جڏهن بلبل ۾ بهترين طريقي سان ٽريڪ ڏيڻ جو وقت اچي، انهن علائقن ۽ انگور کي نگاري ڪرڻ لاء ٿورو وقت وٺڻ جي قابل آهي، جيڪا شراب جي دنيا ۾ چمڪندڙ شراب جي بنياد رکندي آهي.
چمڪندڙ شراب 101
چمڪيل شراب جي اصطلاح سان وسيع طور تي بلبل جي شراب جي سڀني قسمن کي ظاهر ڪري ٿو. اهي جاندار، چمڪندڙ چمڪندڙ هارون ڪاربان ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ آهن، جن مان ڦريل آهي يا ٻٻر ۾.
چمپين عام طور تي پهريون بلبل آهي جنهن جي دماغ ۾ اچي ٿو ۽ يقيني طور تي دنيا جي چمڪندڙ شراب جي پيش ڪيل سڀ کان وڌيڪ ممڪن آهي، رڳو "چمپين" لفظ رڳو فرانس جي اتر اوڀر ۾ چمپين جي شراب جي چمڪندڙ شراب ۾ شراب جي چمڪڻ کي ظاهر ڪري ٿو.
1. نئون ورلڊ چمڪندڙ شراب
بين الاقوامي شراب وارا علائقا چمڪندڙ شراب جون پنهنجون لذت واريون رڳون ٺاهيا آهن. نون دنيا ۾، آمريڪا جي چمڪندڙ شراب جي اختياري جي رينج کي ترتيب ڏيڻ لاء اڳتي وڌندي رهي ٿي، جيڪي سڌو، سوادج، فرحت واري بلبل کان وٺي پروسيسرز کي گامزن کي هلائي رهيا آهن جيڪي شدت، پروفائل، ۽ مزاج جي لحاظ کان چمڪگن تي نظر آيون آهن. . اڪثر اڪثر چارڊنيه ۽ پنٽ نيرنگ انگورن جي پٺي تي تعمير ڪيا ويا آهن، آمريڪي چمڪندڙ شراب تازو ميوو اروماتڪ ڏانهن وڌي رهي آهي ۽ معنوي چمڪين جي معدني چڪر واري چڪر واري گهٽتائي تي ٿورڙو گهٽ آهي. فرق اهو آهي ته سورج جي روشني ۾ ڊرامياتي تفاوت، چيمپيگين جي ٿڌي براعيائي آبهوا جي ڀيٽ ۾، ڪرپليٽيا ۾ انگورن جي گرفتاري.
جيتوڻيڪ اهو ڪيليفورنيا شراب جي منظر تي فرانسيسي-نامزد ٿيل اثر جي تعداد کي نظر انداز ڪرڻ لاء ڊگهي نه وٺندو آهي، نيپا ۽ سونامو ۾ ڪيترائي چمپين گهرون ڀري خريد ڪيا آهن.
ڏسندڙن لاء پروڏائيندڙ: ڊومين چانڊون، ڊومين ڪنارنسر، ممم ناپا، آئرن گھوڙا، جينزز (آسٽريليا)، جي وي وينئرز، اسڪامبربر، سوفوراگ، سوفورا (نيوزيلينڊ)
2. اطالوي پراسيڪڪو
اٽلي جي چمڪندڙ شراب جو پيارو، روشني، اڇو ۽ الٽرا تازو - وينس جي اتر ۾ اٽلي اتر اوڀر ۾ ونوو جي ٽڪرن مان پراسڪوڪو لڪيل آهي . عام طور تي سڪل، برائو، اندازي وارو آروماتڪ ۽ سخن مزاج جي ساکن ۾ عام طور تي پيٽرا، مٽيء، ڳوڙها ۽ خنزير ۾ ڪڏهن ڪڏهن ٿوري نموني سان گڏ فطري نموني سان. جڏهن بلبل عنصر هڪ چيمپيگين جي خوبصورت ۽ برداشت نه ڪندو آهي، پروسيڪوڪو عام طور تي شيامينگ جي روايتي طريقيڪار جي بدران هڪ اسٽينلیس سٹیل جي ٽينڪ ۾ پنهنجو ٻيون خميرت پيدا ڪري ٿو. تقريبن 15 $ کان گهٽ هڪ پاپ، هي مزو ۽ بلبل جي سولي بوتل کي مهرباني ڪري قدر من ذهني مرضن ۽ آسان وڃڻ وارو اشتراڪ، پروسيسيٽو ۽ خنزير طبقي جي وچ ۾ هوندو.
