شراب جيڪا گرم گرم يا ٿڌو آهي ان جو مزو چکائي سگھي ٿو
گهڻا ماڻهو شراب پيئڻ پيئي، توهان اڇو شراب ۽ چمڪندڙ چمڪندڙ خدمت ڪندا آهن، ۽ ڳاڙهو ڪمري جي گرمي تائين بيهڻ ڪري سگهي ٿو. ڪهڙي ماڻهن کي خبر ناهي ته اهو "شراب جو گرمي" آهي جيڪو شراب شوقين فرانس جي بورڊيو علائقي ۾ شراب جي غار جي ٿڌي بيٺل حرارت ڏانهن اشارو ڪري ٿو. اھي غار آھن اٽڪل 55 F.
سٺي شراب وارو ٻج، ريز ۽ ڳاڙهو لاء ٻن درجه بندي جي سٺي نموني، توهان جي شراب جي ڀرپور ڀرپيندڙ گرمي پد تي گهٽجي ڪم ڪري سگهي ٿو ۽ ڪڏهن ڪڏهن، سر درد.
گرمي جو مزاج متاثر ٿئي ٿو
جيڪو توهان شراب جي خدمت ڪري ٿو اهو سنجيده طريقو اهو ذوق طريقو متاثر ڪري سگهي ٿو. جڏهن ڳاڙهو شراب به تمام گرم ٿي چڪا آهن اهي شراب جي ايراضي سان ناپيد ٿيندا آهن. اڇو شراب جو ذائقو خاص طور تي لوڻ ۽ خشڪ ٿيندو جڏهن گرميء سان گرمي پوندي.
جيڪڏهن شرابين ۾ تمام ٿڌو ڪم ايندا آهن، آراسما ۽ ذائق ٿي ويندا آهن ۽ خاموش ٿي ويندا آهن، ڳاڙهن لاء، ٽينس سخت ۽ هارون هوندا. گهڻو ڪري، چمڪندڙ خشڪي جي گرمي پد تي ڳاڙهو اڇلائي وڙهي اڇلائي وينديون آهن، نه ته صورتحال مثالي آهي.
شراب جي خدمت ڪرڻ لاء اپوزيشن
توهان جي شراب جي درستگي لاء صحيح طور تي، هيٺيان شراب تي هڪ نظر وٺو حرارت جي گائيڊنگ جي رهنمائي ڪري رهي.
| شراب جو قسم | فورنش | سيلسيس | مثال |
|---|---|---|---|
| اڇو شراب | 45 کان 50 ف | 7 کان 10 سي | Pinot Grigio، Chardonnay |
| ڳاڙهو وائن | 50 کان 65 ف | 10 کان 18 سي | بورڊيوس، ڪيبنني سووگنگن |
| Rosé Wines | 45 کان 55 ڀ | 7 کان 13 ڀ | اڇو زينفنديل |
| چمڪندڙ شراب وائن | 42 کان 52 ڀ | 6 کان 11 سي | چيمپين، ڪيوا |
| قلعي وارا شراب | 55 کان 68 فو | 13 کان 20 سي | پورٽ، شيرري |
شراب جي درجه بندي ڪيئن ڪجي
عام طور تي، فوري ڊجيٽل Thermometers بوتل جي ذريعي شراب جي حرارت وٺي سگھي ٿو. ڪجهه Thermometers موجود آهن جيڪي توهان هڪ کليل بوتل جي وات ۾ چڙهي سگهو ٿا.
جيڪڏهن توهان وٽ ڪاٽرڪٽر نه هوندي آهي ته پوء بوتل کي لڪائڻ آسان ۽ آسان اندازو لڳائڻ بلڪل آسان آهي.
رابطي سان گهٽ ۾ گهٽ هجڻ گهرجي ته بوتل ۾ ٿڌي. توهان آخرڪار سمجھندا هئاسين جڏهن هڪ بوتل کي رابطي ۾ "حق" محسوس ٿئي ٿي.
درجه حرارت درست ڪرڻ جو طريقو
جيڪڏهن توهان جون شرابيون ڪمري جي حرارت تي ويٺا هيا، ذهن ۾ رکون ته اهو فرج ۾ ٻه ڪلاڪ يا اڇا اڇلائي شراب جي صحيح درجه تائين شراب وٺن. جيڪڏهن توهان جو ڳاڙو گرم گرم آهي، اهو درد نه ٿو ڪري سگھجي ته پنهنجي ڳاڙهو ۾ فرج ۾ رکڻ لاء ٿورڙو به ٿڌو ٿينداسين.
ٻئي طرف، هڪ تمام ٿڌي سلار يا فرج مان ڪڍيل ڳاڙهي ڪمري جي حرارت تي ويٺل ڪلاڪ ڪلاڪ جي ضرورت هجي.
جيڪڏهن شراب ڏاڍي گرم آهي، ٻني کي اڌ برف ۽ اڌ پاڻي سان ڀريو ۽ بوتل کي ڦوڪيو. اهو رڳو اڪيلو برف کان وڌيڪ بوتل هڪ بوتل آهي. اهو شايد ڪنهن لاء مثالي گرمي حاصل ڪرڻ ۽ چمڪندڙ شراب جي لاء تقريبا 30 منٽ حاصل ڪرڻ لاء 10 منٽن تائين حاصل ڪري سگھي ٿي. توهان 15 منٽن لاء فريزر ۾ هڪ بوتل رکون ٿا، پر اهو نه وساريندو، ڪارڪ اڏاوت هجي يا شراب جي بوتل هجي.
جيڪڏھن شراب ڏاڍي ٿڌو آھي، اھو ھڪ ڪنٽرول ۾ گرم پاڻيء ۾ رھيو آھي يا بتيٽ واري گرم پاڻيء ۾ ٿورڙي ڦيرايو. يا هن کي شيشي ۾ وجهي ۽ گلاس جي چوڌاري پنهنجا هٿ ان کي گرم ڪرڻ لاء.
ذهن ۾ رکون ٿا ته شراب اڇي ويندو شيشي ۾ گرم ڪندو، جڏهن شراب شراب ڀريو ويندو رڳو گرمي هوندي.
اهو هميشه بهتر آهي ته حدف ٿيل حرارت جي ڀيٽ ۾ ٿورو گھٽ شراب شراب جي خدمت ڪرڻ.