مرڪي روئڻ سوئٽزرلينڊ مان هڪ تمام سادي ڪڻڪ ماني جو نالو آهي. سوئس Wurzelbrot هڪ لوف آهي، جيڪا پنهنجي چوڌاري ٻه يا ٽي ڀيرا مارو ٿي چڪي آهي، ان کي وڻندڙ جڙي وانگر بدمعاشي شڪل ڏني آهي. ڇاڪاڻ ته Wurzelbrot فرج ۾ هڪ ڊگهو پيدا ٿي چڪو آهي، ڪيترن ئي نشانن کي سوغرن ۾ تبديل ڪيو ويو آهي، جڏهن پڪل ڪشميري، گندي، اڻڄاتل ذائق ٺاهڻ.
هتي قدم قدم جي هدايتن سان ڏسو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 سسٽم فوري طور تي
- 1 ڪٿان لوڻ
- 2 1/2 پيالو / 250 گرام سڀني مقصدن اٽو (يا اڇو، ماني، ماني)
- 2 1/4 پيالو / 250 گرام اڇو سڄي ڪڻڪ جو اٽو (يا وڌيڪ اڇو ماني اٽو)
- 2 ٽي چٿرون مالا اٽو (جلي يا ڪڻڪ؛ اختياري ڪريو جيڪڏهن توهان ماني ماني استعمال ڪريو جيڪا اڳ ۾ ئي خراب ٿيل جلي شامل آهي)
- 1 1/3 پيالو / 330 ملينٽر پاڻي (برف ٿڌو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گودام ۾ سڪي اجزاء ڏيو، پاڻيء ۾ اضافو ڪريو ۽ آھ جو روپيو (اگر آپ فعال خشڪ خمير استعمال ڪندا آھيو، 1 ٽيچون پاڻي ۾ ڦهلائيندا آھن)
- آھستي رکڻ لاء ٿورڙي اٽو ٿيل بورڊ تي ٻاھر ڪڍو ۽ بيھي ٺھيل سان 5 کان 10 منٽن تائين لڌو (جيڪڏھن ھٿ ۾ گونگا ڪرڻ چاھيو ٿا، گلي ھٿن کي استعمال ڪريو، پوء وڌيڪ اٽو وڌيڪ شامل نه آھي) هر شي کان ڇڪڻ
- تيل کيريل جي کاڌي جي کاڌي ۾ مڻ رکي ۽ صاف ڪريو ته صاف صاف پلاسٽڪ جي بيڪ ۾، جهڙوڪ ڪوچ جي ٻج. ٽٻيٽ جي چوٽي کي 12 کان 24 ڪلاڪ لاء فرسٽ ٽائيپ ۽ جاء تي رکندو آهي.
- (اڳوڻي ڪلاڪ) کان اڳ فرسٽ کان ڊسڪ ڪڍو ۽ انهي کي ڪمري جي گرمي تائين پهچڻ جي اجازت ڏيو. هن وقت، آو کي نمايان طور تي وڌي وڃي. (توهان کي گهڻي عرصي تائين وڌائي سگهو ٿا ۽ پڪ ڪري ٿي ته آو جو ڏيارو ڏيکاري ٿو، تقريبن ٻه ڀيرا يا ٻه ڀيرا.)
- اڳوڻو سونهن 500 کان ايف تائين. ھيٺئين ريڪ تي هڪ پراڻي ايلومينيم پين کي جڳه ڪريو ۽ توهان جي بيڪنگ اڳيان ايندڙ سطح تي رڪارڊ ڪريو.
- کوٽ بورڊ ۽ کاسروول کان آوٽ ڪڍو ۽ اٽو ٿيل بورڊ تي، هڪ ڀيرو کوٽ ۾ رهڻ. گوڏن ڀر نه ڪريو تيز تيز استعمال ڪندڙ (بينچ جي چاقو يا ريز) کي استعمال ڪريو، ٻڍاپي ٽڪر ۾، ويڪرائي طور تي. ھڪڙي جي ھڪڙي رزق وٺي وٺو ۽ انھن کي موڙھو (جيئن ته تون ھڪڙو توليال کان ٻاھر ڪڍو) ٻھ ڀيرا. پارچري ڪاغذ سان لڌل بيڪنگ ٽري يا ڪيئي چادر تي جڳهه.
- کير ڏيڻ لاء، تني ۾ شني کي ڪوڪي رکڻو، پراڻي پٽي مان ريل جي دريء کي ڇڪيو ۽ پاڻيء جي 2 فوٽ ٺاهي ڇڏين. جلدي بند ڪريو. جيڪڏهن توهان وٽ پاڻي سان بوتل لڳائي اٿو، 3 کان پوء 6 منٽن کان تندون کليل ڪن ۽ 10 جلدي اسڪيلون سون جي ديوار تي ڏين.
- ان کان پوء تندور 450 ° F تي تند ڦوڪيو ۽ 20 کان 25 منٽن تائين پکڙيل هجي، يا ماني جي اندروني حرارت گھٽ ۾ گھٽ 190 ° F تائين پهچي ٿو.
- تند مان ڪڍڻ ۽ 1 ڪلاڪ لاء مينھن.
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته اهي اهي بreads سڌو سنئون اوون تي پٿر کڻي سگھن ٿا. 1 ڪلاڪ لاء پٿر کي پيٽ ڪريو. بادشاهه ارٿس پيزا بيڪري جو پٿر وڪرو ڪري ٿو جيڪو سٺو ڪم ڪري ٿو يا توهان انهن کي Williams-Sonoma ۾ ڳولي سگهو ٿا. تڪرار: مئي جا سڀ اڇا سان گڏ (ماني) اٽو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 41 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 141 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 7 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 1 g |