پرويڪڪو پروسٽرز کي ڪوشش ڪرڻ لاء: Altaneve، لا مارڪ، Lamberti، نينو فرانڪو، رفينو، وردو، زردتوٽو
3. اسپاني ڪيوا
اسپين جي چمڪندڙ شراب جو قيمتي معيار، ڪوا جي نالي سان، بيڪار نه آهي. عام طور تي $ 10 کان گهٽ هيٺ هڪ بوتل آهي، اسپيني ڪوا چمپين جي روايتي طريقن ۾ ٺاهيو ويندو آهي (جتي ٻيو، بلبل ٽپڻ جي خمير هڪ ٽانڪي جي بدران بوتل ۾ وٺندو آهي). ڪرريل لو، پارليڊا جي مقامي شراب وارين انگورن، ۽ ميڪبيبو.
عام طور تي مٺي جي لحاظ کان وچ وچ ۾ خشڪ ڪشادو ۽ وچ سان سڪل وچ واري خشڪ ڪڍو، ڪوا جي شادي جي ڀڃڪڙي لاء مناسب گرميء جي سرمائي يا قيمتي قيمتي شراب آهي. ڪي ساڳيون شيون ڏٺيون وينديون آهن پر وقت تي خرچ ڪيل اصطلاحن (خرچ / مئل خرچي) تي مشتمل هوندي آهي، جنهن ۾ ڪيميائي نموني، تازو پڪل ماني آوماس ۽ هڪ نئين جابلو پيش ڪيو ويندو آهي. ڪوااما بادام نوٽس، سٽي ۽ سيپل اضافو پڻ ڏيکاري ٿو. جيڪو ڪجهه معدني منڊل نونسن سان آهي.
ڪوشش ڪرڻ لاء ڪيوا پروسٽڪٽرن: ڪئڊورنيو، فريڪسنيٽ، جووم سيررا ڪرسٽينينو، پال چينا، سيگورا ويوداس
4. چيمنج
آخر، پر پڪ سان گهٽ ناهي ته سڀني بلبلن جي راڻي آهي، شيمپيگين. معتبر چمڪندڙ شراب جي درجي جي مختلف قسمن سان گڏ، شيمپني ٻئي پراڻي ۽ غير جديد نسخن سان گڏ رولس جي طرز ۾ اچي ٿو.
ٽي انگور مان ٺاهيل: چارارني، پنٽ نير، ۽ پنٽ مونيرئر، چمپين کي ڪجهه سنجيده امڪان ۽ عام طور تي سڪل انداز ظاهر ڪيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ مٺي ڊيم-سي جا نسخو ملي سگهجن ٿا. چچي مٽي پنهنجي رستي کي شراب ۾ ٺهڪيندو آهي جتي چڪر جهڙوڪ ڪردار، ساک، تازي ماني، ليمر ۽ ڪڏهن ڪڏهن ٿڪيل تماشو آهي. چمپين صرف چمپين هوندو آهي جڏهن انگور پوکيا ويندا آهن ۽ شراب چيمپيگ فرانس ۾ ٺاهيو ويندو آهي، جيڪو پئرس جي هڪ اڌ ميل اوڀر طرف آهي. پيچي واري زمين جا، هڪ ٻرندڙ پوکندڙ موسم، ۽ اسٽيلر شهرت سڀ کان وڌيڪ چيمنجين جي اصلي نيل جي بوتلن جي بلند قيمتي بيه ۾ ادا ڪن ٿا. گهڻو ڪري هر بوتل جي قيمت 35-40 کان شروع ٿيندي ۽ اتان کان روڪي چيمنج پنهنجي قيمت جي قيمت لاء ڪو به عذر نه ڏيندو آهي يا پوزيشن جي طلب ڪري ٿو.
ڪوشش ڪرڻ لاء چمپين پروڊسٽرز: بلليٽٽ-سالمون، بولنگر، چارلس هائڊسڪ، ڊيم پيروگنسن، لوئس روائرر، موٽ ۽ چنڊن، نولس فييوليٽ، پول روجر، ٽيٽنگ، ويو ڪلسيڪٽ