توهان شايد شايد اصطلاح ٽدوڪين کي ٻڌو آهي پر هرڪو هڪ ڪڪڙ جي اندر ڀڃڻ واري ڪڪڙ جي روايت سان واقف نه آهي. اصطلاح ٽدوڪين tur (چيڪ)، بتڪ ، ۽ (چاک) اين جي ميلاپ مان ايندو. اهو جلدي جي شڪرگذار لاء مشهور طريقو بڻجي رهيو آهي. هر هڪ ڪڪڙ، مرچ ۽ ترڪي جي شڪلن جي ترتيب سان ترتيب جي وچ ۾ آهي. رٿ مناسب تيار ڪرڻ جو وقت تي. Turducken ٺاهڻ ۾ مشڪل نه آهي، پر اهو ٿورڙي وقت کان گهٽ آهي. آخر نتيجو هڪ قابل شو شو اسٽاپ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2-3 / 4 پيالو سوري رو مان تيار ڪيو
- ڇڪڻ ، ڪمري جي گرمي، ورهايل استعمال
- 2 پيالو تيار ڪيو پيو وڃي، ڪمري جي گرمي تي، ورهايل استعمال
- 1/4 کپ کٽيو
- 1/2 پيالو پوري ٻير
- ڪبانري چاس
- 1 (10 کان 12 پائونڊ)، تبديل ٿيل
- 1 (4 کان 5 پائونڊ)، تبديل ٿيل
- 1 (3 کان 4 پائونڊ)، ٺهرايو
- 4 چمڪندڙ مکڻ
- 3 ڪلو
- لوز ، چوٿين ۾ ڪٽي
- 6 تازو
- بابا پٽي
- 2 ٽيچون
- تازو ٺهيل پتي
- 1 چمچ سوڌو چٽ (جهڙوڪ Gravy Master® يا باورچی خانه Bouquet®)
- 1 ٽيچ
- زيتون جو تيل
- حلال لوڻ ۽ تازو ميدان ڪارو
- مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ترڪي، ٻڪ ۽ ڪڪڙ اڳ ۾ ئي اڳين کي ذخيرو ڪرڻ (شروع ڪرڻ واري ھڏا) اسٽوريج جمع ڪرڻ کان پھريان. سڀني ڪڪڙين جي رسائي تيستائين رکو ته توهان ان جي استعمال لاء تيار آهيون. turducken گڏ نه ڪريو جيستائين ايتري تائين بيماريء واري مهانگي مان کائڻ کان بچڻ کان بچڻ لاء تيار آهيون.
- مون کي 2-1 / 4 پيٽ ماني ماني ڪڍي ڇڏيندا آهن. باقي 1/2 1/2 پيالو ماني ٻي ڪنڊ ۾ ڪتب آڻيندي ۽ مانيء جي 1/2 فوٽ جي ڪپڙي سان گڏ سڄو برانڊي ڪنگيري ساٽ ۽ پڪنس. آسانيء سان ٺهرايو وڃي. باقي 1-1 / 2 ڪڪرن کي ڪڪڙجي ڇڏيندا آهن. توهان کي 3 جدا جدا شين جو هجڻ گهرجي.
- مٽيء جي ٻڪرين سان ٺهيل آهي، مکڻ، لوز، سرج ۽ ٺيراي تيستائين جيستائين جڙي وارا ٿڌا پوندا آهن.
- پنهنجي هٿ کي چمڙي هيٺ ڌار ڪريو ۽ کيسي ٺاهيو، پر تڪليف بلڪل جلد ڌار نه ڪريو. ان کي چمڪندڙ جاندار جڙي جڙي جڙي جي چمڙي جي هيٺان ٺهرايو.
- پوء برن جي ساس سان ترڪي جي چمڙي کي روبيو (جو وڌاء به ٿڪايو پر اهو ذائبو نه ڏيو)، پوء زيتون جو تيل. ڪشير لوڻ سان ۽ تازي زمينداري سان مرچ لڳايو.
- انهي کان ترڪي مٿان فلپ ڪري پوء اهو کليل ۽ چمڙي واري پاسي هيٺ آهي. لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪڻ
- اڳوڻي تند 300 ايف تائين.
- مانيء جي مٿان مانيون ترڪي ساٿي مٿان اڏامي ڇڏين. ڏڪ تي ماني جي چوٽي تي رکڻ، چمڙي طرف ھيٺ.
- ڪنگري نٿ ڪڍو ته کليل بندوق کائي جي مٿئين چوڪ تي. ڪڪڙ سان مٿي، چمڙي جي مٿان.
- ڪڪڙ ڀڃڻ واري کليل ڪڪڙ غار جي مٿان. ڪڪڙ جي پٺيء کي لڪايو بند ڪيو. ڪڪڙ جي ڪنارن کي مٿي ڪڪڙ کي ڍڪڻ لاء آڻيو. بتھ جي پوئتي ڇڪ بند ڪيو. پروسيس سان ترڪيء سان ٻيهر عمل ڪريو. چڱيء طرح ٽنگن تي مٿي وجهي ٿي، تنهنڪري اهو سامونڊي طرف ۽ سيني جي مٿان هوندو آهي. سڀ اٿو سڀئي نعرا هٽائڻ وارن کان سواء هڪ ٻئي کي هٽائي ڇڏيو.
- ھڪڙو ڳاڙھو ڳاڙھي ۾ وجھي ڇڏيو. چوماسي جي 3 کان 4 ڪلاڪ تائين، ڪڪڙ جي گرمي جي وچ ۾ ٺهيل گرمي جي چڪاس جي وچ تي لڳل هوندي آهي. 165 فوٽن جي ڀيٽ ۾ في ڪلاڪ جو ملهه هڪ ڀيرو ٿيندو. جيڪڏهن ڏڪڻ واري ڪڻڪ کي تمام ٿوري پئجي وڃڻ گهرجي، ٿوري وقت تي ڳري-فرض ايل ايلومين جو ورق سان ٺهيل آهي.
- ڪارڻ کان پهريان 30 منٽن کان اڳ آرام ڪرڻ گهرجي. خدمت ڪرڻ لاء، سلين ٽنگڪين جي سيني ۾ هر پرت کي ڏيکاري ڏي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1335 |
| کل فیٹ | 80 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 24 g |
| ناپسنديده چت | 33 g |
| کوليسٽرول | 440 ميگا |
| سوڊيم | 3،229 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 29 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 118 g |