لوزياناا جي سڀ کان وڏو وينجن مان هڪ ۽ نيو اورلينس، جمبلايا چانورن، سسج، ڪڪڙ، ڪڏهن ڪڏهن سورڪ ۽ سمور ڀاڳ ۽ ڀاڄيون (شاندار تثليث، سبز مرچ ۽ مسڪينن سميت) . اهو علائقو جو سڀ کان وڌيڪ پياريو آهي ۽ تمام سٺو سبب آهي.
زاتنائن جي ماڻهن کي، جيڪو هڪ شيء يا ٻه شيون سڀ شيون ڪوريائي ۽ ڪئجون کاڌي جي باري ۾ ڄاڻندو آهي، جبواليا جي تاريخ کي بيان ڪري ٿو: زرينا جي 1780 ع ۾، زعفران جو اهو ناممڪن هو، جنهن جو مطلب هو اسپين اسٽوڊنٽ پنهنجي محبوب ٺاهڻ ۾ ناڪام هئا . مڪاني سيشنن جو هڪ ٺهيل پيدا ٿي ويو، جرمن تارگين، مرغون ۽ سمورين سهولين طرف ڏکڻ طرف متعارف ڪرايا سولوج مان اينڊيوس سوسج ٺاهي وئي، ۽ جبولايا پيدا ٿيو. نالو پروينسلل لفظ "جمبلايا" مان ايندو آهي، اهو هڪ مرک يا مشپ معني آهي، ۽ ان جي ذوق جو منفرد نمونو ظاهر ڪندو آهي. ڪليس جي موسم گرما ۽ مرين مرچ جي هڪ صحتمند خوراک هن کي هڪ ڊانڪ ٺاهيندو آهي جيڪو پنهنجي وات ۾ مرڪزي ۽ مرڪز کي ڇڏي ٿو، پر توهان سيشننگن کي ڍڪي ڇڏين ٿا.
ڪڏهن ڪڏهن مٽي ٻريل آهي ۽ وري پين تان هٽايو ويندو آهي ۽ ڀاڄيون ۽ چانور ۽ مائع شامل ڪيا ويا آهن. اهو توهان جو وقت هوندو آهي، هڪ سٺي قدم آهي، پر هن شارٽٽ ورزن ۾ اسين ان کي ڇڏيندا آهيون، ۽ ڪوبه به نه سمجهڻ وارا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1- چمچ سبزي جي تيل
- 1 1/2 پائون اندورايل سسج (1/4 انچ انچ سلائسن ۾ ڪٽي)
- 1 پون ڪڪڙ جاچ (بيجان، چمڪندڙ، سنوارڻ ۽ 1 انچ ڪعب ۾ ڪٽي)
- 2 تيس (ڪٽ)
- 2 سبز مرچ (مرجان، ٻج، ۽ گستاخ)
- 4 ربن سلن (ڊيٽابيس)
- 1/2 پيالو اسڪالون (ڪشو، اڇا ۽ سائي سائيز)
- 2 ڳوڙها لسن (
- منجهه)
- 2 1/2 پيالو چانور (ڊگهو اناج، پارڪو)
- 1 ٽيچون ۽ زينتين جي ڪروڙ سيشن جي 2 چمچون
- 1 چچا چادر مرچ (يا ذائقو؛ گهٽ سان شروع ڪريو جيڪڏهن توهان جو ٻار گرم ۾ نه آهي!)
- 1 ڪري / 14 آيون ٽريٽ (ڪٿان)
- 3 1/2 پيالو ڪڪڙ برائو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرميء جي تيل کي تمام گهڻي ڳڻي گرمي تي گرمي گرمي سان وڌيڪ گرمي ڪرڻ گهرجي. ڳاڙهو ساڍا تائين 5 منٽن تائين ڪاروائي. ڪڪڙ جوڙيو هلڪو ڪڪڙ کان ٿڪايو وڃي ٿو ۽ ڪڪڙ تائين وڌو، پر انهي جي ذريعي اٽڪل 5 منٽن تائين پکڙيل نه آهي. 5 5 منٽن تائين پياز، مرچ، پيڪري، اسڪالز ۽ لوڪ ۽ سيٽ شامل ڪريو جيستائين ڀاڄين کي ڀاڙڻ شروع ڪيو وڃي.
- چانورن ۾ رزق، ڪروڙ جي مندائتي ۽ ڪني مرچ ۽ ساوڪ کان وٺي ايتري تائين چانورن سان گڏ ٺهيل آهي. ڪشميلي ٽماڪن ۽ وٿٽ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ٿڪايو. هن کي ٺهيل ٿڪڻ کي، پوء گرميء کي گھٽ گھٽائي، پين کي ڍڪيو ۽ آرام سان لڳ ڀڳ 25 منٽن تائين ٿڪڻ جي ڪري جيستائين چانورن جي ڇنڊو ۽ مائع جذب ٿئي ٿي. چڱي طرح ٿڪايو ۽ گرم ٿي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 554 |
| کل فیٹ | 27 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 90 ميگا |
| سوڊيم | 894 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 48 ج |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 28 g |