بڪابانا انڊونيشيا جي اصلي سرينام مان هڪ سڪل ٻوٽا ڀريل آهي. مٽي پوکي وارو سلائيز ڀڙو ۽ ڀڪيل آهن، وري ٿوري پيٽيل ساس سان گڏ خدمت ڪندو آهي . پودائن جون ورڇ وارا ۽ پوکي سگهجن ٿيون، جڏهن اهي اڃا به سائي آهن، پر هي کاڌا خاص طور تي مٺي، کاڌي جي پوکي واريء سان مزيدار ٿيندو آهي (جڏهن پوکي پوڻ واري ٻاهران ڪارا آهن).
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 تمام کاڄ پٿر
- 1 هيڪ
- 1/2 پيٽ اٽو
- 1/2 پيالو ڪنڊو
- 2 چمڪندڙ پوپٽ
- 2 چمڪندڙ گدرا بھورا کنڊ
- لوڻ جو پنچ (يا مزو)
- ٿڪڻ لاء سڻڪ جو تيل
- 1/2 پيالو مانوت ساس (هيٺ ڏنل طريقي سان ڪڙي ڏسو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي گودام ۾، هڻڻ سان گڏ هيڪا، اٽو، تيتوڪي، کنڊ ۽ لوڻ جي سخي پچچ. ڪجهه پاڻي ڳاڙهو ڪرڻ لاء، گهڻا، نرم بيڪار ٺاهڻ لاء ڪافي شامل ڪريو. بيٽرن کي ڏاڍو رنڀ نه هجڻ گهرجي يا اهو پوکن جي سلائسن جي پيروي نه ڪندو. بائوٽ کي 15 منٽن تائين آرام ڪرڻ لاء مقرر ڪريو.
- ٻوٽن جون حدون بند ٿيون. هڪ تيز چاقو سان چمڪندڙ چمڪندڙ چمڪندڙن جي هڪ ٻئي کان ٻئي ڏانهن. چمڙي بند ڪريو .
- ڪڪڙ جو ٻڪندڙ 3 انچ انچ ڊگهو، ۽ تقريبا 1/3 انچ ٿڌا سلائي ۾.
- ٻوٽن جي سلائيز کي بٽرن ۾ رکڻ ۽ ان کي کوٽ ڪرڻ لاء ٿڪايو.
- وڏي ڳڻي، گندي ڍڪيل، يا گندي جي ٿڪ ڀرير ۾، تيل کي لڳل 2 انچ انچ جي گنجائش رکي. گرمي-گرم گرمي تي تقريبا 350 درجا ڏين، يا بتر جي ساٿين جي بٽڻ کان پوء گرمي ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ سان.
- ايستائين جو ٻنهي پوشاڪ تي سنئون ڳاڙهو (هڪ ڀيرو ڦيرايو) اٽڪل 3-4 منٽن تائين، پوکي وارو تيل (تري ۾ ضروري هجي). ڪاغذن جي ٽولن تي نمايان ۽ لوڻ سان ڀريل.
- ڊنگ لاء مينانٽ ساس سان گرم ڪريو.