪن تائين اضافو آڻي. ڊيگهه جي ڊيگهه آھ جو گرمي پد تي ۽ ڪمري جي حرارت تي منحصر آهي.
- صاف صاف، ڀريل سطح تي اڌ ۾ ٿڌيون. ماني جي شڪل ۾ ٻه بائن ۾، ھڪڙو ٻرندڙ ٽوڪري يا ڀريل جاء تي، ڪپڙي جي ڪريل ڀتي، سامونڊي جھلي.
- ھڪڙو ڪلاڪ لاء اٿو ۽ پنھنجي تندور کي پھچي سگھي ٿو، ممڪن آھي تھ ممڪن آھي تہ 450 ° F تي.
- ٻڏل کاڌل هڪ کير پائڻ ۽ ٿڌيون تي هڻي گهرن تي ٺاهي ڇڏيندي. جيڪڏهن توهان وٽ پيل نه آهي جيڪڏهن توهان هڪ ڪوڪي شيٽ جي پوئتي استعمال ڪري سگهو ٿا.
- 450 منٽن تائين 15 منٽن تائين، پوء تارن کي 350 ° F تي ڦوڪيو ۽ 40 کان 50 منٽن تائين بيڪنگ وڌو. توهان پهرين 5 منٽن ۾ ٻاڦ استعمال ڪرڻ لاء چونڊيندا آهيو.
- تندور مان ڪڍيو جڏهن ته مانيء جي اندروني گرمي 180-200 ° F تائين پهچي ٿي. هلائڻ جي ماني کي ٻلي تي ٻن ڪلاڪن تائين ٿڌو ڪرڻ کان اڳ يا ان کي اندر اندر گمي ٿيندي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 165 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 1،327 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 26 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 4 g |